Den opprinnelige salat med pære, ost og reker

Pear - en av de fruktene som finnes i den menneskelige tabellen i tusenvis av år. Nyttig studert dens egenskaper, og frukten av hans elskede som europeere og asiater. I vårt land oppskriftene involvere matlaging med pærer hovedsakelig desserter, men denne frukten kan med hell kombineres med sjømat, og selv yngel. Inkludering i dietten av mannlige flere saftige frukter om dagen for å beskytte den mot utvikling av slike farlige sykdommer som prostatitt.

Velge pære salat. For denne originale snacks vil bare passe en rekke som en "Williams", bør frukten være moden og for myk, imidlertid, og umodne prøver bør ikke velge. Salat med pærer og ost - en tallerken vanlig i Europa, men på bordene i norske husholdninger er ansett som eksotisk.

ingredienser:

· Pear "Williams" - 4 store frukter ;

· Pillede reker - 250 g;

· Ost - 80 g;

· Osten solid - 100 g;

· Arugula - 100 g

Salat med pærer er nødvendig for å fylle den saus, som vil bestå av de følgende bestanddeler:

· Allspice bakken;

· Olivenolje;

· Eggeplomme av ferske egg;

° 50 g av planten flytende honning;

· Hvit druevin - 50 g;

· Sea salt.

Salat med pærer og ost krever fra elskerinnen til tålmodighet og nøyaktighet, men smaken av det undertrykke selv den mest kresne gjest.

forberedelse

1. pærer skrelles med en skarp kniv lang og delt i fire, fjerning av frø.

2. glass ble helt kopp olivenolje og plassere den i et vannbad for å vansmekte. Når temperaturen når åtti grader i olje ble tilsatt en snev av svart pepper og salt, og deretter under konstant omrøring trespatel administreres blomst honning. Vansmekte i et vannbad innholdet glass kopp må ikke mindre enn ti minutter, hvoretter den tynne intermitterende stråle administreres hvitvin, og med kraftig omrøring, komplettering - eggeplomme. Når sausen tykner, spredning partert pærer og stek dem i ca fem minutter inn i det.

3. Ferdige stykker av frukt spredd ut på en sikt for å drenere og gi litt, og deretter plassert i en salat bolle. Salat med pære fremstilles ved å blande alle ingrediensene.

4. arugula vasket i lettsaltet kaldt vann, og deretter rive det fint i en salat bolle.

5. Reker koke og legge til innholdet i bollen, deretter knust ost. Salat med pærer blandet og tilsett litt salt.

6. På lysbildet tallerken ferdig snack spredt rundt som er plassert biter av blåmuggost. Ovennevnte blanding ble helt saus, hvor kokte skrelte pærer.

Salat med pærer, reker og ost er svært original smak, så serverer den på bordet bør kombineres med andre mer tradisjonelle retter. Hans estimat eneste virkelige gourmeter, som ikke er redd for nye smakskombinasjoner og spesialiteter. Saftig og smakfull pære perfekt resonerer med både sjømat og hvitt kjøtt, fisk, nesten alle typer ost og, selvfølgelig, med godteri.

Oppskrifter med pære rekke "Williams" ofte inkluderer komponenter som honning, vin og selv soyasaus. I Asia, ofte salte stekt pære med ulike tillegg, men denne retten er ikke alltid egnet for landsmenn.

Kombinasjonen av alkohol

Pære går bra med nesten alle typer alkohol. Desserter, for eksempel, er det bedre å lage mat med lyse søte viner, men i hovedrett, kan du legge til flere ånder med en besk smak og smak. Barn av samme pære blir ofte servert med fløte og sukker, og berry topping og pannekaker. Kompott av denne frukten er ikke mindre interessant og kan være et passende supplement til Grushevoi salat. Frukten av dette har en meget delikat smak og volatile, så det er så godt sammen med kjøtt og med søtsaker. Det er best å sette av sin duft kanel og allehånde, men det finnes oppskrifter for å inkludere laurbærblad, nellik og selv den franske sennep.