Kunstig kjøtt. Mat i rør. In vitro kjøtt

Ikke før hadde menneskeheten til å smake på ekte plass mat i rør - drømmen om hvert barn som ønsker å bli en astronaut, sjokkert forskerne nye nyheter: Snart vil verden være vegetarianer. Med den siste utviklingen i de store ånder, snart vi slipper å drepe dyr for moro skyld et stykke kjøtt, en verden uten sult. Mens kunstig kjøtt er økende i reagensglass, kan du prøve maten astronautene, som selges i mange butikker. Den menneskelige utvikling - mat i rør og kjøtt dyrket i et testrør, vil bli diskutert i dagens artikkel.

Utviklingen av røret

I dag er plass mat forbundet med et rør, og mange barn, klemme tannkrem på børsten, presentere seg erobrerne av grenseløs plass rundt planetene. Det kan kjøpes i rør suppe eller hovedrett den kvelden for familien å arrangere en plass tema middag, men de virkelige astronauter har nesten glemt om aluminiumsrørene, og nå spiser et måltid pakket i et vakuum, "retter" bokser.

De første rørene for lagring av mat oppfunnet i Estland, der siden 1964 hver vertinne kunne kjøpe bær gelé i denne pakken, men en familie med stor anvendelighet påført en godbit på en rull. Det viste seg at standarder produserte rør Baltic kjemisk fabrikk i full overensstemmelse med standarder, ikke bare dette landet, men også plass. Det er derfor Estland har blitt den største entreprenør, som produserer emballasje for mat plass oppdagere.

For smal hals av røret forhindret astronautene komfortable å spise, så bitene av mat er rett og slett i det fast, og i 1970 Tiraspol anlegget var i stand til å "justere" halsen til en mer praktisk størrelse, utvide den til 2 millimeter, noe som var nok til plass maten kunne for å bli mer som et hjem, med biter av kjøtt og grønnsaker.

I 1982 forskere igjen litt forandret emballasje for mat plass. Sublime produkter begynte å bli plassert i spesielle poser, som før bruk helle varmt vann til å varme mat har blitt.

Hvorfor i verdensrommet kan ikke spise hamburgere?

De første menneskene som prøvde å spise i rommet på en annen måte enn representanter fra andre land, har blitt astronautene fra USA. I utgangspunktet var dietten introdusert tørkede produkter, som ble fylt med vann før bruk. En slik makt ikke passer for alle, og erobrerne av verdensrommet smug snike ombord et normalt kosthold. Så mange minneverdige hendelse som fant sted med astronauten John Young feid ombord en real sandwich. Forholdene av vektløshet spiser denne retten viste seg å være umulig, bun spredt små smuler over hele skipet, og gjennom hele ytterligere flygebesetningen livet har forvandlet til et mareritt.

Ved åttitallet mat i rør ble det eneste alternativet for ernæring av astronauter og deres menyen hadde mer enn tre hundre forskjellige retter. I dag, det er ikke så omfattende, antall tilbudte rettene ble redusert nesten dobbelt.

Det som i dag er lei russiske kosmonauter?

I dag, mat i rør nesten helt mistet sin relevans. Skålene er pakket i spesielle vakuumpakking, og mat før fylling passerer frysetørking. Som sådan, lettere å holde hele kroppen trenger mineraler og vitaminer, nylaget mat smak, sitt opprinnelige utseende, og slike produkter er lagret ved alle temperaturer opp til fem år. Dietten av den russiske plass oppdagelses det er suppe, soppsuppe, halophyte, ris med dampede grønnsaker, gresk salat og salat av grønne bønner, biff tunge, kylling, biff og svinekjøtt, biff, eggerøre med kyllinglever, brød, ute av stand til å smuldre, ost og mange andre retter. Forresten, har cottage cheese bare russiske forskere klart å tilpasse seg den lange opphold i rommet, og dette produktet, våre astronauter er glade for å dele med sine utenlandske kolleger.

Det er verdt å merke seg at staten daglige mat av en kosmonauten koster 20 tusen rubler. Denne prisen er ikke avhengig av produktet og emballasjen teknologi, den høye prisen for mat rettferdiggjør levering av produkter om bord, som er verdt 7000 dollar per kilo.

Powered amerikanske astronauter

I motsetning til de russiske kosmonauter om bord som ikke har mikrobølgeovn og kjøleskap kan amerikanerne skryte av en slik nødvendig utstyr. På grunn av dette kostholdet er mer variert. De har råd til semifinalen. Resten av rettene er like, samt russerne, amerikanske kolleger spise frysetørret mat. Spesifisiteten av kraften i de amerikanske astronautene et stort antall av sitrus, i en tid da våre gutter foretrekker druer og epler.

andre land

Japansk og i verdensrommet kan ikke gjøre uten den tradisjonelle sushi, ulike graderinger av grønn te, suppe med nudler og soyasaus.

Kinesiske astronautene spiser mer nær vår vanlige mat. Grunnlaget for deres kosthold er ris, svinekjøtt og kylling.

De mest eksotiske retter kan skryte fransk. De er stadig på bord sopp trøfler, ost. I ett tilfelle nektet fransk astronaut snek seg inn i skipet ost med mugg. Forskere er redd for at denne soppen kan påvirke hele biologiske miljøet på romstasjonen.

Future plass for kunstig kjøtt

In vitro kjøtt, egen grønnsaker og frukt vokst i hagen på et romskip - det er fremtiden for romfart. Forskere i mange år jobbet for å skape et skip som kan flytte astronautene til Mars, gå en lang vei i et par år i lengde.

Men skipet er ikke det eneste problemet, forskerne jobber også med etablering av hagen, der astronautene vil være i stand til å dyrke grønnsaker. For flere år, er det tester for voksende kunstig kjøtt som astronautene vil også være i stand til å dyrke sin egen, slik at maten var full. Det er dette produktet vil være fremtiden ikke bare av romindustri, men for hele menneskeheten.

meatless Kjøtt

Forskere har lært å lage kunstig kjøtt, og denne nyheten har gledet folk flest. Vi er av natur rovdyr, og kroppen til normal drift bare trenger kjøtt, den inneholder stoffet. Mange blir vegetarianer på grunn av stor kjærlighet for dyr, noen på grunn av sykdom, ikke tillater å spise et måltid, mens andre rett og slett ikke har råd til å spise kjøtt hver dag, som budsjettet er liten.

Alle disse problemene har blitt løst, og snart alle på planeten vil være en kjøtt-eater, fordi når produksjon av produktet, vil ingen dyr lide, vil det være nesten ufarlig, som når dyrket kjøtt blir tatt hensyn til absolutt alle punktene i et reagensrør.

Hvem trenger det?

Noen vil spørre: "Hvorfor alt dette problemer Vokste opp gjennom historien disse gryntende, rautet og clucking, hvorfor ikke fortsette?". Saken er at menneskeheten vokser med utrolig fart, er alt bare kjøtt på kort tid ikke er nok, og i noen land, folk har virkelig sulten, så dette produktet - for dyrt.

I tillegg til kampen mot sult vil ikke være noe problem inkluderer slakterier, som forstyrrer normal søvn om natten til forsvarere av dyr. Ingen herlig skapelse ikke lenger gi sine liv for å mate en person.

Foruten dyr, voksende kunstig kjøtt vil spare mange hektar av land som skal brukes til å bygge boliger for folk, heller enn gårder. Dessuten vil vi være i stand til å spare miljøet, er den globale oppvarmingen som henviser til det faktum at det er på tide å redusere inntaket av skadelige stoffer ut i atmosfæren. Kunstig kjøtt forbruker 40% mindre kraft på 98% mindre areal som er nødvendig for dens dyrking, vil 95% fordeles mindre drivhusgasser og metan, noe som fører til global oppvarming, til tider redusert forbruk av rent vann.

Å vokse kunstig kjøtt i 2050 vil være tilgjengelig for hver person, vil det være mye billigere enn dagens, og beløpet vil tilfredsstille behovet for mat for hele menneskeheten.

Historien om test-rør kjøtt

Winston Churchill sa at en dag vil vi vokse en kylling å spise på en daglig basis bare bryster, men hun er en fugl overlever, noe som gir en gang noen få celler, som vil vokse i et eget miljø. Profetien av en stor president begynte å gå i oppfyllelse i 2000, da forskerne ga resultatene av eksperimentet sitt, vokser et lite stykke kjøtt fra celler tatt fra gullfisk.

I 2001 NASA var å reflektere over behovet for astronauter i langsiktig og samovozobnovlyaemom kilde til mat, og begynte eksperimenter på voksende kalkunkjøtt.

I 2009 forskere fra Nederland sa at de var i stand til å vokse en del av svinekjøtt. De gir resultatene av sitt arbeid for vurdering av all den vitenskapelige verden, og dermed var i stand til å finne en rekke sponsorer er villige til å investere i utvikling av denne industrien.

Hamburger med kunstig kjøtt

Et stykke svinekjøtt vokst forskerne er det første suksess i voksende kjøtt i et reagensrør. Det ble besluttet å fortsette å arbeide i en gitt retning og finansiering er ikke vente på seg. Rike givere fra hele verden begynte å investere i utvikling av, og selv velger å bo i skyggene, uten å avsløre navnene deres.

Forsker Mark Post tok opp dyrking av storfekjøtt, og lovet at i 2012 vil gi et stykke, noe som er nok til å forberede en hamburger. Bare én gang advart om at prisen på dette stykket vil være skyhøye, og smaken kvaliteten kan ikke matche den virkelige kjøtt, men dette er bare begynnelsen!

Kunstig kjøtt fra stamceller ku kunne vokse til en vekt på 140 gram til 2013, og fra det, som lovet, har utarbeidet en velkommen hamburger. Bare parabolen ikke lagt ut for auksjon, og matet gratis Hanni Ruttseru kostholdsekspert for å få en faglig vurdering av det ferdige første kunstige kjøtt egnet til menneskelig konsum.

Det smaker fant sted i London, og "eksperimentelle" ernæringsfysiolog sin kjennelse: for tørr, helt blottet for fett kjøtt, men ganske spiselig.

Forskere har lovet at under betingelsene for fortsatt finansiering vil vokse saftig, stort stykke kjøtt på kortere tid. De sa de var i stand til å finne ut årsaken til tørrhet, og vet hvordan man kan forbedre situasjonen til det bedre. Hvis den positive dynamikken i butikkene etter 20 år vil være rimelig og god kvalitet på kunstig kjøtt.

Hvordan å vokse kjøtt i et reagensrør?

Produksjon av kunstig kjøtt er en ganske komplisert prosess. De dyr stamceller blir tatt og plassert i en spesiell beholder, hvor de vil vokse. Celler stadig trenger oksygen, som i en stue som blir levert med blodårer. Her fartøy erstattet bioreaktorer, i hvilken det er dannet en svamp (inneholdende økende kjøtt anriket med oksygen, fjerner avfall).

Det finnes to typer av kunstig kjøtt: ubundet muskelvev, muskler fulle. Over den annen utførelse operere intensivt forskere. Prosessen er komplisert som det er nødvendig riktig dannelsen av fibrene, og trenger å trene hver dag for denne muskelen! Det er derfor veksten fortsatt er for lang.

kompleksitet

Opprinnelig dyrket kjøtt vil bli dyrt, og ikke hvert selskap vil våge å ta sin innledning inn i rekkene av folk kjente produkter.

Det kan også være et problem med tillit en mann til et slikt produkt. mange spørsmål vil være om hvordan genmodifisering vil påvirke helsen til organismen. Ikke alle vil være i stand til å spise kunstig kjøtt, som er redd for sin formue, selv om forskere og lover at det vil bli mer sikker enn den nåværende.

Det vil ta mye tid til folk vant til innovasjon, slik denne bransjen vil utvikle seg saktere enn forventet.

Bønder har allerede begynt å bekymre seg for deres trivsel, fordi de er redd for at den "rå kjøttet" vil opphøre å være etterspurt, og de vil ikke fungere.

Men uansett pessimistiske spådommer, kunstig kjøtt - vår fremtid og fremtiden for hele planeten. Vi ser frem til når du kan nyte en hamburger, for produksjon av som ikke var nødvendig for å drepe et dyr!