Grønnsaksbuljong: enkel og deilig!

Vegetabilske kjøttkraft kan brukes som en egen rett, sender den til bordet istedenfor suppe. Av spesiell verdi er en suppe på våren og sommeren, når det er en rekke friske grønnsaker. Men vinteren grønnsaksbuljong smaken vil ikke la noen likegyldige. Grønnsaksbuljong kan gjøre forberedelser for fremtiden, spilling det i poser og sendt til fryseren. På bakgrunn av dette, kan du koke suppe eller saus. Fremstilling av grønnsakssuppe er ganske enkel, og selv uerfarne vert for å håndtere en slik oppgave.

Generelt forstår vi nå, hvordan å forberede grønnsaksbuljong.

For å gjøre dette, må vi først grønnsaker. Ta en bue i mengden av 3 stykker, to purre, en halv kilo gulrøtter og pastinakk, 10 stykker av paprika og sorte pepperkorn, en haug med persille, en halv kilo av selleri og et fedd hvitløk. Buljong av grønnsaker innhentet nærende og velduftende.

Pastinakk kuttet i store biter. Skrelles selleri og skjær i ganske store biter. De samme biter av hakkede gulrøtter. Jo mer av denne grønnsaken i en buljong, jo vakrere fargen (men dette er valgfritt, ikke alle liker også uttalt gulrot smak i kjøttkraft eller suppe). Løk renser og grovt hogge. Flere stykker kan stå ubehandlet å lage grønnsakssuppe vakre farger. Som for purre, så må du bruke den grønne delen. Grovhakk og sende den i pannen til de andre grønnsakene.

Forberedt grønnsaker bør helle tre liter rent vann og sette til å koke på komfyren på en liten brann. Dannet skum må fjernes. Etter en halv time med matlaging, tilsett hvitløk i grønnsaksbuljong, pepper og urter. Kok i en halv time.

Som et resultat av matlaging grønnsaker all sin smak og aroma gi suppen. Derfor, slå av komfyren, må du filtrere grønnsaksbuljong og grønnsaker uten synd å kaste i søpla. Deres funksjon, har de allerede fullført.

Hvis grønnsaksbuljong du bruker til matlaging andre retter, og deretter legge salt under matlagingen det er ikke nødvendig. Hvis du koker den som en egen rett, under kokekraft må legge til salt, og før servering dryss med hakket frisk persille.

Du kan forberede suppen for fremtidig bruk. For dette formål er det nødvendig å helle i spesielle beholdere for frysing eller i trange pakker og satt i fryseren. Hvis du trenger å raskt lage suppe eller koke saus, er en deilig grønnsaksbuljong alltid for hånden!

For å forberede grønnsaksbuljong kan brukes, og andre grønnsaker som du liker. I tillegg er det en annen teknologi for utarbeidelse av denne retten. Forberedt, skrelt og grovt hakkede grønnsaker du trenger å steke i en tørr stekepanne, tilsett pepper.

Sett grønnsakene i gryten, tilsett laurbærblad, persille, dill eller gressløk. Hell alt vann (3 liter). Kok over svært svak varme i to timer. Vi gir det ferdige brygg suppen i en time og filtrert.

Nå som du vet hvordan å lage grønnsakssuppe, så det viste seg velsmakende og sunn. I tillegg er disse buljonger inneholder mye vitaminer og næringsstoffer som styrker immunforsvaret og etablere prosessen med fordøyelsen. Vegetabilske buljonger brukes i noen dietter. Det er egnet for bruk i utløps dag. Nyttig grønnsaksbuljong for barn, kan du lage en deilig suppe av det.

Den vegetabilske kjøttkraft for å bibringe salte smak kan være tilsatt forskjellige krydder: timian, rosmarin, merian. Som grønnsaker kan brukes kålrot, nepe, blomkål. Det hele avhenger av dine evner og smakspreferanser. Lag en grønnsakssuppe smakfull hjelp tilsettes sopp. For dette formål, egnet sopp eller hvit sopp. Sopp foreløpige nødvendig småkokt i saltet vann i noen få minutter. Slike grønnsaksbuljong blir en full rett som kan serveres til bordet. Velbekomme!