Ulike typer øl

Langt borte er de dagene da våre forfedre drakk bare "Zhiguli" øl. Til dags dato, kan salget bli sett mange forskjellige varianter av drikken. Hva slags øl er populære i verden i dag? For å besvare dette spørsmålet, må vi først forstå litt i produksjonsprosessen av drikke. Wort for øl hver Selskapet utarbeider for sine tradisjonelle oppskrifter. Etter behandlingen, såkalt mos fremstilt fra den tørkede maltekstrakt derfra gjennomsiktig, søtlig væske, kjent som vørter. Hun pumpet i store kjeler og behandles sammen med humle. Hoppet vørter helles over i kjøleren, og deretter - å fermenteringstanken. Det øl gjær konvertere maltose til karbondioksid og alkohol. Overskudd av gass som utvikles under fermenteringen holdes i spesielle tanker. Deretter legges den til det ferdige øl. Drikken ble utsatt for klargjøring og modning. Øl kan modnes i flere uker eller måneder. I løpet av denne perioden, blir den igjen utsatt for gjæring. Det ferdige produktet kan underkastes karbonisering (vedlagte pennost) Klarhet (fjerner urenheter) sterilisering.

øl

En av de mest populære drikker av denne typen er en lav-kalori lys øl. Kalori det er omtrent 100 kcal / 350 ml. I Europa er svært populære øl som porter, ale og stout. Porter opprinnelig utarbeidet som en blanding av gammelt øl, sterk og frisk (ikke modnet) øl. Denne drinken er blitt så populært at bryggere begynte å brygge en spesiell øl, har en karakteristisk smak av stout. El er den mest populære typen i Storbritannia. Til å begynne med, denne tittelen hadde en maltdrikk, hvor aromastoffer anvendte urter (timian, rosmarin). Nå er det navnet som er tilordnet alle gylden brun mørkt øl gjæret med et høyt innhold av alkohol. Stout - hoppet øl produseres når gjæret med en veldig mørk farge, høy viskositet og sterk aroma av røstet malt. Det er 2 typer stout: søt (malt og karamell med et lite tillegg hopp) og bitter (med et stort antall hopp). I USA 90% av drikken er lager. Etter at den primære gjæring, blir det holdt fermentering av vørter med tilsetning ved reduserte temperaturer. Denne drinken har en uttalt hop aroma. Alle bryggerier produserer forskjellige typer og varianter av denne drinken, med sine egne særtrekk. I noen land neyachmenny brygget drikk fra en rekke frokostblandinger (mais, hirse, hvete, sorghum, ris).

Beer "Guinness" - populær irsk drikke

Alle typer øl er noen av hans egenskaper. Så Guinness har lenge vært den mest berømte drikke av Irland. Grunnleggeren av denne merkevaren Arthur Guinness brygget øl normalt i en liten landsby. Etter å ha flyttet til Dublin, åpnet han sitt bryggeri, der i 1799 første gang brygget mørkt øl med en lun, kremet skum. Tilfellet fortsatte sin stamfar flere generasjoner av denne familien. I dag er selskapet Guinness er det mest populære merket. Alle typer øl fra dette merket er alltid i høy etterspørsel blant øl elskere.