Å lage vin hjemme fra en plomme

Plomme vin er ikke blant de mest populære. Men smaken er original nok og uvanlig å behage mange. Aromatisk vin hjemme fra plommen å lage mat er ikke for vanskelig. Den utfyller perfekt kjøttretter og desserter. Den eneste vanskeligheten som må konfronteres under
Forberedelsen av en slik drink - overskytelsen i pektinplommer, noe som gjør kjøttgeléet og gjør det vanskelig å få juice. Men det er nok sukker i fruktene, så gjæringen foregår intensivt.

Hvordan lage vin fra plommen selv: forberedelse

Først av alt må du tenke på hva som trengs for å gjøre en slik drink. Du trenger modne plommer, sukker, vann, egnet til gjæring og sedimentering av beholderen og gazeen. Produksjonsteknologien er i mange henseender ligner på fremstilling av andre viner og tinkturer. Derfor, hvis du minst en gang har gjort vin hjemme, blir det lettere å forberede seg på plommen. Ferdighetene som allerede er oppnådd, vil tjene deg godt. Vær oppmerksom på at oppskriften på vin fra plommer antar bruk av utelukkende mørke varianter. Samle dem på tidspunktet for modenhet, når frukten nesten har begynt å falle. For et par dager forlater dem under påvirkning av sollys, så vil de endelig komme klar for vin. Vask før matlaging er ikke nødvendig. Mens frukten ligger i solen, ser bakterier og sopp på dem, som senere vil fungere som naturlig gjær. Så bare gni plommene med en tørr klut for å fjerne støvet.

Vi lager vin hjemme fra plommen: matlaging

Fjern beinene fra fruktene. Plasser papirmassen i en beholder og slip den til glatt, og snu hver plomme i en puree. I et ett til ett forhold, legg til vann. Legg potetmos i et par dager ute. Temperaturen skal være omtrent tjue grader varme. For å forhindre at fluene kommer inn i væsken, bør toppen av beholderen være dekket med gasbind. Når skum og bobler vises på overflaten, sprenne blandingen gjennom en sik eller et fint nett. Forberedt plommejuice skal helles i et spesielt kar for gjæring.

Vin hjemme fra plommen: siste etappe

For å gjære inn i saften må du legge til sukker. For å lage en tørr eller halvtørr vin, legg ikke mer enn to hundre og femti gram granulert sukker per liter, for en semisweet eller søt drikke trenger du hundre gram mer. Bland saften godt. Legg en vanntetning på beholderen og la vinen gå i ca en og en halv time for gjæring. Når gassutviklingsprosessen opphører, må musten helles over de modneflasker. Minste tiden til vinen er klar er to til tre måneder. Etter dette kan drikken allerede bli prøvd. Fullstendig lys opp til dette punktet, som eple eller drue, denne vinen kan ikke, men absolutt gjennomsiktighet fra det er i alle fall ikke oppnådd på grunn av den kjemiske sammensetningen av plommen. Denne enkle vinen hjemme fra plommen med moderat bruk har en svært gunstig effekt på helsen, spesielt på kardiovaskulære tilstand.