Hvordan lage Sand deig - Nøkkel Anbefalinger

Av alle typer deig, skarp - veldig lett å tilberede. Husk de grunnleggende reglene i sin gruppe, det vil si hvordan du gjør shortbread dough, som du vil være en rekke ovn kaker og salte deigprodukter. Deretter, med praksis, til glede for hjemmet bake en av mange flans.

Når deigen har vært jevnt følger disse retningslinjene, for ikke å bli skuffet i det endelige resultatet av sitt arbeid.

Mel bør alltid sile med salt. Hender, ingredienser og verktøy bør alltid være kul.

Oljen eller fettet er nødvendig å slipe fingrene, ikke hendene.

Vann bør legges på et strengt spesifisert i resepten volum.

Det er ikke nødvendig å utøve stor kraft når elting av deig, dedikere denne fremgangsmåten, en liten mengde av tid, ellers vil det være vanskelig.

Kjevle og arbeidsflate for å hindre klebing av deigen som skal overstrødd med mel.

Hvordan lage mørdeig klassiker

For utarbeidelse av mel bør brukes mer enn fett, to ganger. Det er bedre å ta halvparten av smøret og halv smult. Olje vil gi en rik farge og smak, og fett - delikat smuldrete tekstur. Margarin hell erstatte olje og olje - vegetabilsk olje. For den beste smaken bør legge en klype salt, selv i søt deig.

Steg for steg guide hvordan du gjør shortbread dough:

1. Sile to hundre gram mel og en klype salt i en stor, bred container.
2. Smuldre fett og olje av de fem millimeter terninger og bland med mel.
3. Ved hjelp av tips av fingrene forsiktig gni blandingen over en stor bolle. Resultatet skal se omtrent slik ut brødsmuler.
4. Dodeyte vann (7 v. L.). All mix, tilsett litt mer vann om nødvendig.
5. Deigen bør blandes for hånd. Ved fremstillingen av den homogene blanding blind fordi det vulst og vikle den i plastfilm. Deretter satte i kjøleskapet i en halv time i det minste.

Det er enkelt, og du allerede vet hvordan du gjør shortbread deig. Men det er ikke bare en klassisk versjon av miksing, men også andre, med ulike tilsetningsstoffer, for eksempel ost eller honning.

Sand deig med ost passerer alle de samme fremstillingstrinnene som vanlig deig bare oppnår polpachki ost, fortrinnsvis med en høy andel av fett. Denne deig er en variant av sand produkter. Spesielt velsmakende cookie-curd, som du kan forberede deg og kjøpe i hvilken som helst butikk, som har en avdeling med godterier.

Vi så på hvordan du gjør shortbread deig. Men det er en tilstrekkelig mengde av deigprodukter av enkle oppskrifter som også trenger å vite og være i stand til å lage dem en rekke smakfulle og nyttige ting. For eksempel, en base for pizza. La oss se på hvordan du kan lage deigen for pizza med gjær.

Sile to hundre gram mel med en klype salt i en stor oppvarmet beholder. Grind fem gram gjær med hundre og femti milliliter varmt vann og sett til side på et varmt sted i femten minutter.

Elt deigen og legg på arbeidsflaten. Kna inntil elastisk. Husk deigen, slik at det igjen gropen. Strø med to spiseskjeer olje, vente til oljen fordeles jevnt absorbert, kan deigen bli nølte med å gjøre det.

Sformuyte av deigen til en ball, sted i en smurt bolle, og deretter dekke med plastfolie. Sette omtrent en time i et varmt sted, slik at deigen har økt i volum til det halve. Deretter fjerner and roll. Det er svært viktig å gjøre det riktige kanten av pizza. Det er takket være den riktige høyden på flensene, vil produktet være saftig og velsmakende, fordi saften når mat stuffing i ovnen ikke vil "run away", og vil glede alle sine uforglemmelig smak.

Ikke vær redd for å lage deigen selv. Med litt erfaring, er det ganske lett.