Universal kjøkkenmaskin UKM - Jack of all trades!

Universal kjøkkenmaskin UKM produseres på Perm fabrikken "Torgmash", som spesialiserer seg på produksjon av utstyr til store offentlige spisesteder.

Det er beregnet for bruk i cateringvirksomheter, hvor det er behov for å bruke denne typen utstyr (kantiner, restauranter, barer, kafeer). Universal kjøkkenmaskin UKM kombinerer flere funksjoner og er et multifunksjonelt kjøkkenapparat, noe som forbedrer effektiviteten av matlagingsprosessen, og forbedrer kokkens arbeid betydelig.

Denne maskinen erstatter flere enheter samtidig, og sparer dermed plass på kjøkkenet.

Hva kan UKM?

Universal kjøkkenmaskin UKM kan:

• Kutte, hogge, peel, slip og grind både rå og kokte grønnsaker og frukt, så vel som cottage cheese;
• Hakk kjøttet i hakket kjøtt, som i en kjøttkvern, eller løsn det for å lage koteletter (et stykke kjøtt passeres gjennom roterende kniver til hverandre, hvilke kutt-spor, og ødelegger bindevevet og øker kjøttets overflate omtrent tre ganger);
• Slå opp ingrediensene til konditori, samt potetmos eller mousse;
• Bland enhver form for hakket kjøtt, både kjøtt og hytteost;
• Sile melet og knead deigen;
• Kryss kjeks eller krydder, om nødvendig kan grindens størrelse bli endret.

Den universelle kjøkkenmaskinen UKM er utstyrt med mange utskiftbare dyser, som lett kan fjernes og tas på. Mange av dem er laget av rustfritt stål, knivene på dysene er herdet og skarpt skjerpet.

En av deres ubestridelige fordeler er hastigheten på ytelse av funksjoner og nøyaktigheten av ytelsen selv.

For enkelhets skyld har enkelte modeller et kontrollpanel (bærbar).

Universal kjøkkenmaskin UKM har flere modifikasjoner, noe som er litt forskjellig i egenskaper og pris. Derfor vil hver kjøper kunne velge den mest funksjonelle enheten for behovene til hans firma. Alle modeller av kjøkkenmaskinen overholder standarder for sanitær sikkerhet, pålitelighet og kvalitet, lagt frem til maskiner som brukes i industrielle kjøkken. Virksomheten har sertifikatene til International Standard GOST ISO 9001-2001, som indikerer høy kvalitet på utstyret som produseres her.

Universal kjøkkenmaskin UKM P

Denne modellen har et komplett sett med funksjoner og er utstyrt med en to-trinns motor. Universal kjøkkenmaskin UKM P er et slags utstyr for matbutikken, noe som øker matlagingsprosessen betydelig og øker volumene som kokker kan lage mat med dette apparatet. Det sparer plass på kjøkkenet. Alle vedlegg er enkle, og viktigst, raskt erstattet. Ledelsen er enkel og krever ikke ekstra trening. Den universelle kjøkkenmaskinen UKM av denne modifikasjonen er produsert i grå farge.

Hva er inkludert i leveransen?

Leveransen inkluderer slike mekanismer:

• Drive - designet for 380 V og produserer to hastigheter - 200 eller 380 rpm;
• Kjøttkvern - i stand til å produsere opptil 180 kg tilberedt hakket kjøtt per time;
• Løsning - kan gjøre opptil 1500 porsjoner koteletter per time;
• Blanding - Tankens volum beregnes for 25 liter;
• Til pisking - designet for pisking opptil 25 liter blanding;
• For å skille grønnsaker - kan kutte opp til 350 kg grønnsaker per time;
• For å tørke grønnsaker - kan gni opp til 350 kg grønnsaker per time;
• For siktemel - kan sikt opptil 230 kg per time;
• Til sliping krydder og kjeks - designet for behandling av 15 kg i timen;
• Stand.

Hva er dysene?

Som vedlegg er det:

• Blad rotor;
• En disk for å gni;
• Gitter 12x12 mm;
• Skivekniver med 0,2 og 1 cm;
• Skive for makulering;
• Kombinasjonskniv 1 x 1 cm;
• Blander for fylling;
• Whipper med fire kniver;
• Bar Whipper.

Hvor mye koster den universelle kjøkkenmaskinen UKM? Prisen er ca 160.000 rubler. Med moms og kan reduseres for kjøp av bulk. Prisen bør avklares fra distributøren, som representerer dette utstyret for kjøkkenene i ditt område.

Universal kjøkkenmaskin UKM PC

Denne modellen er litt mindre og tyngre enn den forrige.

Universal kjøkkenmaskin UKM PC kommer med slike mekanismer:

• Drive - designet for 380 V og produserer to hastigheter på 170 og 330 rpm;
• Kjøttkvern - i stand til å produsere opptil 180 kg tilberedt hakket kjøtt per time;
• Løsning - kan gjøre opptil 1500 porsjoner koteletter per time;
• Blanding - Tankens volum beregnes for 25 liter, idet blandingen av væskedann beregnes til 50 kg per time, mens hakket kjøtt blander opp til 150 kg for samme tid;
• Til pisking - designet for å piske opptil 25 liter blanding og 4-6 sykluser i timen ved hjelp av tre forskjellige vedlegg: scapula, krok og visp;
• For skiver grønnsaker - kan kutte 200-350 kg grønnsaker per time:
  - potetstenger 1x1 cm til 350 kg i timen
  - Tynne krus, tynne skiver, strå, plater av harde grønnsaker (poteter, gulrøtter, rødbeter) opptil 200 kg per time;
  - Krympe kål til 200 kg per time;
  - kutte løkringer eller høstinger opp til 140 kg / t;
• Plater fra kokte grønnsaker (rødbeter, poteter, gulrøtter) til 160 kg / t;
• For å tørke grønnsaker - det er i stand til å tørke fra 200 til 400 kg grønnsaker per time;
• For siktemel - kan sikt opptil 230 kg per time;
• Til sliping krydder og kjeks - designet for behandling av 15 kg i timen;
• Stand.