Agurk, sammensetning og nyttige egenskaper

Agurk er medlem av gresskaret familien. Stammen av denne planten varierer i størrelse fra 1 til 2 meter. Agurk har spesiell antenner, etter som er festet til bakken eller annen støtte. Blomstene er små, gule. Maten er hovedsakelig konsumert ikke moden, grønn frukt, men det er fans og moden agurk. Han har vanligvis en høy oppløsning og en karakteristisk gul farge. Agurker begynte å konsumere mer enn 6000 år siden. Fødestedet til kulturen i India er vurdert. Der agurker vokser på trær i skogen, som en creeper.

I vårt århundre, begynte vi å vise en rekke hybride varianter av agurk. Det var varianter som vokser som busker. Noen av de nye variantene har frø.

varianter av agurk

Agurker av varianter er delt inn i:

• Salt-belegg - ha en mørk grønn farge og sorte pigger. Peel i slike arter er tettere.
• Salat - agurker er gladenkie å ta på, skrelle mykere. Agurk har en søt smak uten bitterhet.
• Vinter - disse variantene modnes i lang tid. Farge kan være noen. Lengden av slike agurker varierer fra 15 til 35 centimeter. Om vinteren, som regel, den mest populære er de store, glatte varianter med hvite pigger.
• Running - slike varianter er mindre enn om vinteren. De vanligvis vokser til en lengde på 6-20 centimeter. Slike agurker modnes raskere og har bedre smak.
• Beam - en svært populær form for agurk. Den har høy fruktbarhet - er dannet på en kvist ca 8 eggstokkene. Slike varianter pleier å ha sylteagurk-off. Veldig bra for salting.
• Shade-tolerant - ofte bedre sommer agurk plantet i hagen i solen, er unntaket de artene som trives i skyggen.
• Modning - denne typen er egnet for de som ønsker å høste så raskt som mulig. I gjennomsnitt, modnes en agurk 45 til 50 dager.
• Med lengre modnings - modningsperiode på 50 dager agurk. De har god smak.
• Kulde-bestandig - veldig enkelt art av agurk. Det bærer ulike temperatursvingninger. Motstandsdyktig mot tørke.
• Pcheloopyljaemogo - for å samle den beste avling med konvensjonelle kornsåing golde blomster, mens insektbestøvning er bedre, og følgelig vil være en rik avling.
• Parthenocarpic - denne type agurk er mest egnet for dyrking i veksthus, men kan dyrkes på senger. Et slikt anlegg krever ikke pollinering av bier.

Den kjemiske sammensetning og næringsverdi av agurk

Den kjemiske sammensetningen av fersk agurk er ganske rik. Dette produktet er ansett å være svært nyttig for menneskekroppen. I agurk inneholder karoten og vitaminer:

• B _1;
• B _2;
• B ₉ (folsyre)
• S.

Også frukt er rik på følgende mineraler:

• jern,
• fosfor;
• kalium
• natrium;
• mangan;
• klor;
• krom;
• kobber;
• sink;
• jod;
• sølv.

I huden av frukten har mye fiber. Sammensetningen av agurk kan være meget forskjellig, avhengig av voksested, og jord.

Ernæringsmessige verdien av fersk agurk 100 gram:

• proteiner - 0,8 g;
• fett - 0,1 g;
• Karbohydrater - 2,5 g;
• energiverdien - 14 kcal.

nyttige egenskaper

Denne frukten kan trygt tilskrives kostholdet. For mange mennesker som slangeagurker. Sammensetningen og ernæringsmessige verdien av dette produktet er ideelt for de som ønsker å gå ned i vekt. Med en agurk kan du gjøre det enkelt. Det kan finnes i en rekke dietter. Strukturen omfatter nesten en agurk vann - 95-98%. De resterende 2-5 prosent hold næringsstoffer. Agurk har en positiv effekt på menneskekroppen:

• Reduserer faren for stendannelse i nyrene og leveren.
• En gunstig effekt på hjerte og blodkar.
• Det forbedrer funksjonen av skjoldbruskkjertelen.
• Den har en lakserende effekt.
• Det reduserer svelling på grunn av det faktum at overskytende væske kan stamme fra en organisme.
• Litt reduserer blodtrykket.
• Agurk frø er i stand til å tømme kroppen av kolesterol.
• Den har en foryngende effekt.
• Forbedrer hudens tone og holder den i god form.
• Positivt påvirker tennene og tannkjøttet sunt.
• Den har en lett smertestillende effekt.
• I folkemedisinen anvendes som et middel for kronisk hoste.

Kontra

Til tross for sine nyttige egenskaper, gjør dette produktet har kontraindikasjoner. Hvem andre er kontraindisert hos agurk? Produktets sammensetning er slik at det først og fremst fungerer som et kraftig rengjøringsmiddel. Det er kontraindisert for folk:

• Med nyresvikt.
• Med akutt hepatitt.
• Under forverring av gastritt, kolitt.
• Når diskenzii galleveier under forverring.

Hvis du er overfølsom også kontraindisert hos agurk. Den kjemiske sammensetning av produktet kan føre til allergiske reaksjoner.

Retter av agurk og bevaring

Preparatet brukes vanligvis frisk frukt. Varmebehandling, ikke inkludert bevaring, blir sjelden brukt. Agurk gjør salat, for eksempel salat eller Olivier. De bare satt på bordet i strimlet form. Pickles er lagt i noen supper, slik som pickle. Selv om det er noen oppskrifter der fruktene er stekt, kokt, bakt. Smaken av disse rettene spesifikke. Foruten varmebehandling ødelegger det meste av næringsstoffer. Pickling agurker for forskjellige oppskrifter. De er:

• Beiset - fremstilt ved hjelp av en varm saltoppløsning.
• Salt - for fremstilling av denne type av agurk kaldt påført salting.
• Saltet - som syltet, hot-fylt med saltvann. Den raskeste måten.

Er det mulig å agurk barn

Mange barn er veldig glad i dette produktet. Den kjemiske sammensetning av agurk er meget nyttig for den voksende organisme. Han regnes som en av de sikreste for babymat. Men for å agurk dratt barnet, enkle regler bør følges:

• Kjøp agurker bare i høysesongen. Vinter eller for tidlig karakterer vanligvis inneholder kjemiske tilsetningsstoffer.
• Før bruk, er det nødvendig å grundig vaske og ren skallet. Vanligvis er det, den inneholder de fleste av de kjemikalier som er en del av agurk.
• Bedre å ikke kjøpe altfor vakre frukter av samme størrelse. Dette er også et tegn på tilsetting av kjemikalier i jorden, hvor han vokste opp i agurk.

Den kjemiske sammensetning av produktet kan forårsake allergiske reaksjoner hos barn. I tillegg er agurk kontraindisert hos barn:

• Med individuell medfødt intoleranse.
• Med en allergi mot pollen.
• Med sykdommer i mage-tarmkanalen.