Salat av aubergine og tomater og hvitløk: oppskriften. hjemme~~POS=TRUNC mat

Tomater og auberginer - hyppige gjester på bordet vårt, spesielt i høst ganger. I tillegg er de perfekt kombinert med hverandre i form av salater, forretter, gryteretter. Hver familie har sin egen spesielle oppskrift. Aubergine med tomater og hvitløk, kokt på noen måte - en vakker dekorasjon av festbord.

Aubergine salat underkastet forskjellige typer mat. De kan bli stekt, kokt, bakt, stappet og selv rykk. Frisk aubergine liten smak bitter, men i kokeprosessen, endre sin struktur og bli myk og deilig. Uavhengig av hvilken type varmebehandling, i auberginer lagret en masse nyttige vitaminer. Ikke å ha karakteristisk lukt, har aubergine evnen til å absorbere lukt. Dette grønnsak er raskt forverres, så du trenger for å lage det umiddelbart.

Tomater er også en kilde til kroppen trenger vitaminer og mineraler. I tillegg er de lite kalorier. Tomater inneholder serotonin, som regnes hormonet av lykke. De går perfekt med de fleste produkter, inkludert aubergine.

Fordelene med hvitløk er kjent for alle. Siden oldtiden ble det brukt som et middel til å styrke immunforsvar. Dette anlegget er uunnværlig ved epidemier av influensa, såvel som tidlig på våren som et middel for fotsopp. Hvitløk i salater og andre retter stimulerer appetitten, mettet fett mat med verdifulle vitaminer og sporstoffer.

Kombinere disse nyttige grønnsaker, er det mulig å få en god smak, rik på vitaminer kosttilskudd parabolen. Forrett av aubergine med tomater og hvitløk har mange matlaging alternativer. Vurdere de mest populære.

Salat av aubergine og tomater med hvitløk

Dette krydret snack salat bør være forberedt på forhånd, slik at han kunne brygge. Retten er lav i kalorier, så det er egnet for de som følger en diett.

For å forberede en deilig salat av aubergine med tomater, aubergine, trenger du tre, tre store tomater, hvitløk seks tenner, urter, salt, pepper, en sitron, to teskjeer sukker, olivenolje for dressing.

forberedelse

Aubergine vask og obsushivayut anvendelse av et papirhåndkle. Brett i den ildfaste beholderen, sette på en halv time i ovnen til å bake. For uniform baking er det ønskelig å snu hvert tiende minutt. Når aubergine vil bli brun, innskrumpet og myk, kan bli fjernet.

Til grønnsakene avkjøles, å male urter og hvitløk, for å koble dem med olivenolje, salt, sukker, pepper og sitronsaft. Når auberginer er kult, skjær dem først på langs i fire biter, deretter på tvers i store biter og legg i en dyp tallerken. Grovhakkede tomater tilsettes. Grønnsaker er fylt med tidligere utarbeidet hvitløkssaus. Salat av aubergine og tomater og hvitløk bør insisterte før servering. Derfor er retten dekket med et lokk og legg dem i kjøleskapet i en time.

Spicy salat

Det er en annen oppskrift. Auberginer, tomater og hvitløk vil ikke mindre velsmakende i denne utførelsen. Ta tre eggplanter, to små tomat, hvitløk (1 fedd), vegetabilsk olje for steking, for noen spiseskjeer med kremfyll, salt smak.

Fremgangsmåten for fremstilling

Etter vask av aubergine, skjær dem i et stort sugerør. For å få en deilig salat av aubergine, må de kvitte seg med bitterhet, noe som kan ødelegge smaken av parabolen. For dette formål ble en liter vann og to teskjeer salt løsning laget, hvor grønnsakene er plassert i fem minutter. Da vann er drenert, og den aubergine spredt på en oppvarmet panne og stekt i vegetabilsk olje, så lenge de er myke. Forsiktighet bør utvises slik at grønnsakene er stekt, som de trenger for å røre hele tiden.

Tomater kuttet tvers og fjerne dem fra frø, deretter skåret i mellomstore stykker. Aubergine og tomat spredt på en plate, dryss med hvitløk og fyll med rømme. Dette aubergine salat med hvitløk og tomater bør spises umiddelbart etter steking, mens sistnevnte ikke har tid til å plukke ut saften og parabolen ikke blir vassen.

Forrett med grillet aubergine og ost

Denne enkle retten er svært raskt kokt. Du trenger en aubergine, to tomater, to fedd hvitløk, noen vegetabilske oljer til steking, 50 g ost, salt.

Hvordan å lage mat

Forrett av aubergine med tomater og hvitløk er utarbeidet som følger. Det første du må vaske blå grønnsaker, tørre med et papirhåndkle og skåret i ringer. Tykkelse singlett -. Ca. 1 cm aubergine deretter stekt i vegetabilsk olje til en gylden brun, lettsaltet. Vegetabilsk olje vil ha hele tiden å helle, da disse grønnsaker er svært raskt absorbere det.

Klargjøring av aubergine, vaske, og kutte tomatene obsushivayut ringene. Størrelsen på ringene - og om en cm parabol vil se bedre ut hvis auberginer og tomater er omtrent samme størrelse ..

Klar aubergine spredt på et fat, alternerende dem med tomater. grønnsaker Dryss med knust hvitløk og ost, revet på et grovt rivjern. Eventuelt tallerken pour majones. Forrett av aubergine med tomater og hvitløk, servert på bordet umiddelbart etter tilberedning, men i form av avkjølt har en fantastisk smak.

Spicy forrett av aubergine med tomater

Dette snack haster tiltaket, kan mengden av hvitløk endres hvis ønskelig. For å forberede fatet du må ta fire aubergine, to eller tre tomater, hvitløk til smak, urter, vegetabilsk olje og litt salt.

Cooking resept

Hvordan koke aubergine med tomater, urter og hvitløk? Veldig enkelt. Til denne ble vasket aubergine bør kuttes i form av sirkler tykkelse av 0,5-1 cm, foldet inn i en dyp tallerken, helle vel saltet soda, dekke lasten og la som sådan i en halv time.

Tomater gnidd på et rivjern, slått til puré salt. Koble finhakket urter og hakket hvitløk.

Nedtrykking av aubergine og stekt i en stekepanne til bruning, deretter spredt i et enkelt lag på en flat tallerken. Spoon på hver ring er spredt tomatsaus på toppen - hvitløk og dill. Før du bringer til bordet salat av aubergine og tomater med hvitløk og urter, er det bedre å stå en stund i kjøleskapet.

Et annet alternativ snacks

I denne utførelsesformen, aubergine fremstilling av retter fremstilt på samme måte som i det foregående oppskrift. Etter å ha lagt ut grønnsakene i en skål, de smurt med en blanding av majones og hvitløk. På hver ring aubergine sette en sirkel av tomat, som er på toppen og smøres med hvitløk majones blanding. Det siste trinnet - aubergine sirkel med en dråpe majones på toppen. Før servering, dekorere med grønne planter.

Aubergine salat og tomater er godt og som en egen rett, og som et supplement til kjøtt, side retter. Prøv å gjøre det. Å vite hvordan å lage mat aubergine med hvitløk og tomater, uten spesielle finanskostnader kan du få en velsmakende og sunn rett.