Poteter i deres skins: romantisk delikatesse

Poteter i sine jakker - ikke bare produktet forsyning. Det har lenge vært en del av kulturen, som er en mil unna romantikk har lange turer, røykturist bål og synge under en gitar ved solnedgang. Om bakt poteter i asken selv komponert dikt.

Oppskrifter bakt poteter i brannen ikke så mye: den klassiske - dette er når det bare begravet i fortsatt ulmende glør og andre - når potetene før instillasjon ble belagt med leire. Etter clay dries og begynner å sprekke, potet trukket fra brannen og fjernes fra leire ved å bryte skallet. Ved fremstillingen av den annen fremgangsmåte i forhold til rot, og leire er ikke alltid er for hånden. Men det har en fordel: potetene nesten kokt og bakt gjennom jevnt. Selv om den første metode er selvfølgelig å foretrekke for uforbederlig romantisk. Når en kant av tuber er litt fuktig, og den andre - litt forkullet.

Men potetene i sine skinn er godt forberedt, ikke bare på kull brann. Snarere tvert imot. Ikke mindre velsmakende det viser seg, hvis du bare koke poteter i sine skinn i en kjele på prosaisk elektrisk eller gasskomfyr. Det var da, nyte en gourmet! Oppskrifter det er så mange, og så antall og utvalg av siden retter å denne retten absolutt transcendent.

Leger følgende kokkene synge lovsanger til denne retten. Det faktum at den skrelle poteter inneholder mange nyttige for de humane elementer, herunder kalium og sink, som er nødvendige for normal funksjon av det kardiovaskulære systemet. I tillegg har den en rekke vitaminer og enzymer som er ansvarlige for stivelse fordøyelsen.

Potetfiberkappen omfatter fem ganger større enn banan, og vitamin C i en enkelt potet tre ganger mer enn tre frukt alligator pære (avocado). Kokte poteter rensede inneholder vesentlig mindre mineraler og vitaminer enn kokt i uniform. I tillegg, i den uniform potet - Champion prosentandel av selen, som er en av de viktigste elementene som beskytter kroppen mot kreft.

Det er en måte å tilberede poteter i sine skinn, som selv er uvitende om amerikanske arbeidere åpnet de saltverk i delstaten New York. De har tatt med seg til lunsj potet snack, dyppet i vats av varm konsentrert saltlake. Til lunsj stille spiste den, uten å vite at det er noen få skritt fra millioner prosjektet. Men, tilsynelatende, kommersiell shrewdness de manglet. Noen tiår senere, entreprenør Haynervadel navn etablert en linje for produksjon av poteter kokt i denne oppskriften, og beriket! Men han tidligere måtte investere mye penger i reklame, som mange i utgangspunktet ikke ønsket å kjøpe et ukjent produkt.

Uten tvil, potetene i sine jakker har mange fans i ulike land. Og alle land har nasjonale metoder for sine forberedelser. Det kan det være i noen form, avhengig av om nok av dine kulinariske evner og ferdigheter. Lovers fest på poteter bør huske bare ett forbud: spiser ikke knollene, for lang tid å være i sollys. I dette tilfellet er de grønne, og de produserer giftstoffer. For sterk forgiftning ved svelging, du absolutt ikke får, men kvalme, oppkast og diaré - er veldig enkelt. Derfor er det bedre å avstå fra sine forberedelser.