Terapeutisk diett 5a. Diettmenyen 5a for en uke

En av hovedkomponentene i behandling for de fleste sykdommer er en diett, det vil si et spesielt mat system. Det er svært viktig å observere med sykdommer i tarmene, magen, leveren og galleformende organer. For terapeutisk ernæring er det viktig å bare spise bestemte matvarer, lage dem riktig, ta hensyn til ønsket temperatur på måltider, tid og mengde måltider. Avhengig av type og alvorlighetsgrad av sykdommen, kan de listede faktorene variere. Slike funksjoner ble lagt merke til av terapeuten Pevzner allerede i 1920. Samtidig utviklet han femten diettbord for ulike plager, som brukes i dag.

Populært matssystem

Diett tabellen 5a er foreskrevet for personer som lider av sykdommer i galdeveiene, leveren og galleblæren. Målet med dietten er å sikre et sunt kosthold og normalisere leverfunksjon og gallsekresjon. Takket være dette dietten, blir glykogen akkumulert i leveren, gallsekresjonen stimuleres, og fordøyelseskanalenes aktivitet og metabolismen i kroppen blir normalisert. Kosthold 5a er indikert i gjenvinningsperioden etter akutt cholecystit og hepatitt, kolelithiasis, levercirrhose, kronisk gastritt, kolitt.

Sammensetning av produkter

Kostholdet inneholder produkter med vanlig innhold av karbohydrater og proteiner, eventuelle restriksjoner gjelder bare fettstoffer. Forbudte retter som inneholder essensielle oljer, oksalsyre, rike på puriner, kolesterol, fett oksidasjonsprodukter. Den daglige dietten bør omfatte 70 gram fett, 50 gram karbohydrater, 100 gram protein. Kosthold 5a har en energiværdi på 2500 til 2900 kcal. Riktig gjort meny er ikke bare nyttig, men også deilig.

Funksjoner av matlaging og ernæring

Tabell 5a inkluderer retter med høyt innhold av væske, pektiner, kostfiber, lipotrope stoffer. Antall måltider bør være minst fem til seks per dag. Alle produkter er bakt eller kokt. I noen tilfeller er slukning tillatt. Grønnsaker passer ikke og blir ikke knust. Fiberrike retter og wiry kjøtt gnides. Det er forbudt å spise kald mat.

Tillatte produkter

Kosthold 5a inneholder et ganske stort antall produkter som kan kombineres, og skaper en nyttig og velsmakende meny.

1. Supper: vegetarisk borsch, rødbeter, meieri med makaroni, på vegetabilsk buljong, frukt.
2. Fisk: magert, kokt, bakt, fiskesupplé, kjøttboller, kneler.
3. Hvetebrød (1. og 2. klasse), tørr kjeks, rug i gårsdag, tørre kjeks.
4. Fjærkre kjøtt: skummet og magert, uten bindevev, sener og hud. Lavfett svinekjøtt, lam, kalkun, kanin. Kjøttet blir kokt eller bakt.
5. Melk, kefir, curdled melk, fet og lite fettost, acidophilus, puddinger, gryteretter, rømme, lat vareniki, fettfattig ost.
6. Grønnsaker og smør.
7. Korn. Spesielt bokhvete, havremel.
8. Kokt pasta.
9. Mørkkokte egg, proteinbakt omelett.
10. Rå, kokte og stuvede grønnsaker.
11. Snacks: squash kaviar, magert sild, salat, sjømat salat , diett pølse, kokt kjøtt.
12. Bær i kokt, bakt, frisk form, gelé, compotes, mousses, tørket frukt, gelé, syltetøy, pastille, syltetøy, honning, sukker.
13. Krydderier: kanel, søt frukt vanning, vanillin, dill, persille.
14. Sauser: Vegetabilsk, sur, melk.
15. Drikkevarer: bærjuice, grønnsak, frukt, kaffe med melk, grønn te, buljong av villrose.

Forbudte produkter

Diet 5a, menyen som kan gjøres svært variert, eliminerer bruken av visse produkter.

1. Supper: fisk, kjøtt, sopp, okroshka, grønnsakssuppe.
2. Fisk: Hermetisert mat, røkt, saltet, fet fisk.
3. Bakeriprodukter laget av deig eller puffdeig, stekt patties, ferskt brød.
4. Fett kjøtt, lever, hjerner, nyrer, pølser, røkt produkter, hermetikk.
5. Belgfrukter.
6. Krem, gjæret bakmelk, fettost og ost.
7. Egg hardkogt og stekt.
8. Grønnsaker: reddik, spinat, reddik, sorrel, grønn løk, syltet, hvitløk, sopp.
9. Sjokolade, iskrem, produkter med fløte.
10. Snacks: røkt kjøtt, kaviar, hermetikk.
11. Drikker: kakao, alkoholholdige drikkevarer, svart kaffe.
12. Sauser: sennep, krydret pepperrot, pepper.

Diettmenyen 5a for en uke

mandag

• Frokost: risgrøt, kokt på melk, smør, eggerøre , te (kan være med sitron).
• Andre frokost: rømme, ostemasse.
• Lunsj: Kål suppe, gulrøtter, kompott, kokt kjøtt.
• Ettermiddagsmat: te (du kan legge til melk), kjeks.
• Middag: ost, pasta, smør, mineralvann.
• Andre middag: kefir.

tirsdag

• Frokost: Melkesaus, salat fra revet rå epler og gulrøtter, kjøttkoteletter, kaffe (du kan legge til melk).
• Den andre frokosten: ett eple er friskt.
• Lunsj: potet suppe, kål stuet, fisk kokt, gelé fra bær.
• Ettermiddagsopplevelse: buljong av villrose, tørr kjeks.
• Middag: mineralvann, bokhvete.
• Andre middag: kefir.

onsdag

• Frokost: Mager ost med sukker og rømme, havregryngrøt.
• Den andre frokosten: bakt eple (det er mulig med sukker).
• Lunsj: suppe fra grønnsaker, compote, kokt kylling, melkesaus, kokt ris.
• Ettermiddagsopplevelse: fruktjuice.
• Supper: potetmos, hvit saus, kokt fisk, bouillon av villrose.
• Andre middag: kefir.

Torsdag

• Frokost: kokt pasta med kjøtt, smør, te (du kan legge til melk).
• Den andre frokosten: rømme, lat vareniki.
• Lunsj: kålruller, potetsuppe, gelé.
• Snack: frukt.
• Supper: ris grøtmælk, smør, ost, te.
• Andre middag: kefir.

fredag

• Den første frokosten: melkefri grøt bokhvete, smør, kaffe med melk, hytteost.
• Den andre frokosten: et bakt eple.
• Lunsj: borsch, nudler med kokt kjøtt, rømme, gelé.
• Ettermiddagsmat: te, kjeks.
• Supper: Kraftig kokt fisk, potetmos, grønnsakssalat, mineralvann.
• Andre middag: kefir.

lørdag

• Første frokost: Bokhvete grøt, kjøttkoteletter, te.
• Den andre frokosten: gulrotpuré, eple syltetøy.
• Lunsj: Melkesuppe med pasta, rømme, ostemasse, kompott.
• Ettermiddagsmat: kissel.
• Middag: halvmælkegrøt, mineralvann.
• Andre middag: kefir.

søndag

• Frokost: kokt ris, sild, te.
• Den andre frokosten: et bakt eple uten sukker.
• Lunsj: vermicelli, vegetarisk kål suppe, compote, meieri saus, steam cutlets.
• Ettermiddagsmat: kaker, bouillon av villrose.
• Middag: omelett, mineralvann, rømme og rømme.
• Andre middag: kefir.

Kosthold 5a - oppskrifter for retter

Potet suppe

For å gjøre det trenger du 2 poteter, 100 gram ris, 1 løk, 1 gulrot, 50 gram brokkoli, salt. I en panne med kaldt vann legger du risen, terninger med potteplater, hakkede løk og brennes. Gulrøtter tre på et rist og legg i suppe med brokkoli. Alt er tilberedt over lav varme. Når parabolen er klar, tilsett salt, grønnsaker og en skje med vegetabilsk olje.

Kaukasiske kjøttboller

Diet 5a, hvis oppskrifter er varierte, inneholder en rekke typer koteletter og kjøttboller. En av de mest delikate er den kaukasiske. For deres forberedelse trenger du 2 ss melk, 150 gram biff, 10 gram svisker, 1 ts smør, 1 egg, 20 gram rømme, salt. Vi sender kjøttet gjennom en kjøttkvern. Skyll den dyppet i vann og hugg det. I hakketoppen legger vi til smør, melk, egg, svisker, salt og pepper, blander grundig. Fra den mottatte massen danner vi baller og vi baker. Server med rømme.

Gulrot sirup

Tabell 5a antar eksistensen av en slik deilig tallerken som syrniki. For forberedelsen trenger du 150 gram hytteost, 50 gram gulrøtter, 20 gram smør, 5 gram semolina, 1 egg, 20 gram sukker, 30 gram hvetemel, salt. Gulrøtter gni på en liten rist og er tillatt i vann med smør i ca 20 minutter. Deretter blir det tilsatt semolina, kokt med konstant omrøring. Den resulterende masse avkjøles. Det legger til ost, sukker, egg, salt og litt mel. Formet syrniki smuldret i mel og stekt i smør.

funksjoner

Kosthold 5a foreskrives samtidig med medisinering og fysioterapi. Ikke start det selv. Sørg for å konsultere legen din. Å overholde et slikt ernæringssystem, er det mulig å raskt nå en remisjon, lindre eksacerbasjon, normalisere tilstanden til alle fordøyelseskanaler. I tillegg er vekten betydelig redusert, føles bedre og føler seg energisk.

Nyttige tips

Folk som lider av sykdommer i galleorganene, leveren, er det svært viktig å ikke bruke forbudte matvarer under og etter dietten. Spesielt kontraindisert røkt, krydret, fettmat og ånder. Ellers vil effekten av behandling og diett reduseres til et minimum. Interne organer vil føle en konstant belastning. Mest sannsynlig må behandlingsforløpet bli gjentatt.