Hvor velsmakende å lage potetmos: flere hemmeligheter med suksess

Poteter på alle måter av forberedelsen brukes til garnering veldig, veldig ofte. Spesielt populært blant voksne og barn er de deilige potetmos . Oppskriften på denne parabolen er ganske enkel, men det appetiserende resultatet kommer fremdeles ikke fra alle. Hva er hemmeligheten til denne garneringen? Hvor deilig å lage potetmos?

Noen viktige hemmeligheter

For å garnere ble ømt, luftig og vakker, må du vurdere noen av finessene. For eksempel, ta hensyn til rekke poteter. De mest delikate potetmos kommer fra store gamle knoller av et stivelsesrikt utvalg som kjeller godt. Ved å rengjøre dem, prøv å kutte huden så tynt som mulig. Det er best å bruke en vegetabilsk peeler til slike formål. Før god smak av potetmos, er det viktig å sveise den ordentlig. Klipp de skrellede knollene med omtrent samme biter. De bør ikke være for små, store poteter kan kuttes i fire deler, og små - i halvparten. Det vil være mer velsmakende hvis melk og smør ble forvarmet før du slår. Til slutt trenger du riktig matlagingsverktøy. Hemmeligheten om hvor deilig å lage potetmos er å bruke en treskje. Den vanlige suppen gjør garnityr mer tett, siden produktet ikke forlater luften. Whipping med en skje eller en mikser, vil du få en mye lettere og luftig tekstur. Vær oppmerksom på at når potetpiskene er pisket med en blender, er det heller ikke helt klassisk, det blir viskøst og klebrig. Hvis du liker denne tekstur, prøv å legge kokte gulrøtter og løk til garnityr, så det blir mer appetittvekkende.

Hvor deilig å lage potetmos?

For å lage en garnering for fire, ta ni hundre gram poteter. Kok med salt, dette tar omtrent tjuefem minutter. Pass på at knollene er helt sveiset, ellers vil potetmosene vise seg med klumper. Dekk de kokte poteter med et håndkle slik at det absorberer overflødig damp. Etter fire minutter, tilsett 50 gram smør, noen skjeer med melk og et par skjeer med rømme med lavt fettinnhold. Visp massen med en mikser, og øk hastigheten gradvis. Du får en klassisk garnering, luftig og forsiktig. Nå som du vet hvor deilig å lage potetmos, kan du også eksperimentere. For eksempel, prøv å legge til frisk greener eller sennep, en liten pesto saus, revet ost, grønne erter, wasabi, saffron, grønn løk, bakt hvitløk. Alternativt kan du steke løk og legge til det, du får en god kombinasjon. For å lage en kalori versjon av garnityr, bør smør erstattes med myk ost. For å diversifisere typen potetmos kan du også blande den med en skje, og etterlate små biter. Tekstur av denne garneringen er ganske annerledes, noen liker det enda mer enn vanlig. Denne parabolen er mye mer interessant enn vanlig kokte poteter og er ikke mer komplisert enn klassisk puree.