Bomb Blomkål: En oppskrift. Kål marinert fastfood

Saftig, sprø kål i marinade alltid til et sted på et bord, inkludert på en festlig. I tillegg er det også veldig nyttig, siden det i denne form beholder de fleste vitaminer og mineraler. Marinert kål eller bombe er tilberedt ikke mer enn en dag, mens smaksegenskapene ikke er mye dårligere enn surkålen. Nedenfor er det åtte oppskrifter for å forberede en bombe og rask marinert kål, som preges av enkel matlaging og den utmerkede smaken av klare måltider.

Bomb Blomkål: Tradisjonell Oppskrift

Bomba kål er en kål med rask marinering. Teknologien til utarbeidelsen er noe som ligner på slukking. Grønnsaker er fortsatt kuttet og tampet i en krukke, men vent ikke til fermenteringsprosessen starter. Det er nok å helle kålen med en kokende marinade, og om noen timer vil den være klar.

Trinnvis forberedelse av kål er som følger:

1. Kål er kuttet (500 g for en boks på 800 g).
2. Grate gulrot (100 g), og et stort eple skales og kuttes i små stykker, hakket grønt.
3. Forberedte grønnsaker er tett pakket i en krukke.
4. Marinade er forberedt på kål fra vann (120 ml), vegetabilsk olje og eddik 9% (35 ml), sukker (2 ss), salt (12 g), flere pepperkorn og laurbærblad.
5. Alle produkter til marinade (med unntak av eddik) er plassert i en panne for videre koking på komfyren. Eddik legges til marinade ved siste sving, etter at væsken er kokt.
6. Grønnsaker i potten er fylt med en varm marinade.

Etter dette er potten dekket med lokket, det koster 12 timer (natt) på bordet, og skjuler deretter i 3 timer i kjøleskapet. Etter kjøling kan kål bli spist.

Den beste kålfarget hurtigmat: en oppskrift på 3 liter

Følgende oppskrift på kål har mye felles med den forrige. Den eneste forskjellen er at i det andre tilfellet utføres beting av en 3 liter kålkål, så mengden ingredienser varierer. Generelt lagres matlagingsteknologien.

Bomskål, oppskriften som foreslås nedenfor, innebærer fremstilling av en marinade fra slike mengder ingredienser: olje og eddik (140 ml), sukker (85 g), salt (55 g), 6 svarte pepparkorn, løvblad (3 stk.). Alle ingrediensene plasseres i en vannkanne (500 ml) og kokes på komfyren. Varm marinade helles i en krukke med rammed kål. Grønnsaker må først kuttes (2 kg kål, 350 g gulrøtter, 4 store hvitløksklær).

En dag etter pickling får du en saftig og knasende hurtigkokingskål. Anmeldelser om denne oppskriften er bare fantastisk. Hvis du klart tåler alle proporsjoner, viser kålen seg deilig, aromatisk, moderat sur, med en behagelig, søt smak.

Hurtig syltet kål på koreansk

Grønnsak i henhold til denne oppskriften er kuttet tilfeldig, blandet med gulrøtter og hvitløk og helles varm marinade. Det samme er tilberedt og bombekål, oppskriften som presenteres ovenfor. I mellomtiden legges her i marinade rød rødpepper, så det viser seg å være skarp.

Første kål (3 kg), gulrøtter (0,4 kg) og hvitløk (2 hoder) blir kuttet. Alle grønnsaker er stablet i lag i en stor gryte. Deretter er marinade tilberedt fra vann (1 l), smør (1 ss.), Sukker (180 g), salt (75 g), rød pepper (¼ ss). Når vannet koke, må du legge eddik 70% (4 ss). Grønnsaker i en kasserolle, hell kokende saltlake, legg ovenfra en flatt tallerken der du skal legge lasten. Etter 4 timer kan du prøve kål.

Oppskrift på kål med pepper og agurk

For de som ønsker å lage ikke bare velsmakende, men også vakker kål, er følgende oppskrift spesielt forberedt. Til grønnsakene (1/2 kål og gulrøtter) blir også en rød paprika og agurk kuttet i halvringer. Deretter tampes alle ingrediensene i krukken og helles i marinade. Tilbered det med vann (0,5 liter) med salt (12 g), sukker (40 g) og eddik (2,5 ss). Etter dette, hell marinaden i en krukke med skivede grønnsaker.

Bombkål, oppskriften som, som du ser, er ganske enkel, vil være klar om 20 timer. Før avkjøling bør marinaden av banken være på bordet i rommet, hvorpå den kan sendes til kjøleskapet.

Kål marinert med rødbeter

For tilberedning av syltet kål må alle grønnsaker kuttes ganske store. Kålen er kuttet i store biter av firkantet form, gulrøtter og rødbeter - plater, som hodet av hvitløk. I tillegg til disse grønnsakene, er det nødvendig å forberede flere grener av selleri. Alle ingrediensene er tampet i krukken med lag: først - halvkål, deretter - hvitløk, rødbeter, gulrøtter og hele selleri kvistene. Gjenta deretter lagene igjen.

Marinade for kål er tilberedt fra vann (1500 ml), salt, sukker (3 ss). Når væsken koke, legg til saften av en halv sitron (du kan ha en hel hvis du liker surkål). Hell grønnsakene i krukken med marinade. Deksel med silikonlokke og la i rommet i 24 timer, og overfør deretter krukken til kjøleskapet.

Marinert blomkål

Demontert kål (1 kg) på en blomsterknopper og legg den i en gryte eller krukke. Tilsett gulrøtter, paprika, selleri selleri og varm pepper etter smak. Deretter må du lagre marinade for kål. For å gjøre dette, koker 3 kopper vann med eddik og sukker (3/4 c.), Salt (20 g), løvblad og pepparkorn. Etter at marinaden har kokt, skal den helles i en krukke (pan) med grønnsaker.

Umiddelbart etter avkjøling sendes beholderen med kål til kjøleskapet i 48 timer. Etter tiden kan de sylte blomsterstandene spises.

Kål marinert på georgisk

For å hente kål på denne oppskriften, trenger du nesten det samme settet av ingredienser, som i tidligere versjoner. Dette vil bli kål (2,5 kg), stor bete og hvitløk (2 hoder). Behøver også rød pepper (½ ts) og grønnsaker, du kan til og med i frossen form.

Kålhodet kuttes i 8 deler. Det er marinert i dette skjemaet, men når det serveres på bordet, kan det grindes etter eget skjønn. For å kutte er det nødvendig på en kål at kål ikke har kollapset. Deretter legges kål og skiver av grønnsaker til pannen i lag og helles med marinade. For forberedelsen er det nødvendig å koke 2 liter vann med salt (50 g) og sukker (100 g). Du kan også sette krydder og krydder til smak, og i slutten av preparatet heller du eddik (200 ml). På den marinerte kålen satte undertrykkelse for en dag.

Lekkert kål marinert fastfood blir mye bedre etter en uke med lagring i kjøleskapet. Men du kan servere den ved bordet dagen etter å ha betalt.

Marinerte røde kål

Du kan marinere ikke bare hvit, men også rødkål. For å gjøre dette må det kuttes (1,5 kg), legg gulrøtter, hvitløk (3 skiver) og en spiseskje salt. Kål med andre grønnsaker bør blandes godt med salt og tampes i en krukke. Nå må du forberede en marinade. For å gjøre dette, koker 500 ml vann, tilsatt salt (25 g), sukker (2 ss), pepparkorn (1 ss), spisskummen og pepper (1/2 ts) inn i den. Etter å ha kokt væsken, hell i 160 ml eddik (eple) og legg til en laurbær. Hell kålen tilberedt med marinade og la glasset stå på bordet under lokket.

Bombkål, oppskriften som du leser nå, vil være klar i 4 timer etter matlaging. I mellomtiden kan den oppbevares i kjøleskapet i opptil to uker.