Hvordan ta vare på Kombucha: tips og triks

Den såkalte Zooglea - et symbiose av de to typer av organismer - gjær og eddiksyrebakterier. I andre halvdel av det 19. århundre, Kombucha er utbredt i Russland, i begynnelsen av 1940 kan det bli funnet i nesten alle hjem. Hvordan ta vare på Kombucha var godt kjent i England, Preussen og Frankrike. Her eddik produksjon av såkalte metode for Orleans ble organisert i industriell skala. Zoogloeas vekt nådde 100 kg, og den ferdige drikk dekantert, ved å åpne spesialkraner i beholdere av tre.

Soppen lever på svak te og sukker løsning, dermed var det navnet. Hvordan ta vare på kombucha hjemme? Enkelt, er det bare nødvendig å følge noen enkle regler:

• Han er redd for direkte kontakt med sukker, så må du først lage en svak løsning, og bare etter at "feed", helle ovenfra.
• Observere temperatur, sopp - en levende organisme, og løsningen var for varmt det kan skade.
• Direkte sollys kan skade zoogloeas.
• Hold i romtemperatur, er det best å holde det konstant.
• Følg modus, må det bli kontaktet individuelt. Jo mer vekt - jo mer kraft er nødvendig for å opprettholde de vitale funksjoner i organismen. Følgelig øker og mengden av utløpet for drikker.

Men sett, uavhengig av hvilken grunn (ferie, en utvidet forretningsreise, etc.), er blitt krenket fengselsforhold. Hvordan ta vare på Kombucha i dette tilfellet? Faktum er at noe forferdelig har skjedd. Han er upretensiøs og fravær av gunstige forhold bare "sovner". Nok til å sette en liten brikke i en svak løsning av søt te og en "levende fabrikk" vil fungere igjen.

I denne sin fantastiske funksjoner ikke slutt der. Hvordan ta vare på Kombucha, hvis det ikke eksisterer? Det faktum at drikken har et stort antall av gjær og eddiksyre bakterier, og med riktig pleie kan du dyrke dine egne zoogloeas. Dette vil kreve litt mer tid. Begynn å "mate" drikke og snart vil være en tynn film på overflaten, noe som over tid vil bli en fullverdig Kombucha, de gode egenskapene som de siste årene er under gransking av ledende ernæringseksperter.

Det faktum at et sett av syre i drikken, ikke er begrenset til eddiksyre. Den inneholder en stor mengde av folat, glukonsyre, sitronsyre, eplesyre, pyrodruesyre, oksalsyre, etc. På grunn av sine unike egenskaper aktivt brukt te sopp diett. Drikken inneholder en rekke enzymer, vitaminer, og enda noen typer antibiotika. Den har en positiv effekt på hele kroppen, betydelig forbedring av alle metabolske prosesser.

Som du kan se, er den drikken ikke bare god tørstedrikk om sommeren, men også fungerer som en kraftig bio-stimulator. Det er lett å vokse hjemme. Den eneste begrensningen er i bruk, kan bli noen kroniske sykdommer. Før bruk må du ta kontakt med en ernæringsfysiolog.