Hva en frukt mest jern? Hvilke grønnsaker rike på jern?

Normal funksjonering av organismen, inkluderende metabolisme, er ikke mulig uten en slik nyttig og viktig kjemisk element som jern, er tilstede i hemoglobin. Det gjør det mulig å raskt fylle hver celle i kroppen vår med oksygen og levere den til alle de indre organene. En tilstrekkelig mengde av jern reduserer sannsynligheten for stress og depresjon, styrker immunsystemet. Ulempen med Fe fører til anemi og andre helseproblemer. Få oss den nødvendige daglige behovet av dette elementet er mulig med maten, men for at du trenger å vite, for eksempel, der en frukt mest jern, er det der i grønnsaker og andre matvarer.

Hvilke typer jern er?

Jern kan deles inn i to typer: heme og ikke-heme. I det første tilfellet, refererer det til det kjemiske elementet befinner seg i de animalske matvarer kilder. Et slående eksempel er kjøtt, fisk og kylling. I det andre tilfellet er det antatt jernet som finnes i grønnsaker og frukt elsket av mange mennesker.

Forskjellen mellom første og den andre er graden av fordøyeligheten av et slikt viktig og nødvendig for livet som et element Fe. Til sammenligning, i bruken av produkter inneholdende heme jern er i favør av omtrent 15 til 35%, av ikke-heme - 2-20%.

Hvilke kjøttprodukter har jern?

For å selvstendig håndtere riktig mat, må du velge de riktige bestemmelsene. Her er noen eksempler på jernrike matvarer (listen er igjen for enkelhets skyld):

• Kalvelever (100 g av slikt kjøtt til 14 mg Fe);
• svinelever (100 g inneholdt 12 mg jern);
• kyllinglever (B100 g - 8,6 mg);
• Okselever (100 g - 5,7 mg.);
• oksekjøtt (3,2 mg.);
• fårekjøtt (2,3 mg);
• kalkun (1,8 mg);
• svinekjøtt (1,5 mg).

Det er bemerkelsesverdig at den mørkere kjøttet, jo høyere andel av jern det inneholder. Dermed vil mørk kylling inneholde 1,4 mg Fe, og lys på 1 mg. Du ser forskjellen?

Hvorvidt det er jern i sjømat?

Mange jern elementene er til stede i sjømat og fisk. Spesielt, et stort antall av grunnstoffet er tilstede i skalldyr. På andreplass reserver Fe er muslinger med 6,8 mg - den tredje østers (5,7 mg), den fjerde - sardiner i en metallkanne (2,9 mg), den femte - små reker, krepsdyr - 1 , 7 mg, og den sjette - hermetisert tunfisk - 1,4 mg. En liten prosentandel av jern som er tilstede i brønnen,-saltet sild, makrell og annen fisk.

Tabell: jerninnhold i matvarer

I tillegg til sjømat og kjøtt, har jern i egg. Det totale antall elementer i den er ca. 2,5 mg. Denne kjemiske element er til stede i de fleste nøtter. For eksempel, i avskallet pistachios inneholder minst 4,8 mg.

Hasselnøtter er til 3,2 mg, i rå peanøtter - 4,6 mg, mandler litt mindre - 4,2 mg, og valnøtter og cashewnøtter nucleoli - 3,8 og 3,6 mg, henholdsvis. Pinjekjerner kan ikke skryte av et høyt innhold av jern. I dem bare 3 det mg. Alt dette er tilgjengelig for hvert produkt, inneholder jern. I hvilke produkter som er mest Fe, beskriver nedenfor.

Det Fe i gresskarfrø (14 mg) og solsikkefrø (6,8 mg). I sin sesam 14,6 mg. Tilstedeværelsen av jern som finnes i apotek og hematogenous - 4 mg. Dette deilig plate med skiver, smaker som karamell. Også møter kjøpt fra anemi element i følgende produkter:

• ost (sveitsisk er 19 mg);
• melk (0,1 mg);
• pølser og kjøttvarer (1,9-1,7 mg);
• fiskerogn (1,8 mg);
• pasta og bakeriprodukter (1,2-3,9 mg);
• honning (1,1 mg);
• sjampinjong (35 mg);
• ostemasse (0,4 mg);
• bokhvete grøt (8,3 mg);
• ølgjær (18,1 mg);
• kakao (12,5 mg);
• smør (0,1 mg);
• mel og andre.

Her er et eksempel tabell (jerninnhold i mat):

Svært rik på innholdet i en gitt kjemisk element blir betraktet som sirup (21,5 mg). Posten antallet av elementer som er lagret i tang (16 mg).

Hva frukt og bær inneholder jern?

Bærene inneholdende Fe, kanskje, kan isoleres blåbær. Den inneholder en usedvanlig stor mengde av det nevnte element (7 mg). Solbær det mindre - 5,2 mg, bringebær - 1,7 mg. Når vi snakker om frukt, ferskener som inneholder en - 4,1 mg, epler - 2,2 mg, og bananer - 0,8 mg.

Som du kan se, svare på spørsmålet, hvor en frukt meste av jern, kan du trygt velge frisk og saftig fersken. I tillegg er det nyttig ikke bare frisk frukt, men også drikke juice, fruktdrikker og fruktdrikker laget av dem. Så, er den mest representative anses sviske juice blant sine brødre. En kopp denne tykke og sur drikk tar i kroppen er ikke mindre enn 2,9 mg jern. I granateple litt mindre Fe - 0,1 mg.

I litt tørket frukt har jern?

Lurer på hvor en frukt de fleste av jern, ikke glem om tørket frukt. For eksempel er 4,7 mg av dette element som inneholdes i tørkede aprikoser, 0,4 - i fiken, rosiner hvite - 3,8 mg tørkede epler - 15 mg, pærer og svisker - 13 mg. Følgelig er posten for Fe tørket epler.

Belgfrukter og jern

Lederne av det store antallet av jern, selvfølgelig, er belgfrukter. For eksempel er den omtrentlige innhold av det kjemiske elementet i kokte grønne erter 6,8 mg, og frisk - 7 mg. Bønner og belgfrukter kan finne opp til 5,5-5,9 mg Fe. Den posten inkluderer også belgfrukter muligens linser, som omfatter opp til 11,8 mg medlem.

Hva grønnsaker inneholder jern?

Du vet ikke, i noen frukt eller grønnsaker mer jern? Vi vil hjelpe deg til å forstå dette. Når det gjelder grønnsaker, er det verdt å ta hensyn til sine grønne arter med karakteristiske mørkegrønne skudd. For slike anlegg bør inneholde følgende grønnsaker:

• spinat (inneholdende 3,6 mg jern);
• blomkål (1,4 mg);
• Kinesisk kål og rosenkål (inneholdende 1,3 mg);
• Chard (3,1 mg);
• brokkoli (1,2 mg);
• persille (5,8 mg);
• selleri (1,3 mg);
• i nepe topper (1,1 mg).

Interessant, inneholder den surkål syre også opp til 1,7 mg jern. Det ønsket kjemisk element i flisen (1,2 mg). Men hvis cook, innholdet av Fe redusert og mengden av 0,8 mg. Blant bladgrønnsaker føre persille, og blant andre medlemmer av familien - surkål.

Der de fleste jern?

I første omgang med antall jern fører bønner. I noen av dens former hun kan inneholde opp til 71 mg. På andreplass hasselnøtter og lim (51 og 50,1 mg). I tredje sted havremel (45 mg). I et fjerde - ost fremstilt fra skummet melk (37 mg). I den femte - fersk sopp (35 mg). I et sjette - semulegryn (31 mg). På den syvende - svinelever (29,7 mg).

Nå vet du hva en frukt i den mest jern. Vi har også listet opp grønnsaker og andre produkter der det er nødvendig og uunnværlig element.