Salat for vinteren kål og agurk: en trinnvis oppskrift. Vitamin salater i vinter: oppskrifter

I løpet av sommeren, hver enkelt av oss prøver å mette kroppen med nyttige sporstoffer og vitaminer, berike din diett et utvalg av frukt og grønnsaker. Imidlertid kan man ikke, men er enig i at det er om vinteren, må immunforsvaret vårt ekstra støtte. I den kalde årstiden til unnsetning vitamin vegetabilske salater, som du må ta vare på forhånd av arbeidsstykket.

Deilig salat i vinter kål og agurk

Det finnes mange oppskrifter på surkål og agurker. På grunn av sin smak og gode egenskapene av disse grønnsakene har blitt den mest populære av alle, som elskerinnen til høsting for vinteren. Selvfølgelig kan du hamstre individuelt kål og agurk, men det er mye bedre å bare sette dem i en salat og pakket i krukker. Fordelene med dette valget er å spare tid på arbeidsstykket. Du må også betale hyllest til høy smakelighet av vegetabilske pickles.

Nå vurdere en oppskrift på en enkel vinter salat trinn. For denne deilige parabolen trenger du følgende ingredienser:

• 3 kg agurker;
• 10 kg kål;
• 1 kg av gulrøtter;
• en haug med paraplyer dill;
• salt.

For å forberede denne salaten er agurk bedre å ta små, tette grovt og grønt. Om nødvendig, kan volumet av bevaringen bli redusert. Bare det bør gjøres i samsvar med proporsjonene.

Stadier koke salat

• Alle grønnsaker før matlaging er nødvendig å skylle i kaldt vann. Dette gjelder spesielt for agurker, for da vil de være mer skarp.
• Shinkuem kål.
• Clean gulrøtter. Deretter dens tre på et grovt rivjern eller skåret i tynne strimler.
• Bland grønnsakene. Kål trenger ikke å strekke hendene for mye.
• Skjær agurk i skiver.
• Ta tank for beising grønnsaker og lagt lag, starter med kål. Det bør gjøres ordentlig. Hvert lag må nøye satt på toppen salt og dill.

• På toppen legger vi et papirhåndkle eller bakepapir. Over det etablere noen last. Det hele avhenger av størrelsen på rettene for salting. I rollen som godset kan være en gryte fylt med vann.
• Etter noen dager la kål juice. Hvis det ikke dekker salat helt, må du legge til saltlake. Å lage det du trenger salt, sukker og vann. For en liter væske må du legge 2 ss salt og en kopp sukker. Brine ulmet brakt til en byll. Etter at den er avkjølt, bør det helles i en beholder med kål. Dessverre er det nøyaktige antallet salt umulig. Den eneste avklaring - det skal dekke grønnsakene helt.
• Salat for vinteren kål og agurk satt under trykk i en uke.
• Nå kan belastningen bli fjernet, og vår deilig måltid på et kjølig sted.
• Før bruk blir bandasjen anbefales å legge kun fjærene av grønn løk og aromatisk olje.

Hva er fordelene med diverse salater?

Alle vet at for å forberede seg på vinteren kan være absolutt ingen grønnsaker. Og hvis pickles og tomater i våre husholdninger å overraske ganske komplisert, interessant salat assortert dem akkurat setter pris på og skal nytes. Blanks av denne typen er veldig praktisk. Å behandle sine kjære et helt sett av duftende og nyttige grønnsaker, nok til å åpne bare en krukke.

Det er ikke noe enklere enn å ta en salat av agurk og kål for vinteren og for å forberede en vellykket matbit, samt dekorere dem noen første eller andre kurs. Fordelene med en slik tomt er økt mange ganger. Variasjon kan være forberedt i form av hele eller hakkede grønnsaker. De kan være akutt eller bare salt, grønt og eventuelle krydder.

Winter salat med blomkål

Nå vil du lære en annen oppskrift forberedelse - deilig salat i vinter. Kål, agurk, tomater - er de viktigste ingrediensene. For utarbeidelse av kuttene vil trenge følgende produkter:

• Seks ting blomkål blomkål;
• åtte mellomstore agurker;
• fem fedd hvitløk;
• fem små tomater;
• Tre paprika;
• ett blad av pepperrot;
• en paraply dill;
• liten hvit kål (etter smak).

For å forberede marinade, som er belastet med salat av agurk og kål for vinteren, må du ta:

• tre spiseskjeer sukker;
• fem stykker av svart pepper;
• Tre ting nellik;
• en spiseskje av eddik (70%).

Først må du grundig vaske alle grønnsaker under kaldt rennende vann. Deretter tar kål og fjerne henne toppen ark. Grønnsaker bør finhakk så mye som mulig. Paprika skåret i små skiver. Fjern frøene fra det. Agurker skåret i skiver ikke for tynn. Dermed ble alle grønnsakene forberedt.

På bunnen av den pre-steriliserte glasskrukke pepperrot settes blad og dill. Tilsett litt hvitløk. Grønnsaker foldet inn i en bank lag. Vannet ble bragt til koking, tilsetning av et salt, sukker, pepper, erter, nellik. Hell over grønnsakene. Til slutt legger eddik essens til bankene. Skru lokket eller rulle henne åpneren. Det er vår salat klar for vinteren! Kål, agurk, tomater dekorere bordet ditt, selv i den kalde årstiden.

Vitamin salat "Ved vintertabellen"

Beauty-kål - en uunnværlig grønnsaker i en salat tallerken. Den smaken er perfekt i kombinasjon med andre produkter, så vel som med alle slags krydder. Lagt resept blank beholde nyttige egenskaper og lagres veldig lenge. Forbered dette salat i dag. Gulrøtter, kål, agurk, tomater for vinteren - et flott tillegg til ethvert bord.

Ifølge oppskriften, trenger vi:

• en kilo av kål;
• 1 kg av agurk;
• et halvt kilo gulrøtter;
• 1,5 kg tomater;
• 1,5 kg paprika;
• et pund av løk;
• 200 ml solsikkeolje;
• To ss salt;
• en spiseskje av sukker;
• en tredjedel kopp eplecider eddik 10%.

Først må du makulere kål. Deretter, på et grovt rivjern rist gulrøtter og agurker (de bør ikke rives). Paprika og løk skåret i små terninger. Tomater skal behandles med varmt vann, som vil tillate dem lett å skrelle.

Legg alle grønnsakene i en stor bolle, tilsett vegetabilsk olje, salt, sukker, eddik. Rør og kok på svak varme i 3 minutter. Fremstilling av en salat om vinteren kål og agurker, behov for å utvide det varme på en liten glasskrukker, pre-sterilisert. Før du kaster dekke bør være 5 minutter å sterilisere beholdere med grønnsaker.

Grønnsakssalat for vinteren

Nå lærer vi hvordan du koker en mer salat for vinteren. Kål, agurk, tomater, paprika, bakken - disse ingrediensene vil være nødvendig for å forberede neste stykket. Salat bestående av sprø kål og agurk, saftige tomater, duftende løk og pepper kan være den beste fatet på skrivebordet. Det er bemerkelsesverdig at denne oppskriften kan du lagre ikke bare smaken av ferske grønnsaker, men de vitaminer som finnes i dem.

Salad oppskrift "Agurker med vinter kål"

For å forberede salat, trenger vi:

• kål - 1,5 kg;
• Tomater - 1 kg;
• Løk - 1 kg;
• Hvitløk - ett hode;
• agurker - 1 kg;
• malt pepper - ufullstendig teskje;
• ss fint salt.

C per liter jar vridning er nødvendig å ta en laurbærblad, spiseskje eddik (9%), to spiseskjeer solsikkeolje skje.

Med kål, fjerne arkene først og finhakk. Gulrøtter, pre-vasket og skrelt, må du rive. Å resultere i en mer søt og saftig salat, anbefales det å bruke et rivjern for matlaging gulrøtter i koreansk. Vasket tomater skåret i fire skiver.

Å ha slått sprø agurker, i en butikk eller på markedet bør gi preferanse til grønnsakene sterkere. Skjær dem i ringer. Løk må skrelle og hogge halv ringer. Fedd hvitløk skåret i små skiver. Alle forberedt ingredienser blandes i en dyp skål. Dryss produkter med salt og pepper og la stå i 15 minutter. Det er nesten klar for vinteren, vår salat. Agurker, tomater, løk, kål minne deg på sommerdager og dekorere noen ferie middag.

Forbered krukker

Nå er det på tide å forberede bankene. Ved bunnen av hver liter kapasitet, på forhånd sterilisert, for å sette laurbærblad. Pålegge salat. Top fylle med olje og eddik. De må kunne dekke lokkene og satt i en kjele med kokende vann i 30 minutter. Vi ruller opp nøkkelen og snu dem opp ned, sette på et varmt sted. Etter tanken å kjøle seg ned, kan du overføre dem til pantry.

Anbefalinger for utarbeidelse av vinter salater

• Salat av agurk, paprika, kål for vinteren bedre å fylle hjemmet olje. Urenset produktet vil gi parabolen mer smak.
• Kål for oppskrifter du ikke kan ta kål og rødt.
• Agurker og tomater for innkjøp bør velges moden, men ikke overmoden. Bare i dette tilfellet er salat skarp og forfriskende.

Disse enkle tipsene vil gjøre salat enda bedre for vinteren. Kål, agurk, tomater, paprika vil ha god smak.

Blandet grønnsaker

Denne oppskriften vil glede elskere av deilige retter og lage en verdig konkurranse viands selv på ferie tabellen. Et utvalg av salater med agurk, paprika, kål for vinteren forberede nesten alle husmødre. Men til tross for at grønnsakene er gjentatt i nesten alle oppskrifter, proporsjoner, og noen av nyansene i steketiden kan oppnå den individuelle smaken av hvert enkelt tilfelle.

Denne oppskrift er tatt basert på en tre-liters krukke. For Grønnsaksfat vi trenger:

• 4 tomater;
• 7 små agurker;
• 3 paprika,
• en liten kål;
• En gulrot;
• 2 løk;
• 3 fedd hvitløk,
• En paraply dill;
• Litt etterlater rips, kirsebær og pepperrot;
• 10 erter svart pepper;
• 2 fedd ting;
• ss tre epleeddik (9%).

For å forberede saltlake, må du ta en og en halv liter vann, 2 ss salt, 3 ss smeltet honning mai. Nå vil vi lære å tilberede en salat vinteren agurk, kål, gulrøtter.

Trinnvis veiledning

Før du begynner matlagingen bør steriliseres flere bokser. Nederst på hver av dem til å sette pepperrot blader, kirsebær, solbær og fennikel paraply. Pre-vasket i kaldt vann grønnsakene bør pakkes i krukker lag. Når dette pepper kan bli kuttet i flere biter, gulrøtter skåret i skiver og hakk kål.

Fyll glassene i kokende vann. Etter noen få minutter vannet helles ut. Nå, igjen, hell vi salt vår fremtid og gi salaten å sette mot i minst 25 minutter. Igjen vann og hell det i fortynnet salt og honning. Herved saltlake å koke. På dette stadiet, banker må legge eddik, nellik og svart pepper. Fyll den ferdige saltlake. Rull opp dekselet og en spesiell nøkkel for å bryte opp bankene med et varmt teppe. Deilig salat i vinter kål og agurk klar!

Ettersom vi er i stand til å sikre utarbeidelse av salater fra våre favoritt grønnsaker for vinteren - det er en kreativ prosess og ikke i det hele komplisert. Med litt fantasi, kan du lett komme opp med en unik salat. For å gjøre dette, må du endre noen av produktene, slik at den samme andelen og mengden av konserveringsmidler.