Svenske kjøttboller: oppskrift

Svenske kjøttboller, av den oppskrift som er beskrevet i denne artikkelen kan brukes for både den første og andre retter. En porsjon kjøttboller inneholder omtrent 414 kalorier, 15 g protein, 33 g fett og 12 g karbohydrat. Denne tradisjonelle svenske retter. I supper, er disse kjøttboller brukes svært sjelden. I utgangspunktet bare mates til den andre retter.

Bare forberede kjøttboller i fløte og tranebærsaus. Köttbullar oppnås ikke bare saftig, men også svært velsmakende. Forsøk med en andre rett overrasket sin unikhet og modige beslutninger. For eksempel, köttbullar selv servert med bær syltetøy.

En klassisk oppskrift

Svenske kjøttboller, en oppskrift som kan kalles en klassiker, tilberedt med to typer kjøtt, fløte og en rekke tilgjengelige og rimelige produkter. Du må forberede kjøttboller:

• 300 g hakket svinekjøtt og oksekjøtt;
• to små løk pærer;
• en egg;
• 50 g panering (den kan erstattes ufølsom brød);
• 50 ml fløte (100 ml rust eller melk) med en 20 prosent fett;
• to liten kokte poteter tuber;
• par fedd hvitløk;
• 5 Art. l. smør;
• malt hvit pepper og salt - etter smak;
• 3 ss. l. vegetabilsk olje.

fremstillingsmetoden

Første brødsmuler eller brød fuktet krem. Finhakket løk og stekt i smør til den er gyllen nyanse. Bland deretter begge typer kjøtt. Kapasitansen tilsatt egg stekt løk og fint polert (eller presset gjennom en presse) hvitløk. Gjennomvåt brød knadde hendene og lagt til kjøtt masse. Alt er godt blandet. Rensede og kokte poteter transformert til pure. Deretter er det lagt til kjøttdeig. Smaken av grønnsaker i fatet vil ikke merkes. Poteter legges bare for de mer delikate konsistensen på kjøttboller.

Kjøttet massen legges til salt, pepper, og alt er godt blandet. Støpte gjennomsnitts runde baller (for de første rettene de skal være to ganger mindre). Det får ca 30 kjøttboller. Så de er renset i kjøleskap i 40 minutter. Dette er nødvendig for å opprettholde formen på ballene, før de er klare.

I en stekepanne varmet vegetabilsk olje og smør samtidig. Svenske kjøttboller er lagt ut på et par stykker på en varm overflate og stek over høy varme til den brunes på alle sider. Hvis du håndterer dem alle på en gang, og da vil de få steames. Stekte kjøttbollene anbringes på en stekeplate og sendes oppvarmet til 180 ° ovn. Fjernet fra der i 20 minutter. Svenske kjøttboller er lagt ut på en plate til pynt og hell sausen. Nær sette pialki med berry jam.

Klassisk kremet saus svenske kjøttboller

Kjøttretter er vanligvis servert med forskjellig saus. Mange valg av sauser. For eksempel, for en av de vanligste behov:

• 150 ml 20-prosent krem;
• 300 ml buljong;
• 30 g hvetemel;
• 50 g smør;
• nykvernet hvit pepper og salt - etter smak.

Svenske kjøttboller "Ikea", oppskriften som er beskrevet i denne artikkelen, ofte servert med en kremet saus. Han kokte svært raskt og enkelt med kontinuerlig omrøring. Den pan er fylt med smør og smelter over middels varme. Legges til melet, hell i kjøttkraft.

I dette tilfellet, fortsetter sausen fortsatt å røre hele tiden for å unngå klumper dukket mel. Etter suppen ble sakte tilført krem. Sausen bør være lik rømme og væske å strømme fritt fra en skje. Hvis oppnådde masse er svært tett - det helte litt mer buljong. I den ferdige sausen til med salt og hvit pepper etter smak.

Berry saus jam for kjøttboller

For berry jam kreves 100 g tyttebær og 50 g sukker. Sausen er gjort svært raskt. Svenske kjøttboller med tyttebærsaus - en deilig og uvanlig parabolen å prøve er nå tilgjengelig ikke bare i restauranter, men også hjemme. For bærsaus trenger friske eller frosne tyttebær. Hun helte sukker. Vekten av tilsatt tre spiseskjeer vann. Kapasitet saus er satt i brann. Massen er brakt til en byll, deretter forsiktig knust alle bær. Videre languishes saus på lav varme til tykkere, avkjøles og er lagt i små skåler, som mates til kjøttboller.

Hvordan koke kjøttboller i multivarka

Hvordan lage svenske kjøttboller i multivarka? Dette vil kreve:

• 200 g hakket svinekjøtt og oksekjøtt;
• polstakana brødsmuler eller brødsmuler;
• 50 ml melk;
• en egg;
• to fedd hvitløk,
• pepper og salt smak.

For sausen, må du ta:

• to spiseskjeer mel;
• 300 ml buljong;
• 100 ml melk;
• to spiseskjeer smør;
• salt smak.

Preparatet er meget enkel. I en dyp tank bland alle ingrediensene til fyllet og grundig blandet. I en bolle Multivarki helles litt olje. Fra hakket støpte kuler og lagt i maskinens kapasitet. Når alle kjøttbollene er stablet, multivarka lokk og bli inkludert i "Hot" modus.

Mens forbereder for de svenske kjøttboller, saus er gjort. For smør dette oppvarmes i en stekepanne, blir det tilsettes til melet, og massen ble stanset 5 minutter under konstant omrøring. Deretter gradvis helles melken og varm buljong. Tilsett salt og saus, alle tilberedt til litt tykkere.

Funksjoner av svenske kjøttboller

Svenske kjøttboller, samt andre parabolen, har funksjonene til forberedelse. De har også et annet navn - shottbullyar (kjøttboller). Stuffing for dem å være ganske fet, så det er ideelt blanding av storfekjøtt og svinekjøtt, tatt i like proporsjoner.

Brødsmuler eller brød kan erstattes av unge spirer av hvete. Fra krydder i retten er obligatorisk bakken hvit pepper. Du kan variere fatet muskat. For mindre fet kjøttboller trenger bare å bake dem i ovnen.

Hvordan å bringe til bordet?

Svenske kjøttkaker "Ikea" oppskrift som er beskrevet i denne artikkelen, er lei av å poteter eller grønnsaker. Som anvendt kremaktig saus eller bær jam (det er mulig å kombinere dem). Suppleres parabolen med hakket pickle.