Hvordan lage bregner bregne. Hvordan å lage mat med kjøtt og bregne på koreansk

Jeg er sikker på at mange har sett en plante som en bregne. Det bør bemerkes at det er ca 10 000 av sine arter i verden. Denne fantastiske planten kan bli funnet i skogene i landet vårt.

I tillegg til de dekorative elementer, har fern en rekke (for eksempel, bregner), som er mye brukt i matlaging. I smak er en plante sammenlignes med sopp. Til sine billets (for vinteren) må bare samle de unge skuddene, som bladene har ennå ikke helt åpnet, og stilken var ikke lenger enn 25 centimeter.

Så hvordan å lage mat fern bracken? I denne artikkelen vil vi se på noen populære oppskrifter som kan brukes til å lage uvanlig familie parabolen.

Hvordan forberede en salt bregne (i vinter)?

For å gjøre en slik duftende forberedelse, trenger vi:

• Bracken bladene er unge;
• salt;
• vanlig drikkevann.

Prosessen med salting

Før du koker Bracken bregne i vinter, bør det være godt behandlet. For det første med plantene må fjernes brunaktige flak, som forblir i den foldede spiral. For å implementere denne fremgangsmåten, kvister fern nødvendig å vaske, og deretter kokt i en stor mengde salt vann (15 minutter). Væsken skal tømmes og skyter igjen skylles grundig i rennende vann. Deretter kokte og skrelles anlegget må være tett pakket inn i steriliserte glass.

Til denne formen ble lagret i lang tid, det krever spesiell helle saltlake. Til dette skal koke vann og tilsett bordsalt i en mengde av 15 g per 1 liter. Bay saltvann banker, de trenger å bli sterilisert roll dekker, og deretter snudd opp ned og la varmt teppe til kul. Som et resultat av slike handlinger får du en svært velsmakende og velduftende salt fern bracken. Høsting for vinteren, laget på denne måten den kan lagres i flere sesonger.

Veldig krydret rett av bregne

Hvordan lage en bregne i koreansk? For å gjøre dette, må du bruke følgende ingredienser:

• løk skarp - 1 stk;.
• tørket Bracken - omtrent 100 g;
• vegetabilsk olje (bedre å ta luktfri) - 4 store skjeer;
• Hvitløk - 2 fedd;
• pepper rød - 0,5 dessertskjeer;
• malt svart pepper - ¼ dessertskjeer;
• korianderfrø, bakken - full teskje;
• soyasaus - en stor skje;
• iodized salt - legg til smak.

Fremgangsmåten for fremstilling

Du vet ikke hvordan å lage mat en bregne i koreansk? Nå skal vi fortelle deg. For å begynne å legge ut tørket plante i en dyp bolle, og hell den varme og lettsaltet vann og la selv for en dag. Etter 24 timer, vil produktet være fullstendig egnet for videre behandling. For øvrig, i tillegg til et slikt anlegg kan kokes.

Etter Bracken fern, hvis oppskrifter inneholder bare de mest grunnleggende komponenter vil være klart, er det nødvendig å hakke opp i like segmenter. Videre bør begynne å forberede krydret smakstilsatt fylling. For å gjøre dette, varme vegetabilsk olje i en panne, legg den løk, skåret i ringer og stek til de er gyllenbrune. Deretter følger vegetabilsk helle bakken sort og rød pepper, og koriander, bregner, revet hvitløk og soyasaus. Bland alle ingredienser, er de som kreves for å steke i 5 minutter og deretter dekke og inkuber ved lav varme i den samme tidsperiode. Konklusjonen i retten skal smake legge iodized salt.

Fern, kokt i koreansk, har en ganske lav kalori. Denne retten er svært velsmakende både varm og kald. Det går bra med kokt langkornet ris.

Matlaging stekt svinekjøtt bregne

Hvordan lage bracken med kjøtt og grønnsaker? For dette formål, følgende komponenter må reserveres:

• magert svinekjøtt - 300 g;
• fern frisk og ungdommelig - 150 g;
• soyasaus - en stor skje;
• Ferske gulrøtter - 2 stk,.
• bitre pære løk - 2 hoder;
• Bulgarsk pepper - 1 stort stykke. (Red);
• vegetabilsk olje (ta luktfri) - tilsatt ved skjønn;
• salt og forskjellige krydder - legg til smak;
• Hvitløk - et par små tenner.

Fremstillingen av komponenter

For å forstå hvordan å lage mat bregner med kjøtt, bør det reflektere over hva parabolen i slutten du vil. Hvis du ønsker et solid og velsmakende å brødfø familiene, for å gjøre en slik middag, er det ønskelig å bruke magert svinekjøtt. Det er nødvendig å vaske grundig, og deretter hogge ved mellomstore terninger. Det samme bør gjøres med alle grønnsakene. Som for bregner, er det ønskelig å forhånds koke og helle kokende vann og la stå natten, og deretter skåret i biter lik 4-5 centimeter.

Varmebehandling av mat

Fremstill fersk fern er så lett som tørkes. Og slike retter fra hverandre ikke avvike. Det er derfor så mange mennesker er samlet dette anlegget for fremtiden ved hjelp av konvensjonell tørking. Takket være denne metoden vertinne kan nyte hele vinteren lapskaus av svinekjøtt og plantesorter bregner.

Når alle komponenter er nøye håndteres, bør ta en kjele, hell oljen og veldig varmt i det. Ved siden av de rettene du ønsker å publisere lav-fett kjøtt og stek den gyllen. Når på stykker appetittvekkende skorpe er dannet, kjelen må helle drikkevann, dekker den med et lokk og småkoke over svak varme til fullstendig kokt.

Når svinekjøtt er øm, bør det legges til pre-behandlet med bregner og soyasaus. I denne sammensetningen, er det ønskelige ingredienser for å koke under lokket i ca 5 minutter. Konklusjonen i fatet er nødvendig for å legge ut tidligere stekt løk, paprika og gulrøtter samt krydder, urter og så videre. Bland alle ingrediensene de trenger for å bli satt ut i ytterligere 3 minutter, tilsett hakket hvitløk fedd, en gang grundig blandet, fjern fra varmen og tett lokk. I denne stillingen, bør en liten parabolen bli insisterte, etter å ha absorbert alle smakene av andre ingredienser.

riktig Serve

Bracken fern (oppskrifter med bruk av denne planten ble diskutert ovenfor) gir en annen rett en spesiell smak og aroma. Middag, kokt sammen med kjøtt, skal presenteres i tabellen bare når den er varm. Den kan brukes som en komplett tallerken, og server med noen side parabolen. For eksempel er et slikt måltid oppnådd meget velsmakende og sunn sammen med kokt ris eller potetkrøllet. Du kan imidlertid bruke den andre siden parabolen.

Vi gjør rask og velsmakende nærende frokost

For å lære å lage mat Bracken Fern til lunsj og som snacks, kan du lære av de ovennevnte oppskrifter. Imidlertid kan et slikt anlegg brukes til å lage en sunn frokost. For å gjøre dette, kan vi trenger:

• store egg - 3 stk,.
• fern behandlet - 70 g;
• friske tomater - 2 stk,.
• melkefett (du kan ta krem) - 3 store skjeer;
• piler vårløk - flere stk,.
• krydder, salt og eventuelle krydderier - legg til smak;
• luktfri vegetabilsk olje - som brukes til steking;
• frisk dill - en liten haug.

Forbereder ingrediensene

Frokost er en veldig enkel. I denne forbindelse, er det mulig å forberede familien din minst hver dag. For å gjøre dette, må du forhånds behandle anlegget, og deretter klippe det i biter 2-3 cm i lengde. Det bør også være separat visp eggene med et fett melk eller fløte, krydder, salt og krydder. I tillegg til behovet hogge frisk dill, grønn pil løk og skjær tomatene i ringer.

steking ingredienser

For utarbeidelse av frokosten trenger vi skillet. Det må oppvarmes sammen med vegetabilsk olje, og deretter legge ut det prosesserte fern, grønn løk og piler nøye alle yngel i 5 minutter. Deretter, på samme retten skal settes skiver av friske tomater og umiddelbart fylle dem med en blanding av egg og melk, alle ingrediensene drysset med frisk dill. Tett lukke lokket på kokekaret, er det ønskelig å bære på en høy varme i ca 3-5 minutter. I løpet av denne tiden, er en omelett helt kokt, blir det duftende og svært velsmakende. Serve denne retten til frokost, er det ønskelig kun når den er varm med brød og søt te.

Nyttige tips husmødre

Nå vet du hvordan du skal lage mat bregner bregne. Men før du kan bruke den til å lage en annen rett, er frisk plante ønskelig å termisk behandling. Men det viktigste er ikke å fordøye produktet, ellers vil du ha grøt og ubehagelig å se på massen. Det er best å grundig vaske stammer av bregner og ulmet i kokende vann.