Hvordan lage kylling koteletter

Burgere, samt mange andre retter kom til oss fra Frankrike. De er for tiden forbereder med noen endringer og forskjellig fra det som opprinnelig var. Men fortsatt gjenstår det en av favoritt retter. De er laget av svinekjøtt, storfekjøtt, fårekjøtt, men den mest delikate smaken fått koteletter, kokt fjørfekjøtt, kylling eller kalkun.

Det er ganske mange oppskrifter på hvordan man lager kylling burgere. Men spesielt populær rett, som har navnet "i Kiev." Også her er det flere alternativer. En klassiker er regnet som følger: kyllingbryst skåret pent, plassert inne i et stykke smør, rullet i brødrasp, saltet, pepper og stekt på begge sider.

En annen utførelsesform, noe modifisert, men ikke mindre velsmakende, bli fremstilt på den følgende måte. Før hvordan å lage kylling koteletter "i Kiev", er smør plassert på plast brytes en lang stripe, dryss med hakkede urter og hvitløk, obvorachivaetsya filme helt, lett presset og satt et par timer i fryseren. På denne tiden er det forbereder fyllet. Kyllingbryst er renset for skinn og bein (du kan bare ta fileten) og malt til kjøttdeig. Til det er lagt til massen brød, dynket i melk og også hakket i en kjøttkvern (du kan bruke en blender). Bestanddelene blandes, tilsettes salt og krydder.

Stuffing deles opp i små porsjoner, som er laget av sirkler. Inne de satt et stykke smør med urter, er endene dannet, støpt Patty. Hun kollapser i pisket egg og deretter i brødsmuler, panering povtoryaets to ganger. Stekte koteletter på begge sider over middels varme til de er gyllenbrune. Du kan deretter sette dem på et par minutter i ovnen.

Oppskrift hvordan å lage kylling kjøtt, kan være som følger. På et pund av kyllingkjøttdeig må ta 2 egg, 2 ss mel, et par middels løk og 50 gram majones. Den hakket i rekkefølge tilsatt mel, strimlet (eller malt i en kjøttkvern) løk, majones og egg. Alt grundig blandet, spredt med en skje i en oppvarmet panne (hakket oppnådd vandig), blir røstet ved høy varme, som deretter reduseres, og karbonader er igjen i 15 minutter. For garnityr kan du sende en kokt potet eller pasta. I stedet for majones kan settes i stuffing rømme og kok karbonader i en stekepanne og inn i ovnen eller vannbad. I dette tilfellet kan denne retten trygt foreslå og barn, fra det året.

Før du koker kylling kjøtt, bør bli kjent med noen tips. For eksempel, hvis stuffing er lagt til om lag en tredjedel av sin masse, revet gulrot eller squash, så smaken vil slå ut anbud. Panering for kjøttboller kan varieres, for eksempel, er egnet for dette formål semule, hvetemel, sesam eller jordnøtter. Den stuffing selv lagt revet poteter, løk, hakket hvitløk. Egg er valgfri ingrediens, men det er mulig å kjøre til stuffing et par stykker.

Cook kjøttboller kan være ikke bare i pannen, men å sette dem i ovnen i en halv time. Men for å gjøre dem saftigere, bedre å dekke dem med folie. Tips om hvordan du koker kylling kjøtt, ganske mye. I dette tilfellet, er en av de viktigste produksjon av stuffing selv, og ikke bruke kjøpt. Stuffing rådet lett slå av, så burgere senere bli mer forseggjort.

Før du koker kylling kjøtt, bør nøye undersøke oppskrifter og velg det som passer best. Men ikke vær redd for å eksperimentere og gjøre noe nytt. Tross alt, det sikrer at det samme fatet, tilberedt hver dag, ikke vil bli lei etter en lang tid.