Slik en velsmakende og sunn ost Dorblu

Ost, vanligvis tilskrevet de edle varianter, ikke bare fordi de elsker og setter pris på deres virkelige gourmeter, men også for ikke-standard, spesielle, spesifikke smak og utvilsom fordeler. Cheese Dor Blå marmor mønster av blå mold, kanskje den mest kjente og vanligste variasjon, både i Russland og rundt om i verden. Overraskende nok er dette ost laget ikke i de ledende landene syrodelaniya (fransk og nederlandsk), og i Tyskland, der i begynnelsen av forrige århundre ble oppfunnet av sin unike oppskrift lagret i hemmelighet til denne dag. Sannsynligvis på grunn av den tyske nøyaktighet, rigor, måtehold og forsiktighet, alt er så dyktig arrangert i oppskriften av produktet, balansert, ost Dor Blå, til tross for sin særegne utseende og sammensetning, den har en mild, "vektet" mild smak, som han er verdsatt ikke bare gourmeter, men også av folk fjernt fra mat herligheter.

Klassisk Dorblu laget av naturlig melk, rennet og, selvfølgelig, en spesiell blå mugg. Round ost lag, kjørte i former hull på en spesiell måte for inntrengning av gunstige sopp i ostemasse og deretter holdt i mørke kjellere for et par måneder.

DorBlu - allsidig ost. Den tilhører en klasse av semi-hard varianter, som gjør det mulig å bruke det ikke bare som en del av salater og kalde forretter, og hakket i små porsjon skiver og lagt ut på en plate, men også i oppskrifter tilberedning av varme måltider, hvor lys krydrede toner med bitterhet er en god smak tillegg. Kjente kjennere av ost, den franske lignende varianter foretrekker å bruke i forbindelse med, stekt og tørket i en ovn skiver grovbrød som forrett til den røde druer, pærer ulike nøtter semi-søt vin.

Ost Dor blå. Fordeler og ulemper

Disse varianter av ost anses å være svært nyttig skyldes å legge til sin oppskrift mugne sopp. En liten mengde av blå ost i dietten er meget gunstig virkning på tarmfloraen, forbedrer ytelsen. Bortsett fra den naturlig antibiotika - penicillin, som ødelegger skadelige bakterier Staphylococcus, Streptococcus, ost Dorblu består av vitaminer fra gruppe A, B, E og F, mineraler, kalsium og jern. Det eneste å huske når du bruker ost - er den høye kaloriinnhold. Derfor anbefales det å spise små porsjoner.

Snakker av de utvilsomme fordelene av produktet, bør det nevnes og dens mulige bivirkninger. Så, på grunn av ganske skarp salt smak, ost Dor Blå uønsket å bruke for personer med gastritt og magesår, nyresykdom, hypertensjon. Han er kontraindisert i personlig intoleranse av antibiotika, allergiske reaksjoner under svangerskapet. På grunn av det høye kaloriinnholdet i produktet bør ikke brukes av personer som er overvektig, så vel som små barn.

I konklusjonen, gir vi noen oppskrifter med dette deilige produktet.

salat №1

Kokt kyllingbryst skåret i tynne små skiver eller rett og slett delt i tynne fibrer, blandet med hakkede nmelkimi terninger ost, salat, hakkede mandler. Som en fylling anbefaler vi å bruke vegetabilsk olje blandet med noen dråper sitron og en halv teskje av fransk sennep, eller bare legge litt majones (i dette tilfellet er det ikke nødvendig å salt salaten).

salat №2

Bland finhakket ost med tynne skiver av pærer og druer. Fyll vekten av olivenolje blandet med sitronsaft, sennep fransk liten mengde vin eddik og skje. Pickle salat bør ikke være.