Kinesisk Reddik: utseende, smak, dyrking og nyttige egenskaper

Kinesisk reddik er en to- eller stauder. Dette grønnsak-rot tilhører familien kål. Mest aktivt det er dyrket i Japan, Korea og Kina. I vårt land, vokser kinesisk reddik godt i Østen.

De mest vanlige karakterene er Red reddik (rød ball) og Lobo (elefant canine).

Utseende vegetabilsk

Shape "kroppen" er avhengig av variasjon. Det er rund, dråpeformede og langstrakt (ovalt). Fargen på rot avlinger kan være hvit, grønn, gul, rød og lilla. Også noen ganger oppstår det farger å blande og deretter grønnsaker har en dobbel, trippel eller farge (gul-grønn, lilla-hvit og så videre). Massen har også en rekke farger og gradering. Typisk avhenger fargen på fargen og skallet kan være enten mettet eller lysere. Kinesisk reddik som veier fra 250 g til 1 kg.

I utgangspunktet anlegget er dyrket for 2 år. I det første året dannet blader (vanligvis nummer ikke mer enn 16 stykker) og rot. Den har en liten masse (300 g). I det andre året begynner å blomstre og reddik i hennes modne frø. Potetopptakere øker størrelsen og vekten.

smak

I disse varianter av reddik inneholder ikke like mye olje i russisk. På grunn av dette har hun ikke frisk smak og bitterhet. De inneholder mye mineraler, og er rik på vitaminer og ulike enzymer, fiber og essensielle oljer. På grunn av dette har de en mør og saftig fruktkjøtt.

Bildet viser kinesisk reddik Lobo, eller elefant brosme.

dyrking

Vanligvis er det vokst i feltene etter høsting av agurk, tomat, bønner og poteter. Kål vegetabilsk planting anbefales ikke etter andre medlemmer av arten. Hvis dette ikke tar hensyn til de kinesiske reddik kan bli påvirket Kila og andre sykdommer som er særegne for denne arten. Dessuten kan det dyrkes etter hvitløk, løk og andre tidlige kulturer.

Før såing, må jorden fremstilles på forskjellig måte. Du kan bruke gjødsel, og hvis nødvendig, organisk gjødsel, gjødsel unntak. Når du bruker den, reddik kinesisk Lob sprekk, råte og dårlig holdt, samt å bli smakløst og ofte syk. Mest hensiktsmessig "økologisk" er humus. Du kan også bruke tre aske.

Såing reddik gjøres best i andre halvdel av juli. Hvis kinesisk reddik ble plantet i første halvdel av måneden, det vil si sannsynligheten for roten avlinger, noe som ville innebære en reduksjon i salgbarhet. Hvis været i det voksende området er rett, så det vokser frem til november.

Disse variantene er godt tolerert i kaldt vær, de begynner å stige ved en temperatur på 2-4 ° C høyere enn 0. de ikke fryser og ikke dø i løpet av frysing til 5 grader.

Vanning reddik bør være rikelig og regelmessig, så det vil gi en god avling.

Interessant faktum: hvis planten kinesisk reddik i slutten av juli eller begynnelsen av august, er antallet innhøstingen sterkt redusert, men samtidig forbedre salgbarhet og sikkerhet.

Bildet viser en kinesisk rød reddik, eller rød ball.

nyttige egenskaper

Kinesisk reddik og røde Lobo anvendt for å sende ut fra legemet av skadelige stoffer og ved behandling av visse sykdommer. De kan hindre forekomst av fettdegenerering og andre sykdommer i leveren. Dessuten besitter de diuretiske egenskaper, slik de brukes for å rense avleiringer fra det renale system, som består av sand og små steiner. Det er godt egnet for forebygging av nyrestein.

Tips: Hvis du stadig bruker salater, som inkluderer disse variantene, øker appetitten. Det øker produksjonen av mage juice og akselererer fordøyelsen av maten.

Massen inneholder komponenter med beroligende og smertestillende effekt. Derfor er det brukt i nevritt, muskelsmerter og isjias.

Saften fra friske rotgrønnsaker er mye brukt for forebygging av forkjølelse og sykdommer i mage-tarmkanalen.

Hvem bør ikke bruke en reddik?

Leger anbefaler ikke å spise disse varianter av reddik gravide og ammende kvinner. Noen grønnsaker komponenter akkumuleres i kroppen og kan komme i tonen i livmoren under overflod. Dette er uakseptabelt i fertil, siden det kan føre til spontanabort tidlig i svangerskapet og for tidlig fødsel. Røde reddik kan provosere allergi hos mor og barn, komponentene kan gå over i morsmelken.

Reddik er kontraindisert og for folk som har hjertesykdom, magesår, gastritt, enterokolitt og andre sykdommer i mage-tarmkanalen.

Disse varianter av reddiker er svært populære i matlaging.

Brukes i matlaging

Det finnes et stort antall retter, som bruker disse varianter av reddik. Vanligvis blir de brukt i produksjon av forskjellige salater, noen ganger de brukes i supper, kjøttretter og garnityr.

Roots bidra til å kjøpe mat uvanlig smak og aroma. Vegetabilske smaksegenskapene endres ikke i løpet av den termiske obrabatyvanii. De kan lapskaus, koke, steke og koke i et par.

Red reddik og Lobo - veldig saftig og velsmakende varianter. Deres farger varierte, på grunn av hva de ser uvanlig. I matlaging, de er mye brukt på grunn av sin smak. De har ingen bitterhet og skarphet, så de har en delikat smak. De blir også benyttet for behandling og forhindring av mange sykdommer. Men noen mennesker ikke anbefalt å bruke i mat.