Hvordan lage tyrkisk te?

De færreste vet hvordan og hvor kom den tyrkiske te. Mange tror at innbyggerne i Østen har en tendens til å foretrekke kaffe.

gammel historie

Tyrkerne visste om te har mer enn femti århundrer siden. Men det var de importerte varene. Custom Products har produsert mye senere. Tyrkisk te ble først introdusert i begynnelsen av det tjuende århundre, etter fallet av det osmanske riket. Den nye republikken ble brakt fra Georgia. I mange år har de beste artistene prøvde å vokse det fra utvalgte frø. Det ble først plantet i Bursa, men alle forsøk var forgjeves. Lune anlegget ikke liker det lokale klimaet. Deretter plantasjer ble flyttet til Svartehavskysten. Her eksperter forventer flaks. Fruktbar jord, mildt klima og rikelig regn spilt en rolle. Høsten ble en suksess. Årene gikk, og i 1947 den første fabrikken, som begynte å produsere en autentisk tyrkisk te ble bygget i den lille byen Riesa. Det hele startet med seksti tonn ferdig produkt per dag, men over tid, økt produksjonsvolum markert. Innenriks te gikk inn i hvert hus og ble en ekte symbol på landet.

produkt Beskrivelse

Ifølge sin egenskaper tyrkisk te på ingen måte dårligere enn de berømte kinesiske og indiske varianter. Han står på femteplass på listen, fordi Tyrkia produserer seks prosent av den totale te produsert på verdensbasis. Lokalbefolkningen er veldig glad i denne drinken. I hver by, kan du finne dusinvis av store og små kafeer hvor te er en stift. Der folk samles for å nyte en hyggelig prat for et par kopper denne aromatiske, duftende infusjon. Forresten, som er bosatt i Tyrkia, drikke mer enn 2 kilo te årlig. For denne indikatoren, rangerer landet fjerde i verden etter Irland, Storbritannia og Kuwait. Eksperter sier at den lokale te inneholder en minimal mengde koffein. Men i verden er det anses å være den reneste, som i løpet av sin produksjon bruker et minimum av kjemikalier og ulike plantevernmidler. Det smaker veldig sterk, med en sterk stikkende lukt. Han er litt forskjellig fra lignende produkter produsert i India, Kenya, Japan og Sri Lanka. Men det er det fine. Det kan ikke forveksles med noen annen rekke.

matlaging funksjoner

For å forberede en drikke, er det nødvendig å vite hvordan brygge tyrkisk te. I denne saken har det sine egne særegenheter. For en start er det verdt å merke seg at den nasjonale drikke serveres vanligvis i spesielle briller. De har form av en tulipan og litt smalere mot midten. Dette gjør det mulig å bedre fremheve den uvanlige fargen på drikke. Hvis det gjøres riktig, bør væsken får en dyp rød farge. Noen ganger tonen kalles "kaninblod." Den neste funksjonen - utstyr. For å forberede drikken, en spesiell to-etasjes vannkoker. Den består av to deler: den nedre, som brukes utelukkende for varmt vann og en øvre, noe som finner sted umiddelbart og bryggeprosessen. For oppvarming er det vanlig å bruke en brann, ikke elektrisitet. Derfor er fremgangsmåten fører vanligvis til en plate eller en spesiell fakkel. Vann til matlaging bør bare være frisk. For ikke å ødelegge smaken av te, er det best ikke å bruke den re-koking.

obligatorisk prosedyre

Etter at problemet er løst med oppvasken, kan du gå til det viktigste spørsmålet. Nå trenger vi å forstå hvordan å brygge tyrkisk te. Det er ikke noe komplisert:

1. Vannkokeren bunnen helle vann og sette den på brenneren. Ikke bruk elektrisitet. For riktige forberedelser bør være en åpen ild.
2. Satt på toppen av en liten tomt tekanne slik at han kunne varme opp.
3. Absorber tekanne i et par skjeer av te (én per person), dekke den med et lokk og satt på plass.
4. Etter noen minutter hell te etterlater en liten mengde varmt vann. Etter det tar litt tekanne å flytte til bladene var våt og deretter umiddelbart helle dette vannet unna.
5. Hell kokende vann over teblader, dekke og sette på toppen for å varme i 6-7 minutter.
6. Slå av brenneren og lokket zavarnik håndkle.

Dette alternativet gjør det mulig å forberede denne te, som er vant til å drikke innbyggerne i Tyrkia.

fruktig moro

Enorme populariteten til tyrkisk eple-te. Lokalbefolkningen elsker dette fruktdrikk. De klargjøre den med friske eller tørkede frukter, så vel som brukes til smaken en rekke forskjellige krydder. Denne te er meget nyttig, fordi den inneholder en stor mengde vitaminer (C og E), mineraler (magnesium, kalium og natrium) og aminosyrer som ikke bare vil forsterke immunitet, men også bidrar til å overvinne mange inflammatoriske prosesser som forekommer i kroppen. I tillegg frukt te bidrar til å senke kolesterolet. Den har en positiv innvirkning på uvurderlig arbeid av hjertet og tykktarm. Men ikke drikke det ofte ammende mødre, gravide og de som er allergisk mot disse fruktene. Og forberede drikke, generelt, er det veldig enkelt. Det er nødvendig å epler sammen med utvalgte krydder brettes i en ren beholder, dekke dem med kokende vann, dekk tett med et lokk, og la det stå i 15-20 minutter. Det er mulig å handle på en annen måte. Alle komponenter er oppvarmet i 15 minutter på lav varme, så gi dem litt mer å bli insisterte.

interessant variasjon

Tyrkisk te "Sultan" er kjent for mange fans i øst. Det er en blanding av urter, krydder og tørket frukt, knust i det vesentlige til et pulver. Etter brygging drikke tydelig følte lukten av eukalyptus, men over tid, som regel, litt forvitret. Men duften av ingefær, nellik, anis og kanel er bevart mye lenger. Han blander med urter som brennesle, kamille, sitronmelisse, jasmin, rose, salvie og lavendel. En visuell anvendes for å gi en normal allehånde. Det er rett og slett umulig å forestille seg hva som bør være smaken av infusjon, som inneholder alle krydder og urter. I tillegg har det tørre produktet en delikat rosa farge, som endres bare etter brygging. Denne uvanlige blandingen alltid for å få turister og gjester av landet for å returnere hjem for å være i stand til å igjen og igjen for å nyte den fantastiske smak og unik aroma av drikke forberedt fra Tyrkia gaver.

Duftende "støv"

Av mangfoldet av kjente arter har en spesiell plass tyrkisk te pulver. Noen sa det var duftende søppel, men det er de fans som ikke kan enig med denne uttalelsen. Vanligvis blir pulveret produseres natur eller frukt kostnader. For eksempel, selv utenfor landet det er allment kjent te fra granateple og eple. Det antas at den fine sliping - et tegn på forfalskning. Noen bare tro dette, og tror at dette produktet kan være av tre typer:

1) Ukjent rå kjemisk behandlet og farget på en bestemt måte.

2) Den vanlige te.

3) tealeaf etter resirkulering.

Dette synet kan ikke enig i mange land. For eksempel i Japan for bruk av denne teseremoni teblader det er i form av pulver. Det antas at i et slikt produkt er i stand til maksimalt manifestere deres viktigste egenskaper (farge, smak, lukt). Men mange mennesker er av samme mening og lykkelig blitt i te-butikker som et fint pulver.

en naturlig gave

Spesiell oppmerksomhet bør være tyrkisk urtete. Den fremstilles, som en regel, lind, rose eller salvie. Navn på urter allerede taler for seg. Kokt har en drikk ved definisjon kan anses å være anvendbar. I tillegg, duften av friske urter gjør det enda mer attraktivt. I Tyrkia, for eksempel, spesielt populære "helvete." Dette anlegget er lik vår salvie. Samlet i blomstringsperioden, den har en behagelig lukt og gir en delikat, unik smak drikke. Fordelene med denne te er åpenbar, ikke medregnet direkte kontraindikasjoner. Som kjent skal sage ikke brukes for unge mødre, som har barn blir ammet. Infusjon kan hindre arbeidet til melkekjertlene, og det er ikke akkurat bra for barnet. Hvis en kvinne setter resultatet av oppgaven, vil det gjøre det på et blunk. I tillegg har sammensetningen av mange andre kjente forbindelser. Som regel er det en sitron med mynte, honning eller ingefær, lett flavored med kanel og sitrusskall en. Valget er stor, og alle vil være i stand til å velge et egnet alternativ.