Ostetallerken - tegning på reglene

Deilig måltid - vakkert servert ost-tallerken. Gjør det krever kunnskap om noen grunnleggende regler. Dette er ikke bare en kombinasjon av ulike typer ost, skiver og pent spredt ut på en spesiell bord eller stor, så spesielt, parabolen. Ost spredt i klokkens retning, fra de mest subtile til de mest vågale i den forstand av smak og aroma. Cheese cutting ofte enkelt innredet, og ikke engang bare supplert med et utvalg av frukt, nøtter, urter, skarpe brød og kjeks. Fiken eller skiver av pære, druer, eple eller jordbær spille en rolle i stykket "cheese plate". Å gjøre det meste av "snakke". Valnøtter eller mandler, koriander blader og en kvist av mynte angi nøyaktig gourmet, der er hans favoritt stykke ost.

Hva du skal spise ost

Selv med godteri, ja! Og jo klarere, skarpere smak av ost, jo mer egnet marmelade og syltetøy. Fransk ost servert den til dessert! Men det er også et ostebrett eller en tallerken med ost kan godt vise selvstendighet og bli et eget luksuriøst fatet, for eksempel øl. Og å skylde! Det virker som Gud selv skapte og ost til dette formålet.

Ost og vin

Hovedregelen er å eksperimentere! Alle har forskjellig smak, og hver må finne sin nesten guddommelige kombinasjon av disse flotte produktene. Men det jeg ikke være feil, er samlet her er noen generelle regler som dikterer ostetallerken. Gjør det klart at der "seks", er de mest delikate oster. De er ikke veldig glad i alkohol, bortsett fra at de lyseste rosa eller musserende viner. Uansett, for å starte spillet for første gang bedre med hvitvin, så absolutt nyte prosessen. Fordi de fleste hvite viner er kombinert med all osten enn rødt. Skarpe oster med rik smak vanligvis diktatorer - hele bukett av rødvin er en fare ikke føle. Det vil si å ha til sterke oster og vin er sterk! For søte harde varianter som "Gouda", "Edam", "cheddar" bare ikke vil fungere uten vin, synes det å forsure. I så fall, god vin merlot, sauvignon, cabernet. Men den type ost "feta", er "Mozzarella", "ricotta" en god ting går, ung vin. Presset ost ( "ost", "Emmental" og andre) liker selskap av røde frukter. Muggen "Roquefort", "Gorgonzola" og andre kjærlighet styrket. 'Camembert' og 'Brie' i stand til å finne en felles plattform selv i en helt ukjent samfunn av alkohol. Geit oster er godt kombineres med lys halvtørre viner samt glitrende og. Mange varianter av ost kjærlighet øl. Og nesten alle oster som cognac. Husk hovedregelen - eksperiment!

Ostetallerken - registrering

På respektere ost plate laget kombinasjon av minst fem forskjellige varianter av ost. Det begynner justeringen av de mest delikate og mest pikante ending. Det vil si, fra en myk - til øya. Myke oster som er mottakelige for andre lukt, så det er ønskelig å legge dem på plate uten kontakt. For å gjøre dette, la et gap eller oster ispedd frukt, nøtter, brød pinner, kjeks, friske urter. Og prøv oster trenger også smart ting: etter en lys smaken av myk ost kan ikke lenger ta - er filt. Start med en duft av hvor stammer balanse - som er "halv fem." Og leser kontinuerlig informasjon som gir en ostetallerken. Å gjøre det, som du kan se, nesten et ritual.