Jordbær sirup: kokk berry humør for vinterkulda

Jordbær sirup er grunnlaget for sauser med søte retter og drikke. Cook kan være på egen hånd, nok til å vite noen oppskrifter, og du har alltid på hånden vil være en rekke deilige og velduftende tillegg til en rekke desserter. For eksempel, kaker, paier, pannekaker.

Jordbær Sirup oppskrift 1

For å gjøre det bare tar 2 ingrediens: 4 kg av jordbær og 2 kg granulert sukker.

I første fase er det nødvendig å sortere ut de bær, fjerne den grønne blader, stengler og skyll. Preparerte jordbær trenger å helle sukker og bland forsiktig. Sett bærene i en stund, at de har identifisert sukker og juice. Det vil ta omtrent en dag.

Neste dag, press saften gjennom en sil. Og bærene kan spises eller fryses for vinteren.

Jordbær sirup må koke over middels varme, bringe til koking og fortsette å koke i ca en kvart time. Deretter må den resulterende blanding helles på bredden, og tett skru tildekningslokk teppet. Sirup bør være i varmen et par dager. Etter det vil han være klar til bruk. Som for lagring, er det best å holde bredden på steder der det ikke er direkte sollys og fortrinnsvis i kjøleskapet.

en annen oppskrift

Hvordan forberede jordbær sirup, som er så nyttig for oss som et pålegg? For å gjøre dette, vask 1 kg friske bær og Halver dem. Etter å ha blandet bær i en kjele med 170 g sukker og 10 g vanilje. Den resulterende sammensetningen er satt på platen og, under omrøring av og til, koke over middels varme. Først bær vekt vil fizz deretter begynner utvalg juice. Ytterligere blanding er nødvendig for å fortsette med en treskje. Sausen vil bli utarbeidet i 15-20 minutter, og i denne tiden han skulle tykne.

Ta kasserollen av varmen og ta blender. Hell over i en separat bolle omtrent 1/3 av sirupen og visp til en puré. Hell den resulterende blanding ble tilbake i kjelen og fjernes bær vekt i kjøleskapet.

Forberedt på denne oppskriften jordbær topping er det perfekte supplement til den klassiske ostekake eller iskrem. Det viktigste - å tjene det i kjølt tilstand.

For impregnering av sukkerbrød

Svamp kaker smaker er veldig delikat, men gjøre dem enda mer smakfull hjelp forskjellig impregnering, for eksempel jordbær sirup. Å lage det du trenger:

• 300 gram jordbær;
• 50 g sukker;
• 300 ml rent vann;
• 1 ss brandy.

Bærene må presse juicen. Neste vi videre til en sirup forberedelse. For å gjøre dette, bland sukker med vann og legge til dem av jordbær kake. Den resulterende blanding bør koke ved svak varme i minst 5 minutter. Etter det, filtrerer vi sirup og bland det med en pre-forberedt jordbær juice. Igjen satt på platen og kok opp i vekt. Kok sammensetning krever omtrent tre minutter. Når den innstilte tiden igjen vi filtrere sirup "Strawberry" og gi den avkjøles. Konjakk må helles inn i den avkjølte masse.