Slik serverer du bordet ordentlig. Tradisjoner og et nytt utseende

Det moderne samfunnet utvikler seg så raskt at det er vanskelig å snakke om noen tradisjonelle, etablerte regler for etiketten, særlig om overholdelse av klare regler for servering av bordet, spesielt når det gjelder familie middager og middager. Kanskje kan bare tabeller på offisielle mottakelser, og også i dyre, fasjonable restauranter tjene som et eksempel på et tradisjonelt år med foldingssystem for servering og servering av retter. Fullstendig handlingsfrihet i denne saken er imidlertid ikke velkommen, siden de grunnleggende regler for etiketten ikke er kansellert, de grunnleggende metodene for servering av bordet eksisterer, og de må respekteres slik at et gunstig inntrykk forblir på måltidet. Så hvordan skal du betjene bordet ordentlig?

Den riktige tabelloppsettet bestemmes av flere grunnleggende komponenter. For det første er begivenheten som bordet legges på, viktig, og for det andre antall inviterte gjester, for det tredje, hva er planlagt å bli organisert: lunsj, middag eller barnefest. Høytidelige datoer som jubileum, bryllup eller andre viktige hendelser i familien, foreslår et større antall gjester og et mer "rikt" bord, sammenliknet med en festlig middag for familiemedlemmer, hvor situasjonen kan være enklere og "demokratisk". Som regel serveres en minneverdig feiring med middagsmiddag med flere retter og kveldste. I dette tilfellet bør tabellinnstillingen være mer raffinert og gjennomtenkt. En barneferie er en veldig spesiell type organisasjon, både et bord og et helt festlig scenario.

Hvordan ordner du bordet til spesielle anledninger?

Korrekt tabellinnstilling for høytidelige anledninger inkluderer flere nødvendige attributter, som svarer til betydningen av øyeblikket. Bordet er dekket med en hvit, godt strykt og stivet duk. Bordduk kan farges, men med et lavt nøkkel, mykt mønster. Deretter trenger du et visst sett bestikk og hvitevarer, som består av tre plater (en liten spisestue, en snackbar som er plassert på toppen og en patty til venstre), en skje og en kniv til høyre for platene og en gaffel til venstre. Nær hver enhet er nødvendigvis plassert et serviett, vridd i form av en kjegle, eller brettet i en trekant. Antallet vinbriller og briller for vin bestemmes av forskjellige drikkevarer. Hvis det er vin, vodka, champagne, vann og juice på bordet, bør et glass, et glass, et glass og en haug stå ved siden av hver enhet.

Blomster vil være en fantastisk og ganske tradisjonell dekorasjon av bordet. Og det er ikke nødvendig å sette dem i en vase og få det sentrert. Det kan være små komposisjoner i forskjellige deler av bordet, kranser som rammer kaker eller en smal sti av blomster som strekker seg langs bordet i midten. Hvordan skikkelig dekorere bordet vil fortelle smaken og kreativ fantasi, det viktigste er at dekorasjonene ikke forstyrrer arrangementet av retter og ikke blokkerer tilgang til dem.

Retter med kalde forretter arrangeres slik at hver gjest har muligheten til å nå den. På et stort bord er det bedre å sette plater med samme retter i forskjellige deler av den. På avstand av tilgang bør også plasseres plater med brød og sett med krydder. Når det gjelder den varme, plasseres den enten i midten av bordet på en stor tallerken, og hver av gjestene tar seg av seg selv, eller vertinnen med et brett distribuerer plater med hver gjest varm til hver enkelt. Faktisk er disse grunnleggende regler for etikett og servering, som må tas med i betraktning når man organiserer et høytidelig bord.

Kulminasjonen av ferien er alltid et tefest. La oss snakke om hvordan du skal betjene bordet for å drikke under. Den er dekket på halvtid, når gjestene forlater bordet. Det er en komplett bytte av instrumenter, i stedet for middagsplater og briller er det tepar, tallerkener til dessert og briller for brennevin og konjakk, små dessertskjeer og gaffel for frukt. Du kan forandre duken til en lysere, fargerikere. Samovar eller kettle er plassert i nærheten av vertinnen, som høytidelig pytter teen. I midten av bordet er det vaser med frukt, retter med søtsaker, forskjellige desserter, vaser med syltetøy og søtsaker.

Hvordan du betjener bordet, vil spørre den aktuelle situasjonen. Det viktigste på enhver ferie er et generelt humør og en varm åndelig atmosfære som regjerer ved bordet.