Hvordan du rengjør blekksprut på film? Hvordan du raskt og enkelt ren frossen blekksprut på film?

I denne artikkelen ser vi på de grunnleggende metoder for rensing blekksprut på film. Hvis du er villig til å lære noe nytt fra kjøkkenet, vi begynner!

Rengjøring blekksprut på film: rask og enkel

Ideelt sett bør blekksprut være frisk. Men hvis du bor langt fra steder av sin fangst, må du bruke frossen, litt komplisere prosessen og påvirke smaken av produktet. Men kan ikke være choosers, og Serve ønsker musling. Vi vil lære hvordan du enkelt kan rengjøre blekksprut på film!

Hvis vertinne var i stand til å hekte eller kjeltring for å få frisk tidig innredning av festbord, prosessen med å kutte litt mer komplisert. I maten egnet bare mantelen, vinger og tentakler, slik at sjømat er nødvendig å giljotin, kuttet av hodet like bak øynene.

Så du trenger for å bli kvitt en naturlig filler av kroppen - på innsiden. De også som mat er ikke særlig egnet. For å gjøre dette, skyve hånden inn blekksprut og holder sin akkord, slå den innsiden ut, som en skjorte. Så det vil være mye lettere å fjerne fra alt overflødig.

Dypfryst blekksprut selges uten hode, slik at prosessen med å kutte en hel akselerert, trenger du ikke å kutte noe ekstra, bare for å rengjøre innsiden. Dette etterfølges av overgangen til den tilbaketrekkingen av filmene, som synes tidkrevende. Prosessen er egentlig ikke så vanskelig.

fjerne tapen

Hvordan du rengjør blekksprut på film? Lett og enkel! For et par sekunder, legg den i en beholder med kokende vann og skålde med kokende vann. Fra et skarpt temperaturfall filmen krymper og blir ujevn, som strekker seg uavhengig av hverandre ved vasking. Denne metode er egnet for fersk eller ferskt frosset akkar.

Du vet ikke hvordan du rengjør frossen blekksprut på film? Også her bruker temperaturforskjellen. For en start er det nødvendig å tine skalldyr, så dyppet i kokende vann, raskt trekke ut og hell over isvann (eller lagt på is). Surface fargefilm på samme måte som i det første tilfellet, og mer sozhitsya deg noen problemer ikke leverer.

Den gjennomsiktige filmen, som også må du ikke glemme å forsiktig lirke spissen av kniven og trekkes vekk. Ellers vil smaken bli håpløst bortskjemte, og plukke ut de delene av interdental plass merkelig stoff, du vil være enig, er ikke den mest morsom aktivitet.

Men det beste alternativet på hvordan du rengjør blekksprut på film, selvfølgelig, mekanisk. Likevel, nedsenking i kokende vann, deretter til is negativt påvirker smaken av den ferdige retten, så bare være tålmodig og pent og fjerne all forsiktig manuelt. Hvor lang tid det vil ta lengre tid, men din husstand og gjestene ikke si at du prøvde å forgifte dem ukjent og fryktelig å smake et fat med en slags fremmed dyret.

spesielt blekksprut

Som art blekksprut dukket opp rundt 200 millioner kroner. For mange år siden, i trias perioden. Metode for bevegelse skjer ikke noe mer i en av de levende organisme på planeten. Disse bløtdyr bygget "motor" som fungerer på prinsippet om å stråle skyvekraft. Suger opp vann, gir det en kraft det gjennom en slags "dyse", som gir ham hastighet på 30 km / t. De største prøvene har en lengde opp til 17 meter og en vekt på 280 kg. Utvikling av nervesystemet, noen skinn av intelligens, et arsenal av angrep og forsvar sette den mye høyere virvelløse dyr. Det er slik de var i stand til å overleve frem til i dag.

Squid foretrekker salt vann, ikke mindre enn 33%, slik at de "saltet" havene (Øster type) er et monster du ikke vil møte. På grunn av urenheter kobber blekksprut blod er blå i farge, men det kan vise til kreps med skorpioner. Men tre hjerter - dette er bare på disse blekkspruter. Vel, de "blekksekken" - også utelukkende deres evolusjonære oppfinnelse. Foruten den mates ut blekk blekksprut beholde sin form, så slå ned på en "sky" av fisk visner og mistet luktesans på grunn av de paralyserende egenskaper for væsken. Og så lenge fisken prøver å forstå hva som skjedde med henne, endrer blekksprut raskt farge og spoles unna.

Retter av blekksprut

Du har allerede lært hvordan du raskt rengjøre blekksprut på film, men nå ta en titt på noen av rettene fra disse eldgamle monstere, som for eksempel blekksprut i kinesisk.

Du trenger: en kilo blekksprut, et par løk, 4 fedd hvitløk, 2 ss. l. soyasaus, 2 t. L. sukker, urter, salt og pepper etter smak. Blekksprut unnlate behandlet i 2 minutter i kokende vann, og lener seg deretter dørslag. Hakket løk halvringene steke til gylden brun i en stekepanne, og deretter tilsette til dette kuttet opp i strimler eller ringer og stek blekksprut minutt. Tilsett sukker, salt, pepper, saus, rør og stek raskt over høy varme i to minutter. Brann stenger, klemme hvitløk, rør igjen, lå i en bolle for salat, dekorer med grønt Vi serverer ved bordet.

Ikke mindre velsmakende og blekksprut med grønnsaker. Hvordan du rengjør blekksprut på film du nå vet, så gå til prosessen. 600 g masse musling ta to store gulrøtter, løk, pepper to (fortrinnsvis en blanding) i 1 time. L. salt, 3 ss. l. rå vegetabilske oljer og krydder etter smak.

Blekksprut skåret i ringer, løk - store, tre gulrøtter på et grovt rivjern. Alt legges i en egnet gryte og tilsett resten. Mass nødvendig å røre og la stå i 20 minutter til parabol gjennomvåt. Deretter spaltes resulterer i rene, tørre bokser, halsen og stramme folien på 1,5 timer i en ovn oppvarmet til 220 grader. Tjene som en rykende varm eller kald.

rensemetode №3

Bare i tilfelle, her er en annen metode for hvordan du raskt rengjøre blekksprut på film. Sløyet blekksprut slippe inn i pannen og begynne å varme opp. Når vannet blir varm, tilsett salt, og ett og et halvt minutt etter koking, og raskt å slå seg sammen under en stråle av kaldt-vannserosjons film hender. Dermed har du blekkspruten vil ikke bare renset, men allerede kokt.

Så nå vet du hvordan du rengjør blekksprut på film. Metoden kan velge, avhengig av om du har tid og hvor mye du bryr deg om bevaring av smaken av denne unike sjøliv.

For å oppsummere

Så vi har funnet ut hvordan du rengjør blekksprut på film, foto prosessen, du har blitt presentert i artikkelen. Forbered deg på helse!