Kylling gizzard: kalori og næringsverdi

Variert og balansert kosthold - en av komponentene i helse og levealder. Kjøpe dagligvarer, folk ta hensyn til følgende faktorer:

• kalori;
• næringsverdi;
• smaken;
• pris.

Når du velger kjøtt stadig foretrekker kylling. For det første, har forbruket ingen religiøse eller religiøse forbud. For det andre, en kombinasjon av pris og kvalitet på kylling - en av de mest populære kilder til animalsk protein. Det er nyttig, er tilgjengelig, er det lett å lage mat. Det samme gjelder for biprodukter av kylling. Det er leveren, hjerter og mager. Den nyeste produkt - den mest verdifulle av disse.

Næringsinnhold

Kylling magesekker, eller navle - en lagerbygning av næringsstoffer, de inneholder kalium, jern, fosfor, sink, og vitamin B, E og folsyre.

Hvor mange kalorier i kylling gizzards? 100 g - 114 kcal, proteininnhold - 18,2 g Fett - 4,2 g, karbohydrater - 0,6 g

Som inneholdes i produktgruppen B-vitaminer er involvert i prosessen med hematopoiesis. De er svært viktig for sunn hud, hår og negler. Disse vitaminene stimulere reproduktive funksjon av kvinner, bidra til en sunn graviditet.

Folsyre aktiverer prosessen med celledeling, deltar i regenerering av vev og organutvikling. Derfor bør produktet være inkludert i dietten til barn etter ett år og gravide kvinner.

Ernæringsmessige verdien Kylling magesekk er det høye innholdet av protein med lite fett. Dette gjør diettprodukter. Det er derfor måltider ut av det vises til folk som sliter med fedme, samt alle de som prøver å holde kroppen i form. 30 gram veier en gjennomsnittlig kylling gizzard. Calorie det - 28,2 kcal.

produktfordeler

Navels inneholde i sin sammensetning fiber. Produktet bidrar til fremkomsten av metthet, er et protein i komposisjonen lett fordøyelig. Kylling gizzard, hvis kaloriinnholdet er ganske lav, får lov til å gå inn i kostholdet menyen.

For å få maksimalt utbytte av produktet bør være oppmerksom på at holdbarheten er mindre enn 2 dager, og nyttige egenskaper nesten helt tapt når frosset.

Retter fra kylling gizzards bedre appetitt, stimulere fordøyelsen, fremme forbedring av tarmens mikroflora. Produktet normaliserer funksjon av nyrer, hjerne, nervesystemet og hjerte. Den inneholder store mengder jern, hjelper det å unngå anemi. Normaliserer stoffskiftet, gir energi. Kylling magesekk gi en tredjedel av det daglige behovet for sink, som er nødvendig for dannelsen av skjelettet, bidra til å bekjempe virussykdommer og har en positiv effekt på en persons utseende.

100 g av produktet inneholder 84% av det daglige behovet for selen behov av stor betydning for helsen. Dette forlenger mikrocelle unge, forbedrer immunitet, øke levetiden, hindrer utviklingen av kardiovaskulær sykdom.

Skade på produktet

Måltidene bør være balansert. Farlig overdrevent inntak av kylling gizzards. Deres 100-grams porsjon inneholder 239 mg av kolesterol i en daglig hastighet på 300 mg. Navels misbruk øker risikoen for kardiovaskulær sykdom.

Kan skade produktet, tilstand eller holdbarhet er blitt krenket, fordi etter 48 timer med lagring i den begynner å produsere og akkumulere giftige stoffer.

beregningsprogram

Kjøpe kylling navler, ta hensyn til sitt utseende. Biproduktet er sammensatt nesten utelukkende av muskelvev, slik at dets struktur bør være elastisk. Navler bør være moderat fuktig, men uten slim og overflate - glatt, uten skader eller tårer. Tilstedeværelsen av en ubehagelig sur lukt - bevis for dårlig kvalitet på produktet. Kjøpe bedre kjølt navler. I dem, i motsetning til frossen, bevart alle næringsstoffene.

Handels generelt tilbyr to navler: skrelles og det indre skallet er gul. Bedre å velge er helt rengjort.

Forberedelse for matlaging

Produktet må vaskes og rengjøres grundig fra filmer, fett og smuss. Navels er skåret opp i to eller fire deler. Før varmebehandlingen de trenger nok en gang å skylle.

Kylling gizzard - heller stiv kropp. Den består av tykke muskler, det er forbundet med de særegenheter fugl mat. Tenner de har, og maten blir knust i magen. Derfor trenger varmebehandling kylling gizzards å gjøre det bra, i tråd med anbefalingene fra ernæringseksperter.

forberedelse

Velg en oppskrift. For å bevare fordelene ved bruk av produktet og gi den mykhet er det viktig å koke kylling gizzard. Calorie ferdig fatet ved hjelp av for eksempel en overdreven mengde fett, kan negere alle anstrengelser for å redusere den. Men mye av oppskrifter, et godt valg.

Kylling mager forberede en rekke retter. De kan steke, bake, lapskaus med grønnsaker, sopp og poteter. Kylling magesekk kokt lapskaus, ris, hode. Produktet går bra med ulike sauser. kan fremstilles næringsbuljong blanding av innmat.

Kylling magesekk kan fremstilles som en egen rett, og pynt med en drikke kokt. Den kan anvendes som fyll i fremstilling av pannekaker, ruller, paier.

Kokt kylling navler

Den enkleste oppskrift. Med minimal innsats, får en ny parabol - kokt kylling gizzards. Calorie produktet kan brukes i kosttilskudd ernæring.

Når du forbereder en annen rett av kylling mager de trenger først å koke. Det kan ta lang tid. Hvis ikke pre-suge navlen, må du koker dem minst en time, kanskje mer. Småkoke på lav varme. Hvis produktet før matlaging suge tid vil trenge mindre - ikke mer enn 40 minutter.

Skrelte navlen helle kaldt vann, tilsett krydder og satt i brann. Cook, avhengig av hvorvidt de var gjennomvåt fra 40 minutter til en og en halv time. Navler vil være svært mild og nærende.

Calorie kokt kylling magene på 143 kcal. Ernæringsmessige verdien av produktet:

• Protein - 20g;
• fett - 7 g;
• karbohydrater - 0 av

Stuet kylling gizzards

For å forberede rettene trenger følgende produkter:

• forkokte navels;
• løk;
• gulrøtter;
• favoritt krydder, salt;
• rømme;
• vegetabilsk olje.

Tre mellomstore pærer Skrell og finhakk. Panne med høye kanter satt på brannen, hell vegetabilsk olje. Dekk frest løk, redusere temperaturen til et minimum. Simmer, dekket i ti minutter. Neste renset, revet på et grovt rivjern gulrøtter og kokt magene legge til å panorere i løken. Hell alle halv kopp kokende vann og lapskaus dekket i omtrent en time, tilsetning av vann hvis det er nødvendig. Bringe en tallerken til ferdig, legge tre til fire spiseskjeer med rømme, krydder og salt. Rør og hold brann i ytterligere ti minutter. Serveres med noen siderett, dryss med hakkede urter.

Kalori stuet kylling mager - 123,25 kcal for 100 g produkt.

Ernærings verdi retter hastighet på 100 g er representert i tabellen.

Denne retten er lett forberedt i multivarka.

Å slukke tatt kokt kylling gizzard, kalori lagt vil avhenge av forberedelse av produkter. Ved hjelp av grønnsaker gir en lav-kalori parabolen.

Bruk av biprodukter hjelper å bli kvitt noen problemer med negler og hår. Høyt proteininnhold forbedrer ligge med tilstand.

Retter fra kylling gizzards stimulere appetitten, de stimulerer fordøyelsen og beriker kroppen med makro- og mikroelementer. Flere nyttige stuinger småkokt navels, som ble fremstilt i et minimalt volum vann.

Ernæringseksperter advarer mot overforbruk av slakteavfall. Det er ikke anbefalt å erstatte deres kjøtt. For normalisering av funksjon av fordøyelsessystemet og redusere nok til å inkludere i menyen på kroppsvekt retter fra kylling gizzards to ganger i uken.