Hvordan å lage en deilig biff? Deilig! I tillegg til rask, enkel, saftig og nyttig

Biff, kjøtt unektelig velsmakende, sunn, lav-fett, men noen lunefulle. Ofte erholdes harde, monoton uinteressant smak eller kreve lang koking og en rekke arbeidsoperasjoner, ytterligere bestanddeler for å redusere eller krydder. Mange lurer på, velge mellom zhirnovat svinekjøtt, enkel, men overeksponert kylling eller biff - hvordan å lage mat biff er velsmakende, enkel, rask? Ganske enkel og deilig tradisjonelt ansett gulasj, hamburger, biff i vin marinade. Men vi ønsker å endre.

For eksempel er det mulig å spise velsmakende og lett å tilberede biff i ungarsk. En fin funksjon av denne retten er at det ikke er strenge krav for kjøtt (noen del av drakten), kjøttet er mykt, det er ømhet og ostrinka og piquancy. En halv kilo storfekjøtt kuttet i deler (biter litt større enn gulasj). Pass på å tørk og smak til med tradisjonelle salt - pepper, litt panert i mel og stek. Fry trenger å korrigere, det er en av de hemmelige detaljene i hvordan å lage en deilig biff. Først lenge - et par minutter, og for det andre, for all del porsjoner, ellers kjøttet vil allerede være slukket, og skare er viktig her som vil holde saftige biter. For det tredje bør pannen være godt rødglødende. Deretter til hele stekt biff skifte i en bolle med en tykk tung bunn. I en stekepanne, steking hvor myasko, stek løk (bare ett hode), tilsett 3 ts paprika, et par spiseskjeer med tomatpuré vanlig, og et glass av vin (fortrinnsvis hvit, men det er akseptabelt, og rød). Hell forberedt biff saus og kok til de er møre over svak varme. Du kan legge til her fortsatt stekt i smør hakket sopp. Etter sesongen eller muligens en tomatpuré kan erstattes med friske, skiver tomater og skiver paprika, da har du en ny sesong med hvitløk og spisskummen. Dette er egentlig svaret på det evige spørsmålet - hvordan å lage en deilig biff, lapskaus raskt, kuttet en haug med komponenter er nødvendig, uimotståelig smak, saftighet, mykhet og biter av materielle og ikke banalt kotelett. Pynt og bokhvete passform, og poteter og grønnsaker.

Som et annet alternativ, velsmakende og rask å lage mat biff lapskaus også mulig uten kjøttkraft, vin, tomatpuré og stek. Det vil si, den universelle versjonen, barn. Alle komponenter er plassert i retter med en gang: medium skiver kjøtt, løk halvsirkler, revet gulrøtter søt foretrukne krydder og tradisjonelle - salt, laurbærblad, pepper. All vilkårlig mengde, for å smake. Og hemmeligheten bar - smør. Det er også en andel - 200 gram per kilo kjøtt pant. Og for å sette, og putre over svak varme i delikat, er det ikke nødvendig å koke denne retten. Elementary og utrolig, herlig velsmakende og anbud. Pynt - uten restriksjoner, og kan være mer miljøvennlig.

Noen ganger er det ønskelig biff koteletter, ikke fettstoffer svinekjøtt, og sterke, men milde. Det er bare hvordan å lage en deilig biff og forsiktig slått tilbake, saftig, men ikke slokkings? Har en oppskrift. Ved første, alle tradisjonelt - forberedt stykker sparker, ikke fanatisk, ganske mye. Som svinekjøtt, det fortsatt ikke vil greie i en tynn spindelvev, fett - det er ikke, og det vil ikke legge saftighet. Nå er det viktig å stykker marinere 15-25 minutter. Til denne blandede sennep (par av skjeer), majones / krem (samme), soyasaus (2, kan være litt større ss). Dosolit, doperchit valgfritt. Du kan også valnøtter (knust) i marinade add - en halv kopp. Som marinert, for å starte steking på den totale tiden for minutters koking på komfyren 10 -15 minutter middels varme. For storfekjøtt, ikke bare koteletter er godt egnet fløtesaus eller sauser på vin eller annen alkohol.