Industrimaskin profesjonelle: en evaluering, variasjon, spesifikasjoner og anmeldelser

Industrimaskin er uunnværlig i catering utsalgssteder. De lette arbeidet med ansatte til å gi en jevn og vakker kutt. Avhengig av bedriften, kan du velge den aktuelle modellen ytelse, for å kjøpe blader som gir den ønskede utseende av det endelige produktet. Selvfølgelig, hvor det er etterspørsel, vil det alltid være en tilførsel. Hvordan navigere i varianter slicer, velg ønsket modell, og for ikke å miste kvalitet, vil vi dekke i denne artikkelen.

Funksjonell og applikasjoner

Den viktigste funksjonen av utstyret er tydelig i tittelen - utstyret er konstruert for å male produktene til en brøkdel av størrelse og vekt som du trenger. Søknader skjærer med alt som er basert på matlaging. Selvfølgelig, det første som kommer til hjernen - det er uendelige kutte grønnsaker til salater, grønnsak stuinger og så videre, men de industrielle høvler perfekt manifesterer seg i en godtebutikk som:

• perfekt kuttet i små smuldrer frosset olje;
• i stand til å kvalitativt slipe nøtter - på bekostning av kortvarig behandling periode, har de ikke varme opp og avgir ingen fett;
• gni frukt for pålegg.

Maskin Industrial Robot Coupe

Utmerket fransk utstyr. Den kombinerer brukervennlighet og holdbarhet - for anmeldelser av eierne, vil det bryte ned bare i tilfelle at du vil kaste av sikteenhet med en høyde på minst 50 meter. Spesielt roste kokk skole og barnehage utdanningsinstitusjoner - elementær prinsippet om drift, utskifting bladene enkelt. Dimensjonsområde er bredt, og trinnvis erverve modellen, i tillegg til å øke volumet av arbeidet, og enda flere kniver. Utstyret er ganske dyrt, så det kommer ikke uten kniver - de er kjøpt separat, med fokus på behovene:

• Vegetabilsk kutter CL 20. Grunnmodellen er i stand til å male opp til 50 kg produkt pr time. Sett med kniver er minimal - kutte stykker av forskjellig tykkelse, bølgete kutte stykker rivjern og halm. Egnet for mindre institusjoner. Den gjennomsnittlige prisen - 48 000 rubler uten kniver.
• Vegetabilsk kutter CL 30 Bistro. Modellere større målestokk enn den forrige, og kan håndtere minst 50 kg produkt pr time. Knife Set mer - i tillegg til de ovennevnte lagt kniver dicing og pommes frites. Et godt valg for avreise de ferdige rettene. Den gjennomsnittlige prisen - 54 000 rubler uten kniver.
• Vegetabilsk kutter CL 50. Ofte gjennomføres ved 220 V og 380 V. Representative for liga tung - sliper på minst 150 kg produkt pr time. Sett med kniver er ekstremt bred - bortsett fra muligheten for å ha klippet alle størrelser (selv for de fineste slipe mandel blader), rivjern, terninger, chips og så videre er det mulig å kjøpe dyse for behandling av grønnsaker og frukt i en smoothie. Med andre ord, denne vegetabilsk kutter elektrisk industriell grad blir allsidig maskin. Den gjennomsnittlige prisen - 80 000 rubler uten kniver.
• Vegetabilsk kutter CL 60 Auto. Den største i størrelse, opsjoner, og ytelsen til hele linjen av grønnsakskutter Robot Coupe. Er i stand til å behandle opptil 900 kg produkt per time. Hvis det er nødvendig, det medfølgende stativet. Den gjennomsnittlige prisen - 500 000 rubler uten kniver.

Undersøkelsen viser at de fleste forbrukere foretrekker det til merkevaren. Denne etterspørselen etter catering eiere forklare at grønnsakskutter Robot Coupe, til tross for sin relativt høye prisen betaler seg svært raskt. Ulempene innbefatter den begrensning av ytelsen - et maksimum på 900 kg / t, noe som er nok for store bedrifter.

Industrimaskin Celme

Italiensk merke Celme ikke bo på sidelinjen, og tilbyr også sine kunder cutter produkter. Valget av modeller mer beskjedne enn i Robot Coupe, men kvaliteten på materialer og utførelse i høyde, og prisen med tilsvarende egenskaper under. Det er verdt å vurdere følgende modeller:

• Industriell vegetabilsk kutter Chef Gravita GSG. dens pris er et gjennomsnitt på 50 000 rubler. Utstyr i stand til å slipe av 100 og 300 kg produkt pr time, opererer på 220V, ytelse - rustfritt stål og aluminium.

• Industrial grønnsakskutter Celme CHEF 300 MN. prisen er 55 000 rubler, egenskaper og volum er lik modellen ovenfor, er den eneste forskjellen er at denne modellen er ingen skade for seg selv i stand til å male ost og sjokolade.

• Industriell vegetabilsk kutter Celme Magnum TV330. Prisen kan være opp til 700 000 rubler, som kjennetegn at en time å slipe ca 1,5 tonn mat. Utførelse av 380 V.

Tilbakemelding fra brukere som arbeider med storskala produksjon, er det tilrådelig å ta modellen Magnum TV330, snarere enn sin franske motpart, siden funksjonaliteten er lik, forskjellen i pris er mindre enn 50%, og ytelsen er 2 ganger mer.

høvler Bartscher

Det tyske firmaet har ikke gått bort og lansert en grønnsak høvler Bartscher 120325. Dens egenskaper er lik Robot Coupe CL 20, er den viktigste forskjellen at tyskerne styrket sitt utstyr 5 typer kniver, som inkluderer den vanlige float flere størrelser rivjern for gulrøtter i koreansk og kniver for innredning. Høy kvalitet vegetabilsk kutter industri, er prisen som i gjennomsnitt er 52 000 rubler. Forbrukerne si at denne grønn kutter hodet dekker behovene til en liten kaffe / konditori. I skjæringspunktet med prisen viser det seg at det ikke er noen ulemper.

From Russia with love

Russiske produsenter produserer også utstyr for sliping mat, se på de mest populære modellene:

• Universal Kitchen Machine UKM-11-01. På samme tid kan den håndtere opptil 350 kg av produktet per time. Tilkoblingstype - 380 er designet for kutting og hakking rå / kokte grønnsaker. Pakken omfatter kniver: kutting, makulering, oppskjæring. Den gjennomsnittlige prisen - 70 000 rubler. Ved europeiske modeller dette vegetabilsk preparatet er forskjellig ved at den har mer plastisk. Dette påvirker driften av begrepet, men denne modellen er ideell for små prikker.
• Industrial slicer OP-1. Russisk tungvekter. Utgitt av "Torgmash", er dette vegetabilsk kutteren i stand til en time for å behandle opp til 3 tonn av produktet - både rå og behandlet. Stand til å skjære i skiver, strimler og terninger. Tilkoblingstype - 380 V. Execution gulvet. Den kommer utelukkende på bestilling til en gjennomsnittlig utsalgspris på 400 000 rubler.

Objektivt, materialkvalitet og montering av russisk utstyr er akseptabelt (særlig i lys av dens verdi). Medlemmer oppmerksom på brukervennlighet og mangel på problemer med tjenesten, som er svært viktig for kontinuerlig og kvalitativ produksjon.

Mer, mer! høvler Hallde

Sverige ikke sove! Hallde selskapet kunne ikke holde seg unna, og også tilbudt sine kunder et bredt spekter av utstyr for mekanisk håndtering av mat. I det store og alle de grunnleggende modellene av sitt utbredelsesområde i funksjonalitet lik Robot Coupe, men utviklerne av det svenske merket gikk videre og sluppet på markedet RG-400-modellen. Den kan håndtere opptil et tonn produkt per time, uavhengig av hva den gjør - filler, skiver, terninger eller bølge. Tilføres kontinuerlig tilførselsproduktbeholder, noe som reduserer behovet for den ansatte, korrigerende arbeidshøvler. Den gjennomsnittlige prisen - 800 000 rubler. Den har to hastigheter. Ja, sine produksjonsegenskaper den er lik den russiske modellen av OP-1, men ikke la det bry. Ja, er prisforskjellen 400 000, men disse utgiftene er begrunnet i så fall, hvis du har en stor skala, dynamisk produksjon. I den oppfatning av eierne, grønnsakskutter kommersiell Hallde jobbet i flere tiår uten noen klager eller problemer. Stabil drift av dette utstyret muliggjør kontinuerlig produksjon, som garanterer inntekt.

Snittemaskiner for grønnsaker: Kina

Snittemaskiner for grønnsaker fra Kina er veldig mystisk - du vet aldri hvordan de vil oppføre seg. Kan enten arbeide for år, ingen minner om deg selv, eller vil generere en feil for feil i den første måneden av drift. Anbefalte alternativet Starfood fra produsenten. Siden han hadde lange nok kjøres på det russiske markedet og viste seg å være en god side. For eksempel, modell HLC-300. Det er i stand til å behandle 300 kg per time, er utstyrt med en skyver og følgende kniver:

• rivjern størrelsen av ferdige fraksjonene 7 mm;
• flyte med de ferdige størrelsesfraksjoner på 4 mm;
• flyte med det ferdige størrelsesfraksjonen 3 mm;
• kutter for kutting med en tykkelse på 4 mm fraksjon ferdig;
• kutter for kutting med en tykkelse på 2 mm ferdige fraksjoner;
• Kniv-kicker.

Den gjennomsnittlige prisen - 35 000 rubler. Entreprenører som kjøper kinesiske utstyr, hevder at risikoen er berettiget, ettersom forholdet mellom "pris / ytelse" er svært verdig, og problemer med vedlikehold der.

Manuell, men industrielt. Mekanisk-mandolin høvler

Hvordan å være de punkter som må kachestvennoly og rask kutting av grønnsaker, men har ikke råd elektrisk slicer? Faktisk kan årsakene være annerledes - fra strømproblemer til en bestemt meny, som ikke betaler av profesjonelle høvler. Industrial manual vegetabilsk cutter - for å hjelpe! De kalles mandoliner. Eksternt de ligner på klassiske husholdnings rivjern som jevnlig annonserer "butikk på sofaen", men det er der slutter likheten. Denne kvalitets kompakt vegetabilsk preparat som gir beskyttelse mot skarpe blader. Gode følgende modeller:

• Mandolin 500393 Bartscher, Tyskland. prisen er 6000 rubler. Som er i stand til å skjære skiver (tykkelse: 1,5 mm, 2,5 mm, 3 5 mm), strimler (tykkelse: 3,5 mm, 7 mm). Utstyrt med en holder for produktene.

• Mando Ultra 2,0 Master De Kjøper, Frankrike. prisen er 18 000 rubler. Komplett med et rett munnstykke og "bølge", er i stand til å skjære i skiver, terninger, stenger.

Eierne sier at denne grønnkutteren er ikke bare god på miniatyr fabrikker, men også i kjøkkenene av restauranter - noen ganger trenger du å male seg en bit av produktet, og bruk av elektriske vegetabilske høvler irrasjonelt.