Hvordan sursild

Ved første øyekast, saltet sild virker allerede ganske enkel og proletarisk neizyskannym parabolen. Hva kan være enklere: å rengjøre en sild, strø alle løk og serveres med kokte poteter. Men sild er det et stort antall arter: Island, Norge, Svartehavet, Kerch, og andre.

Mange typer og måter på hvordan du sursild, enda mer. Hver familie må være en oppskrift på sild som mottar mest delikate og øm. Salt kan være i eddik og olje, tørr eller i saltoppløsning, med tilsetning av krydder og urter.

Og du vil salt sild hjemme? Tross alt, som det viste seg, for å gjøre det veldig, veldig enkelt!

Ettersom alle smaker kan variere, inneholder denne artikkelen flere forskjellige oppskrifter som mange husmødre testet og godkjent.

Hvordan sursild i en halv time

Fjern eventuelle bein frisk (kan tines) sild og skjær den i små biter. Alle av dem satt i en dyp skål, så dryss med pepper, hell en stor mengde soyasaus. Topp med løkringer og dryss med sitronsaft. Hvis ikke, kan du bruke eddik. Deretter hell ingrediensene solsikkeolje, du kan til og med uraffinert. Det siste trinnet - å fylle sild varmt vann med salt oppløst i den.

Etter alt det du har gjort, kan du la en sild med 30 minutter alene. Den avsatte tiden har gått? Du kan spise tilberedt fisk.

Dessverre kan vi ikke være for eksakte verdier av hvor mange av disse eller andre produkter som trengs. Tross alt, det kommer an på hva din fiskestørrelse. Det viktigste er å prøve å dekke hele kadaveret med vann. Med hensyn til paprika og løk, her alt er veldig individuelt. Lag din egen.

Hvordan sursild: spicy oppskrift

For å fremstille slike sild, forberede den første løsning, som vil bli salting av fisk. For dette er det nødvendig å koke en liter vann hvori det er oppløst 2 spiseskjeer sukker og 4 ss salt. Etter litt tid, er løsningen kule, hell det og sild, som må legges til bollen.

Pass alltid på at fisken er helt dekket av løsningen. Deretter lukker bollen og la den i 5 timer i rommet. Etter denne tid, fjerne sild i kjøleskapet. Omtrent 24 timer fisken vil være klar. Nå som du vet hvor fort til sursild.

Hvordan sursild: søt oppskrift

Salting på denne oppskriften sild, være forberedt på hva er det du kan bare i en dag. Men tro meg, det er verdt det å vente.

Så har du 2-3 sild. For dem, trenger du omtrent en liter løsning, som er utarbeidet i henhold til oppskriften. I vsypte liter vann 200 g salt, 15 pepperkorn, laurbærblad 7, hvoretter Kok vann. Deretter fjerner den fra platen og la avkjøle til romtemperatur.

Det siste trinnet - hell i en bolle med sild løsning og ta den i kjøleskapet.

Før du sender inn en fisk på bordet, hell det med solsikkeolje og dryss med løk.

Tørr saltet sild

Dette er en meget interessant og en god oppskrift. Dens eneste negative øyeblikk - det kan være bare etter to dager. Derfor svært få mennesker forbereder sild på denne måten. Men hvis du ikke har det travelt, kan du prøve å lage sild på den måten.

For en fisk trenger en og en halv ts salt og en teskje sukker. Hvis du vil, når silde lukter kan legge noen krydder av eget tiltak. Spre denne blanding av fisk. Bare ikke glem promazyvat og gjeller, selvfølgelig, hvis fisken med hodet. Etter at du trenger å pakke sild i pakken, tett knytte den og sette på to dager i kjøleskapet. Ifølge dem etter at du kan nyte den fantastiske saltet fisk.