Best hvite georgianske vin: navn og vurderinger. Georgiske varianter av hvite semi-søt vin

Mange setter pris på den hvite georgianske vin, navnet på mange merker som er vanskelig å uttale seg edru. I dag vil vi forsøke å kort belyse ansiktet av kaukasisk liv.

Tross alt, ifølge forskerne, er produksjonen av drikke av gudene engasjert i mer enn åtte tusen år. Dette bekreftes av arkeologiske funn på territoriet til Kakheti.

georgisk vin

Stolte georgiere sier de føler virkelig smaken av vin kan bare være i sitt hjemland. Tross alt, bare her er det vokst mer enn fem hundre varianter av vintreet som er produsert i hvit, rød, rosa, tørre, søte og semi-søt vin.

Det er bemerkelsesverdig at de fleste varianter av bær stedegne og tydelig avgrenset av distrikter. Det vil si, hvis du ønsker å prøve nå søt georgisk vin, er det nødvendig å gå til området der det vokser en rekke druer.

Grunnleggeren av vin i landet anses å Alexander Chavchavadze, som i slutten av forrige århundre begynte å produsere drikken. Så en slags Kakheti vin lagre en hundre år gammel teknologi.

Spesielt for dette anses de europeiske smakere brutto og marginale karakterer, fordi de har en svært rik smak og aroma. Men en slik sammenligning er feil, som røttene vokser selv fra middelaldertradisjon. Hvor ellers kan du smake noe som drikke, som nytes i senantikken og Midtøsten.

Druetyper og regioner

Navn hvite tørre georgiske viner er vanligvis i ære av druer, som de er laget, eller produksjonsområde. La oss se litt dypere inn i disse områdene av georgisk vin.

Du vil bli overrasket, men det er en vitenskap som studerer varianter av druer, samt endre deres egenskaper under påvirkning av ytre faktorer. ampelography hun ringte.
Så, skal man dømme etter sine kataloger, er Georgia hjem for mer enn fem hundre varianter av druer (og det er om lag fire tusen i verden). Og mange av dem, på grunn av detaljene i den nasjonale destillasjon teknologi, nesten kom ikke ut av landet.
Dermed er de hvite viner laget av varianter som Goruli Mtsvane Mtsvane Rkatsiteli Tsolikauri og Tsitska.

For rødviner mest kjente og mest populære er den Saperavi druen at georgiske betyr "Dyer". Det fikk sitt navn på grunn av de spesielle egenskapene til fargelegging.

I utgangspunktet, hvis atskilt fra den røde drue huden og i produksjonen bruk saften av bær, får du både rød og hvit vin. Tross alt, det meste av druer juice har en uttalt farge. Men i tilfelle av Saperavi dette vil ikke fungere. Bare denne typen klarer å farge drikke juice, han trenger ikke å skrelle den. Men hvis det likevel lagt til, viser det seg med noe tilsvarende produkt hue.

Dessuten er det tilstrekkelig kjent varianter som Ojaleshi, og Mujuretuli Aleksandrouli.

Hvis vi snakker om vin regioner, er det spesielt delt inn i fire område.
I Øst-Georgia er i seg selv Kakheti. Her skiller fjorten mikronedbørsfelt, og området anses å være den eldste plass i den kaukasiske vin.
De resterende tre av regionen - Racha-Lechkhumi Imereti og Kartli.

Deretter vil vi prøve å gi en oversikt over de beste georgiske viner.

"Tsinandali": for elskere av sur vin

Ansett som den mest surt for alle georgiske viner. Men til tross for dette, "Tsinandali" - stolthet georgiske vinmakere. Den er laget av den europeiske eller Imereti teknologier. For den endelige modning er det alderen på eikefat i tre år.

Til denne drikken ved hjelp av druetyper som Mtsvane og Rkacitelli. Vinmarkene ligger i Akhmeta, Telavi og Kvareli distriktet.

Navnet på denne vinen er hentet fra navnet på landsbyen, der tilbake i det nittende århundre Chavchavadze åpnet den første i Georgia Wine lille fabrikken.

Dette mangfoldet er godt kjent i verdensmarkedet. I løpet av sin eksistens klarte det å få ni sølv og ti gullmedaljer.

"Gurjaani": unik bitterhet

Kakheti vin, som er gjort på europeisk teknologi. Hvis vi snakker om georgisk vin, tørre hvite årgangsviner vanligvis har noen unike funksjoner individuelt. For eksempel er det uttrykt i drikkevare krydret bitterhet. Sistnevnte ikke ødelegge smaken, og det setter seg, noe som gir denne vinen en uforglemmelig smak.

Den er produsert av druer Rkatsiteli og Mtsvane. Sighnaghi, Sagarejo og Gudzhaani - navnene på de områdene hvor er plassert produksjonen av denne vinen.

Dette merket er en av de eldste i landet. Den er laget i 1877. Term av utholdenhet drikke i tønner - tre år. Listen over hans utmerkelser inkluderer en bronse, en gull og ni sølvmedaljer.

"Tsitska" - søt vin

Bare navnet på hvite georgianske vin merkevare "Tsitska" kan føre til en cloying sødme i munnen. Og ikke rart, fordi søler drikke er i alderen seks eller syv år på fat. Og for de høyeste kvalitet merkevarer kan forvente til tolv års modning.

I løpet av denne tiden, blir vinen utrolig velduftende, mens i sin smak de søte toner oppdaget uvanlig, spesielt i ettersmak.

Den er laget av Imereti teknologi fra druer med samme navn. Gjør det siden 1966 i områder som Terjola, Zestafoni, Bagdati.

Når du søler den passerer gjennom spesielle filtre for å hindre kontakt av væsken med luft. Dvs, helle vin "Tsitska" i glasset, hvis du får det direkte fra fat.

"Tsolikauri" utseende i Georgia

Neste navn hvite georgianske vin kommer fra druesort som vokser i vestlige Georgia. Det er bemerkelsesverdig at dette merket er nesten ute av landet, men her er det verdsettes høyt nok.

Du vil bli overrasket, men for vin å avsløre alle sine nyanser, hevdes det i tjue år. Ikke overraskende, er prisen ganske høy.
Likevel er det fortsatt har vært presentert på internasjonale utstillinger og fikk sølvmedalje.

Smakere si at de beste representantene for dette merket er forskjellige harmonisk og delikat smak, så vel som individuelle og umiskjennelig aroma.

"Bakhtrioni" - historien om Øst-Georgia

Denne hvite georgianske vinen fått sitt navn fra festningen i østlige Georgia, som ble ødelagt i det syttende århundre. Likevel kan det finnes bare i ett område der de vokser en spesiell type drue - Mtsvane Kakheti.
Dermed "Bakhtrioni" er faktisk et symbol på hans opprinnelige Akhmeta distrikt.

Det begynte å produsere i 1966. Til tross for at det er på samme alder som mange andre georgiske viner, har "Bakhtrioni" ikke funnet sin nisje utenfor Georgia. All sin prakt er begrenset til flere andeler i internasjonale utstillinger og to gullmedaljer.

Så, for å nyte den fantastiske lys strå drink med en svak grønnlig fargetone og unik finish, må du gå på en vinsmaking tur i Øst-Georgia.

"Tibaani" - smaken av te roser

Vår neste hvite georgianske vin navn mottatt fra distriktet i Kakheti. Hvor det først ble produsert i 1948. Som resten av Kakheti vin "Tibaani" er konsentrert, en veldig sterk smak og aroma. Den oppnås ved spesifikk preparat teknologi (i kvevri), som vil bli diskutert senere.

Likevel har drikken blitt tildelt fem sølv og to gullmedaljer i internasjonale konkurranser.

Smaken av denne vinen er fløyelsaktig, litt fet. Den inneholder noter av vissen te rose, rosiner og spesifikk varietal aroma. Fargen på "Tibaani" mørkt nok: rav med en grønnaktig skjær.

"Kakheti" i henhold til en gammel oppskrift

Når tilbakekall hvite georgianske vin, navnet "Kakheti" kommer en av de første. Og ikke bare fordi det var navnet på et gammelt rike på territoriet til Georgia.

Tross alt, er teknologien i produksjonen av denne vinen regnes som den eldste og blir først tatt i landet. Vin startet på disse standardene anses uhøflig og marginalisert, så ikke få en rekke utmerkelser på utstillinger. Men forskerne oppmerksom på sitt høye innhold av elementer som er nyttige for helsen.

Produsert "Kakheti" som følger. De knuste druer (den pulp) er foldet i en spesiell leirpotter nedgravd i bakken. På de kalles "kvevri" georgisk. Det nektar vandrer fra tre til fire måneder ved en temperatur på 15 grader Celsius.

I løpet av denne tiden, er det mettet med ekstraktivstoffer, smaks- større astringens. Smak blir sterkere og mer intens.

Du kan føle tonene av lokale frukt og urter, samt en utsøkt finish og uttalt en unik smak.

Vinen ble tildelt en bronse og en sølvmedalje.

Semisweet "Tvishi"

Hvite georgianske vin "Tvishi" uten tvil den beste representanten linje som kalles semi-søt vin. Den er produsert siden 1952 og mer enn et halvt århundre kan vinne hjertene til fans fra mange land.

Druene som gjorde drikke, kalt Tsolikauri. Den vokser i samme område.

Til dags dato, er denne vinen laget av tre forskjellige anlegg. De beste produktene anses Kakheti "Teliani-Veli". På andreplass er Raczynski "Rachuli Guinea." Lukker listen over Tbilisi vingård.

For hva det mottatt i konkurranser to sølv og en gullmedalje? Landsbyboere Tvishi si at denne guddommelige nektar er en gave fra himmelen, og uten tvil den beste drikken på jorden. Mange paneldeltakere heller ikke skjul på glede. Uttalt frukt notater av denne vinen til ens sjel nesten alle som prøver det.

"Alazani dalen"

Ikke rart dette landet turister noen ganger kalt "black-and-white Georgia." Georgisk vin fra druer Saperavi er så mettet med farger, som rød av hans språk bare ikke slå til syne. Den samme varianten har en flerfarget palett av viner, fra halm til nesten svart.

I dag snakker vi om hvit semisweet vin av denne merkevaren fra druer Rkatsiteli. Denne drinken er forskjellig gul farge og en utpreget smak. Sofistikerte kjennere kan nyte lette viner "Alazani dalen" i sin helhet, fordi bare denne drikken kan drikkes som druesaft. Og effekten kan sammenlignes med en lys champagne.

Vinkelnere tror at denne vinen smaker spesielt jenter.

"Tetra" av de tre beste

I denne artikkelen skal vi diskutere georgisk vin. Hvite Halv-søt vin er ikke veldig vanlig i dette landet. "Tetra" er blant de tre beste merkene som produserer det semi søt hvitvin.

I sitt hjemland drikke det anses ganske dyrt, så det er ikke ofte sett på fester. Navnet er en vin hentet fra druer Rachuli-tetra. Drikk produsert siden 1945 og det med rette blant de fem beste.

Ved internasjonale konkurranser denne mark to sølvmedaljer ble vunnet.
Shade i drinken - lys strå, smak - fruktig med en sterk ettersmak. Kjennere sammenligne "Tetra" med mest harmonisk melodi.

"Chkhaveri": ulike meninger

Når man snakker om georgisk vin, georgisk vin-making (spesielt i den vestlige delen av landet) er ladet med en slags "vassen". Derfor smakere mening om merkevaren "Chkhaveri" litt adskilt. Kanskje de bare prøvd det fra forskjellige produsenter.

Nå, noen sier at på grunn av den store mengden av overflødig vann i druene, denne vinen er ikke høyt verdsatt. Andre (internasjonale juryen her gjelder også) svarer ganske gunstig. Ikke rart at den viser denne merkevaren har vunnet en gull, en bronse og fire sølvmedaljer.

Av seg selv, har drikken en behagelig fruktig smak og en blek strå farge med små flekker av rosa farge. Han produserte i 1934.

Det antas at denne vinen kan drikkes bare sakte for å nyte alle tonene i melodien.

"Shroud" - den georgiske energi fra solen

Når folk snakker om en rekke georgiske viner, hvite semi-søt vin er litt på sidelinjen, fordi de er fundamentalt forskjellig fra resten.

For eksempel, merket "Savane" som er svært nær vin "Tsitska" smak og produksjon, har gjort mer enn tre tiår. Den er kjennetegnet ved en spesifikk grønnaktig skjær, som er overlagret på en standard blek strå farge av den lokale vinen.

Det er iboende i druen Tsitska sødme gjennomsyrer denne drinken, og få kontakt med energiene til den georgiske solen, gir en makeløs glede for alle som velger å sette pris på det.

Derfor, kjære venner, du og jeg har gått gjennom noen skuffer Vinprodusenter Georgia. Vi møtte med de fleste merker av hvitvin, betaler spesiell oppmerksomhet til semi-søt representanter for kongeriket.

Nyte livet og prøve å reise oftere!