Per hjemmebrent whisky gjøre? Oppskrift av hjemmebrent whisky

Selvfølgelig er det whisky regnes som en svært edel og god drikke, men ifølge noen fans spise og drikke, fra vanlige "samograya" det er ikke så forskjellig. Spesielt hvis den sistnevnte kastet ut ved alle reglene, i samsvar med teknologier for korn og råstoffer. Men hjemmebrent drikker nesten umiddelbart, men "viskarik" må være i alderen på eikefat. Per hjemmebrent whisky gjøre? Ideen ble født av ikke altfor komplekse manipulasjoner med Pervak å slå den inn i en drink av skotske seter. Interessant faktum: Hvis du ikke har en følsom oppfatning av en erfaren forsmak, ikke alltid se forskjellen mellom en autentisk og en etterligning av originalen, og mest sannsynlig, og ikke merke det. Per hjemmebrent whisky gjøre? Noen oppskrifter og tips for hjemmet - din oppmerksomhet!

Home "viskar"

Oppskrift av hjemmebrent whisky hjemme er så ekte i forestillingen, samt andre innenlandske ånder for eksempel konjakk. Du kan være i stand til å jobbe hardt og gjøre kjøkkenet nesten ekte merkevare, med fokus på originale teknologi for fremstilling av sterk alkohol, og hvis du ikke virkelig ønsker å tilbringe mye tid, er det mulig å forenkle oppgavene: simulere whisky mindre komplisert måte å bruke allerede kokt hjemmebrent. Utvilsomt, ville det være bedre om det ville være kornblanding (for eksempel fra hvete), men når dette ikke foreligger, kan du bruke en eksisterende hånd eller på sokkelen i pantry.

Whisky fra destillatet

Oppskrift av hjemmebrent whisky hjemme innebærer viktig poeng - rensing av produktet. Det må være fri for fusel olje med urenheter. Den beste metoden for denne manipulering det vil re-destillasjon, men noen ganger brukt og andre rensemetoder - ved hjelp av kaliumpermanganat eller soda, f.eks.

Og likevel, til hjemmet av whisky var nærmere den tradisjonelle versjonen, må du justere fargen på drikke. Gulaktig eller amber hue gir Scotch whisky eik: Det er gjort fat for aldring destillatet. Så alle som tenker på hvordan å lage hjemmebrent whisky fra under kjøkkenet, vil prøve å kjøpe et fat - og deretter å opprettholde den i drinken. Uten tvil, kan du gjøre alt mye enklere: at destillatet ble nødvendige autentiske farger, er det nødvendig å bruke en eik ekstrakt. Vurdere de ulike alternativene i detalj.

Per hjemmebrent whisky å gjøre raske

Dette alternativet er budsjettet, det er tilgjengelig, og er enkel i sin utførelse. Det destillatet formidles en smak og aroma av de opprinnelige funksjonene. En slik metode er perfekt for fester, corporate sammenkomster eller blant venner.

ingredienser

Vi må ha: tre liter vodka dobbel rensing av rå korn styrken på ikke mindre enn 50% (dette er viktig), tre store skjeer av eik (fra apotek) bark, 50 gram kull brent tre (bedre prosess for å utføre på egenhånd), 7 ting tørkede aprikoser, 7 stk . svisker (med mulig steinene).

Selve prosessen

1. Vi slipe kullstøv til staten.
2. Den fremstilte glassbeholder (kan brukes 3-liters krukke vulgaris) sovner eik bark, knust kull og aprikoser med plommer. Ovenfra helle en halv liter Pervak og blande, å helle den gjenværende samogonchik. Servise fullt fylt - opp til toppen.
3. Igjen, rør og den resulterende blandingen dekk med et lokk, og sendte et kjølig mørkt sted for et par uker: Dette er en av de raskeste måtene å gjøre hjemmebrent fra whisky.
4. Ta ut av banken "hurtigbuffere" og filtrert gjennom et lag av "bomullsgas +" (det er mulig å anvende et karbonfilter).

Ferdig! Du kan begynne å spise en deilig smaker og lukter og hyggelig drink, bare vagt likner en smak av hovedråvarer.

Per hjemmebrent å gjøre whisky i eikefat

Selvfølgelig kan det beste "viskar" (enda morsommere enn de kjente merkene) fås bare i en tønne. For å tilberede infusjons i hjemmet er ikke egnet for meget store eik fat opp til 10 liter. Nå kan de enkelt bestilles online eller kjøpt på spetsmagazine. Husk, jo mindre kapasitet av fatet, jo mer sannsynlig vil passere prosessen med infusjon, og en eik smak raskt mette hjemmebrent tanniner. Men når du har tenkt å presse drikke i tanken i lang tid, rett til å erverve fat opptil 50 liter.

Om engler aksje

Det bør ikke glemmes at når de utsettes drikke en liten partikkel av alkohol bør fordampe: det kalles "engler aksje". Og det er ikke så viktig, hvor mye koster en tønne - 5 eller 50. norm anses tap på opp til 10% alkohol per år. infusjons brygge tid er avhengig av volumet av beholderen på eik, antall liter, festningen. Betegnelsen påvirkning på miljøet og temperatur og fuktighet. Det finnes også andre mindre nyanser. I tørre steder usmeltelige produkt festning vokser betydelig og kan stige til 55%, for eksempel opp til 75%, og dersom drikken for å motstå våte forhold, faller dens festning fra 55% til 40%. I dette og i et annet tilfelle ble den totale mengden av innholdet i sylinderen reduseres.

Ikke glem om den "engelen andel" i en tønne - ofte laget opp til toppen. En gang i måneden (når eik fat, opp til 10 liter) kan du smake, smak infundert vodka, fordi det er bedre å undereksponere litt, i stedet for perederzhivat destillat. Den eksempelvise Betegnelsen modner korn destillat 5- liters fat eik ved romtemperatur i whisky - fra 6 til 10 måneder.

På eik barer

Dette alternativet matlaging litt enklere enn fat metoden, men resultatet er ganske prisverdig. Slike templer kan bli enda bedre enn noen av butikkene, og vil være en god drink i de øyeblikkene når han ønsker å sitte i en komfortabel lull hjem, snakk om sjelene til de nærmeste pårørende av mennesker. Så, et annet alternativ på hvordan å lage et hjem whisky hjemmebrent.

komponenter

Vi trenger eik lamellene (eller plugger eller stykker), slik at det passer fritt inn en kapasitet tre-liters, brygg styrke på mer enn 50%, den kapasitet selv - det aldeles omfatter de vanlige tre-liters glassbeholder fra agurker.

Selve prosessen

Først forberede deg eik. tre fragmenter viste i folie, for å unngå klaring, og sted i ovnen i tre timer på det meste. Temperaturen i ovnen vil avhenge direkte på duften av den resulterende whisky deg.

• 120 ° C og over - drikken vil ha svak eik smak.
• Ved 150 ° C - eik whisky smak oppnå en klar og distinkt.
• 205 ° C og over - den alkoholiske drikk erverve nyanser vanilje.
• 215 ° C - følte notater dis som ligger i de skotske varianter.
• Mer enn 270 ° C - vises smak av mandler.

Plugger igjen stekende ild, slik at de er litt forkullet. Dette nyanse vil avgjøre omfanget av farger i fremtiden til drikke.

Forberedt "eik" i et par stykker brytes ned i tre-liters spann, hell vodka, tett tett. Eksponering fortsetter i et mørkt og kjølig sted i minst 3 måneder. Den ultimate kondisjonstall hjemme - tre år lenger er rett og slett ingen mening. Dette er en av de mest effektive måter på hvordan å lage hjemmebrent whisky uten smaken av hjemmebrent.

På eik sagflis

Dette alternativet er for produksjonsteknologien vil nesten helt kopiere den forrige. Siden hovedbestand - brygge - er og eik additiv samme manipulasjoner utføres, men i stedet for eik stykker tar det som sagmugg og deres umiddelbart før bruk fordampet i kokende vann. Dette etterfølges av tilsvarende fremgangsmåten for fremstilling av en drikkevare i glassbeholdere: ekstrakt i minst tre måneder. Men hvis det er en slik mulighet, er det bedre å ta hele stykker.

Og for å få på utgangen skotsk torv smak noen "viskidely" hjemme bruker et såkalt flytende røyk - spesielt tilsetningsstoff ment å formidle velsmakende retter røkt smak. Men andre tilhengere brygging, i motsetning, anbefaler ikke prodelyvat datamanipulasjon, telle (og ikke uten grunn) denne skadelige krydder og drikke smak, og for menneskers helse.

Liker å drikke det hele tatt!