Hvordan koke syltetøy av kirsebær?

Alle elskere av søt lett å liste opp de mest populære måltider, for eksempel paier, kaker, Turkish delight og andre kulinariske herligheter. Dessuten kan denne listen bli rangert og kirsebær syltetøy. Denne nydelige dessert, har ikke bare en spesiell smak, men også nyttig. Tross alt, dette servering, kan du finne alle de næringsstoffene som finnes i sammensetningen av kirsebær, som regnes som rettmessig mitt av jern og vitaminer. Godt å vite hvordan du koker det, og derfor tilbyr vi en oppskrift gjennomføring dessert.

Litt historie

Jam av kirsebær regnes som en av de varianter av syltetøy eller marmelade. Dette ordet kommer fra det franske ordet for "syltetøyet", som betyr "godteri". Imidlertid er det antatt at opprinnelsen til dessert kommer fra Øst-Europa (Ungarn, Bulgaria og så videre). I disse delene i det XVII århundre, bør en jente i gifteferdig alder har muligheten til å lage ulike typer slik mat.

Jam tradisjonelt er en veldig tykk gelé med små biter av frukt, eller hele bær. I Frankrike ble det opprinnelig laget av kvede, aprikos og epler, og senere master av kulinariske saker begynte å legge saften av rips eller moreller, som ga dessert en spesiell aroma og smak. Også gradvis ble faste ingredienser behandler vanillin, sitronsyre, gelatin, stivelse og andre fortykningsmidler.

produksjonsteknologien

Jam kirsebær har en spesiell delikat smak, men for å få et vellykket resultat, er det best å overholde alle vilkår som må foreskrevet av oppskriften. For å forberede denne måltid, må du:

1. Forbered kirsebær (1 kg). Bær Vask og fjerne groper.
2. Absorber fremstilt rå sukker (800 g) og hell saften av en sitron. Legg igjen en vekt for en stund, inntil saften handling.
3. Kirsebær koke ca 10 minutter, avkjøl og skille sirup fra bær.
4. To epler skåret i små skiver og satt i et kirsebær sirup. Frukt kok inntil væskevolumet er redusert til det halve.
5. Vekten sette kokte kirsebær og knuse alt ved hjelp av en blender. Igjen satte jam fra kirsebær i brann (ca 10 minutter).
6. Den varme massen spaltes til glassflasker og kork.

en annen oppskrift

Sannsynligvis er det interessant å lære å lage syltetøy fra kirsebær med tillegg av sjokolade og mandler. For å forberede den, til følgende fremgangsmåte:

1. Forbered et fortykningsmiddel. Gelatin (55 g) ble fortynnet med litt kaldt vann og fikk svelle i ca. 40 minutter.
2. Cherry mos (100g) seedless.
3. Forbered mandel mel. For dette formål muttere (80 g) ble renset og malt til et fint gryn, først å føre dem gjennom en kjøttkvern, og deretter behandling av blender.
4. Kirsebær pureer legge mandel mel, sukker og gelatin (600 g).
5. Massen oppvarmes gradvis når det koker, holder ilden ytterligere 2 minutter og fjernes fra varmen.
6. I enda varm dessert legge skiver av sjokolade (100 g) og omrør.

Dermed er det mulig å lage syltetøy fra kirsebær for vinteren, hvis rullen det umiddelbart inn steriliserte retter. Dette dessert er svært velsmakende og svært nyttig, siden gjennomføringen av denne teknologien behandler vil holde alle de nyttige kvaliteter av ingrediensene i nesten opprinnelige form.