Slik rengjør du en granat slik at du ikke blir skitten og unngå skade på korn

Nyttige egenskaper av en plante som granateple, var kjent i oldtiden. I det gamle Egypt ble saften av sin modne frukt brukt som en antelmintisk og behandlet med dysenteri. Hippokrates og Avicenna noterte granatäppleens astringente egenskaper og tildelte sin juice for enterocolitt, til behandling av nyrene, og også som et middel for å fjerne stein fra galleblæren. Tradisjonell medisin bruker ikke bare juice fra korn, men også andre deler av planten. Så, de tørkede hvite membranene, som ekstraheres fra frukten, blir tilsatt teen for å lindre nervøs spenning, og kjøttet av fosteret styrker magen. Blomstene i dette treet brygges med te (det smaker som hibiskuste). Men hvordan å rengjøre en granat for å bevare maksimalt sine nyttige egenskaper?

Velg først den riktige frukten. I en butikk eller på markedet, ikke bli tiltrukket av vakre, blanke bringebærfrukter - de ser som regel ut til å være umodne. En god, moden og søt granatäpple ser ikke ut til å være veldig attraktiv: huden har blitt skarp og litt mørkere. Det ser ut til at det dekket rust. Hver frukt under har en "krone", en knute. Så, for en moden prøve skal den være brunet, brunet. Hvis størrelsen er stor, bør den være veldig tung. Slike prøver er veldig saftige, så før du rengjør granatäpplen, sett på et forkle for ikke å forurense klær. Disse deilige fruktene er også kjent for det faktum at deres juice er svært vanskelig å vaske.

Noen mennesker til å rengjøre granatäpplen, bare kutte skallen, og så begynne å trekke ut kornene med fingrene. Dette fører bare til det faktum at saften flyter i hendene på en bekk, alt er sprutet rundt, og den torturerte frukten blir til en masse. Og i mellomtiden er det så mange som tre måter å rense frukten på, slik at frøene også kan være hele, og ikke bli smurt fra hode til fot. De begynner på samme måte: Vi legger på et forkle og min bær, hvoretter vi kutter av "krone" med en skarp kniv. Videre varierer våre handlinger avhengig av hvilken metode for rydding av frø fra skinn og membraner vi velger.

Det første svaret på spørsmålet om hvordan du rengjør en granat, eller den første måten er at vi finger kanter. Den modne frukten er ikke runde, den tørkede huden strammer kornene. Når det ikke er korn, på membranene, blir ansikter dannet. Med en kniv lager vi grunne snitt langs, fra topp til bunn, men ikke ta kuttet helt til bunnen med omtrent en centimeter. Hvis frukten er meget moden, vil frøene sitte tett i "pakking" av de hvite membranene. Du trenger bare å vri peelen inne i meridianskåret og forsiktig løsne frøene fra den gjennomsiktige moderkaken. Hvis skelen ikke gir seg ut og ikke slår ut, snu frukten over en bolle kuttet av "kronen" nede, ta en trekjøkkenhammerslag og begynn å slå metodisk på toppen av skallet. Frøene vil falle i skålen ubeskadiget.

Det andre svaret på spørsmålet om hvordan du rengjør en granat, eller den andre veien er noe lik den første. Vi kniv ikke "meridianer", men bare kutte frukten i halvparten. Vi tar en bolle, vi legger på det en gitter eller en sigte med store åpninger (de brukes ofte til å lage mantas eller andre retter til et par). På denne sikten kutter vi halvparten av granatäpplen og begynner å banke på den med en hammer. Etter en stund får du en bolle med skarlettkorn.

Men hvordan å rengjøre granaten for å unngå å sprute helt? Det er en tredje måte for dette. Så fruktene "meridianer", som appelsiner. Fyll en stor bolle med vann og fordyp granater i den. Rengjør frukt under vannet ved å trekke på labbene på skallet. Tung korn vil falle til bunnen av bollen, og skallet og membranene vil flyte opp. Fjern unødvendig peeling fra overflaten, og kornet vil drenere fra vannet, ved hjelp av en kolander eller en fin sil. Metoden er god for hender og klær, men det er fare for å miste juice som vil oppløse i vannet.

Spis denne gigantiske bæren med frø, og hvis du klemmer juice, så drikk den litt fortynnet.