Matlaging middag: suppe Solyanka

For å diversifisere den daglige menyen, i tillegg til alle de vanlige grønnsaksuppe og borsjtsj, kan du forberede suppe Solyanka, som har en fin rik smak og aroma. Ingrediensene at den inneholder ganske forskjellige som oppskrifter av dets fremstilling. Meninger møtes i ett, må det være en kjøttkraft, pickles, kjøtt og oliven.

Meget god kokk denne retten etter ferien fest, når det er et stort antall ulike klippe pølse eller kokt kjøtt, ikke brukes til salater. Jeg må si at suppen Solyanka navnet sitt og må, fremfor alt, det faktum at kjøtt ingredienser her kan være nesten hvilken som helst, fra pølser og pølse til bacon eller smult. På samme tid er, jo mer variert komponentene, blir den mettede og aromatiske tallerken oppnådd.

En av oppskriftene kan være som følger. En liten del av kjøtt (svinekjøtt kan ta eller oksekjøtt) strømmer inn i kokende vann og kokt i en time ved lav varme. For å oppnå en klar buljong eller flere mettede, her hele bulb siv som fjernes etter en tid. I pannestekt med hakket løk, sylteagurk, skrelt og skåret i terninger, et par skjeer tomatpuré. Kjøtt fjernes fra mediet, plassert her zazharki og kuttet strimler av kjøttprodukter (pølser, pølser, kjøtt), kokt kjøtt, oliven, skåret i skiver, sitron, skiver i tynne skiver. Suppe er overlatt til en småkoke, og slå av brannen, sette greener, og mens suppen Solyanka insisterte. Før servering, fylle fatet er verdt en liten mengde rømme og tilsett finhakket urter.

Original og nyttig kan slå Solyanka suppe med kål og sopp. For å gjøre det, må du ta en liten gafler Hodekål, (er østerssopp bedre å foretrekke) et pund fersk sopp, syltet agurk, noen løk, tomatpuré. Kål lett stekt, opptrevlete produkt, helle en liten mengde vegetabilsk buljong og stuet i omtrent en time. Etter en halv time her, må du legge til salt, en liten mengde sukker, tomater, eddik. Separat, i en stekepanne stekt sopp og løk, legge dem skrelles og skiver i små biter pickles. Alt koblet med kål og stuet i noen minutter. Eventuelt kan legge her en liten mengde av hakkede kyllingkjøttskiver og oliven (grønn eller sort), skåret i skiver.

Over tid kan flere mutere Solyanka være forberedt med mange produkter i besetningen. Til tross for det faktum som er svært vanlig i fremstillingen av suppe Solyanka med pølse, kan denne retten gjøres ved hjelp av fisk ingredienser. For denne typen halophytes er bedre å foretrekke marine fiskearter. Filet kokt, blir trukket ut fra mediet og skåret i tynne skiver. I en pan stekt løk, er tomatpuré tilsettes, hvoretter refill lagt i fiskebuljong. Dette har også satt skrelt og kuttet i små skiver av potet. Etter 10 minutter ble suppen tilsatt oppmalt pickles, salt, krydder, laurbærblad. Platene legges ut fisken, hell suppe, som du kan fylle med rømme og dryss med hakkede urter. Også lagt en halv skive sitron.

Unødvendig å si, kan suppen Solyanka sette nesten alle ingredienser, inkludert en rekke korn og grønnsaker. I noen tilfeller kan pickle erstattes med surkål, hvorfor smaken av mat kan endre seg litt.

De som elsker å rett tykkere, kan sette her mer grønnsaker, inkludert poteter, gulrøtter eller andre.