Flower of mastic - den herlige dekorasjon på kaker

Liker du å lage mat kaker? Liker du å pynte sine søte produkt? Hvis ja, lære å lage en blomst fra mastic, å videreutvikle dine kaker har blitt en ekte mesterverk.

Alt du trenger for dette arbeidet - for å lære teknologien for utarbeidelse av søt masse for støping og litt fantasi. Og selv om dine produkter, som enhver annen matlaging, vil være "en kunst som bare lever et øyeblikk" likevel prøve å lære det.

oppskrift mastic

For de konditorer som er bare begynnelsen for å lære å lage en blomst ut av mastik, anbefales det en enklere og mer praktisk for alternativ - mastic melk.

• Bland melk og pulverisert sukker i forholdet 1: 1.
• Legg den samme mengden av kondensert melk. Alle ingrediensene i like tall.
• Du kan legge til en bit av mat eller naturlige farger for å gi litt skygge.
• Elt blandingen til du får den konsistensen ligner modellering leire for barn.

Produksjon av farger mastik

Prøv å huske skoletimer hvor du lærer å forme i leire ulike figurer. Fortsett i henhold til samme fremgangsmåte.

• Lå plastfolie på bordet og rulle ut til et tynt lag av mastic. Det kan strø litt melis.
• Skjær enten med en skarp kniv eller små cookie stanser (passende glass- eller en lignende base) sirkler for blader og andre nødvendige detaljer.
• Konfigurere volumelementer som forbinder sammen to sider av knasten på basen.
• Tørk preform.

Hvis du oppdager at mens blomsten av mastik holde seg til hendene, tilsett litt melis. Til massen fra å tørke ut, brytes det i folie eller pergament. Erfarne bakere rådes til ikke å bli involvert i en rekke deler av mastik til kaker ikke var harde. Siden melk mastic har en naturlig kremet gul skjær, kan du prøve en annen oppskrift søt masse, hvis du ønsker å lage en myk blå eller rosa blomst av fugemasse.

Master-klassen på å lage en gelatin grunnlag for å dekorere kaker

Her er noen nyanser. Fordi gelatin mastic mer lunefull, det, som de sier konditorer, trenger å "føle".
• Ta 10 gram. gelatin, suge den i vann (ti ss) i en time.
• Varm blandingen i et vannbad for å løse opp gelatin helhet.
• Vent til den er avkjølt.
• I en kul gelatin, men også flytende, gradvis legge 900 gr. pulverisert sukker. Pass på at massen ble godt vymeshena.
• Nå rulle ut deigen veldig tynn film av mastik (må sprenge med melis).
• Ikke åpne fragmenter og ved hjelp av en konvensjonell teskje konfigurere tonehøyde (f.eks tulipan) ved hjelp av sin indre overflate. Det samme gjorde andre skjeer. Tørket opp elementene kommer direkte på kaken.
Hvis du forstå teknologien, hvordan å lage en blomst ut av mastic, vil de andre elementene i kaken dekorasjon (f.eks, små dyr, hus, figurer, delikate stykker) ikke lenger være vanskelig for deg. Lykke til!