På hvilken temperatur for å lagre poteter? Lagring av poteter i hjemmet

Det er ingen hemmelighet at å vokse en god avling - det er ikke alt. Grønnsaker og frukt er viktig å bevare. Bare i dette tilfellet, er det eksisterende avling egnet for mat gjennom vinteren og våren.

Plasserer potet lagring

For dette vegetabilsk må tildele et mørkt rom. Det ville være den beste kjeller eller kjeller, som ikke fryses. Det er verdt å huske på at store poteter i verden ikke kan. I dette tilfellet, begynner det å produsere knoller skadelige for menneskers stoff - solanine.

På hvilken temperatur for å lagre poteter? Den mest gunstige for sitt utvalg - i størrelsesorden to til tre grader. Som i en kjeller eller kjeller kjøligere vegetabilsk får en søtlig smak dårlig. Før legging på lagring må tørkes knoller. Det er nok til å holde dem i noen timer utendørs.

Poteter er godt bevart i binger. Bruk er mulig og bokser, hvor de ferdiglagde hull for ventilasjon. Hyllene knoller sovner et lag av ikke mer enn en og en halv meter i høyde. Hvis lagring av vegetabilske bokser blir brukt, blir de plassert på stativet, høyden på femten til tyve centimeter. Det bør la en liten avstand til veggen.

Poteter kan ganske enkelt å strø på et lag av halm, dekker den med andre. Knoller som har en mangel, er det anbefalt å utsette og å bruke først.

Ved frysing potet øvre lag utvikle deri råte og forskjellige sykdommer. Slike skader må unngås ved å lukke den tomme vegetabilske poser eller bokser. Hvis mellom knoller igjen i vinter, legger to eller tre epler, vil de ikke spire.

En del av avlingen, som regel beregnet for bruk i slutten av vinteren eller våren. Disse potetene er best bevart i pit. Hun dratt fallet i tett tørr grunn. Dybden av dette hullet kan være fra 0,6 til 1,5 meter. På bunnen av butikken satt i styret. I tillegg er det grop utstyrt kanalen. Den kan være laget av vanlig plastrør. På det øvre lag er lagt bord potet, helt over deres polutorametrovy lag av jord og dekket med halm.

Forberedelse for oppbevaring

Er det bra å legge poteter, det avhenger i stor grad på betingelse av knollene. Det er derfor før du legger grønnsaker i hans behov for å nøye sortere lagring. Skadede knoller vil ikke være i stand til å ligge i lang tid, så det er på innhøsting tid de trenger for å grave opp gafler med brede tenner. Også flytte de innsamlede grønnsaker bør være i bokser eller kurver med tykke vegger. Overholdelse av disse enkle regler for å unngå mekanisk skade på knollene.

Før legging på lagring av grønnsaker bør ikke vaskes. Knollene må bare være tørr.

Overnatting i kjelleren eller under bakken

Hvor du vil lagre poteter i vinter? Huset har en kjeller eller under jorden? De blir ideelle steder å imøtekomme avlingen. Før legging poteter de skal være grundig tørket, renset for rusk og hvitkalket med lime melk. For effektivt å fjerne overskudd av fuktighet bør sjekkes hvorvidt ventilen eller skorstein arbeid.

Hvordan du oppbevarer vinter poteter i kjelleren? Pantsatte grønnsaker vil være frisk i lang tid, hvis rommet ikke er høy temperatur og høy luftfuktighet. Å skape de nødvendige betingelser for kjelleren eller under bakken bør luftes på en riktig måte. Dette kan gjøres gjennom en skorstein eller vent. I de kalde vintermånedene må også sørge for at grønnsakene ikke fryser. For dette rommet drapert utenfor sagflis, blader eller torv.

Lagring av rot avlinger i leiligheten

Hvordan kvitte innhøstingen av innbyggerne som ikke eier kjeller? Fordi for dem, potet lagring hjemme er et reelt problem. Poser fra innhøstingen levert til leiligheten, skubbe i skap og kott, og noen ganger under sengen. Knoller ofte bringe til loggia eller balkong.

Men på hvilken temperatur for å lagre potetene blir i slike forhold? Selvfølgelig ville det være langt fra ideelt.

Hvordan du lagrer poteter i leiligheten? Selvfølgelig er det best plassert i loggia eller balkong. Men selv om de er glasert, og temperaturen her i kalde dager kan falle under null. I dette tilfellet, hvordan du lagrer poteter i balkong eller loggia? Dette kan gjøres bare isolere knoller. Den enkleste måten ville være å pakke inn knollene poser med unødvendig lappeteppe. Til potetene er riktig lagret, er det viktig for ham var luften.

spesielle bokser

Hvordan du lagrer poteter i leiligheten, hvis et egnet sted er ikke for grønnsaker, bortsett fra balkongen, og versjonen med den gamle teppet du ikke er fornøyd? I dette tilfellet, må du bruke en annen metode. Det anbefales å gjøre de isolerte oppbevaringsboks poteter. Det vil være mulig å holde avlingen selv i de mest alvorlige frost.

Potetoppbevaringsboksen har en slik struktur som muliggjør opprettholdelse av dens indre volum temperatur over null, så vel som luftsirkulasjon. Hva bør være sin størrelse, bestemmer vertene. Det er nødvendig å huske på at den beholder med et volum av en kubikkmeter, kan romme omtrent tre hundre og femti kg knoller.

Making boksen

For riktig lagring av poteter, spesielt behov for å skape de nødvendige temperaturforhold. For å oppnå dette, er den nederste veggen og boksdekselet viktig å gjøre en dobbel. Den resulterende luftrommet skulle være fylt med skumplaten eller sagmugg. Enkelt sagt, må du lage to bokser i forskjellige størrelser. Den mindre er plassert inne i den større. Luftrommet mellom veggene bør være minst ti centimeter tykt.

tykk kryssfiner er egnet for fremstilling av boksens legeme. Bruk kan være køyes eller rillet bord. Utenfor boksen er nødvendig å male eller polstre ark av plast eller linoleum som ikke hadde noe grunnlag. Dette vil øke fuktighetsresistens av strukturen.

For å kunne selv i de kaldeste dager med potetene på balkongen ikke fryser på de indre vegger av esken, noen håndverkere montere en eller to glødepærer. Tykkelsen er lav, bare 15 Watt.

På hvilken temperatur for å lagre poteter og andre grønnsaker er den beste? Selvfølgelig, på konstant. For at denne tilstanden har blitt tilveiebrakt, er forbindelsesrørene ønskelig å utstyre installasjonen av termoreléet. Det skal automatisk slå av og på lampen i tilfelle av temperatursvingninger.

Hva om den termiske releet er ikke? Deretter i boksen for å kontrollere tilstanden av lagringsbetingelsene bør være et termometer. Det bør være oppmerksom på at lyspærer Poteter kan bli grønn. For å unngå dette, må det øvre lag være dekket med tøy knoller mørk farge. Du kan også male pære mørk (men ikke svart) finish.

Spenningen til lampene fra nettverket er forsynt med damptette kabler. Det er gått gjennom hullet på vindusblokken. Bryteren for hele systemet i et rom på balkongdøren. Hvis det gjøres i en sidevegg av vinduet eller glassert boksen for å slippe fra det en haug med lysdioder, vil det være mulig uten å forlate leiligheten for å kontrollere den brennende lampe.

For å unngå en sterk potet kult når du åpner esken, i sin utforming, er det ønskelig å gi en andre dekselet. Denne lille indre flyttbar enhet er laget av sponplater. I sentrum av en liten luke dekselet er saget.

For å sikre sikkerheten av varmen vil også trenge en pakning av skumgummi eller skumplast. Dens lim mellom lokket og legemet. Men tilbake spor med sløyfer må være forseglet fra utsiden. Du trenger et stykke filt eller lær.

Å tilveiebringe luftsirkulasjon

Hvordan du lagrer potetene i en egendefinert boks for dette formålet? Det er viktig at knollene ikke er nedbrutt, og ikke avkjølt på de nederste hjørnene. Fra dette vil det hindre sirkulasjon av varm luft, som må gis innenfor boksen. Å takle oppgaven med tre gitter, fremstilt av strimler med en tykkelse på 20-30 cm og en avrundet øvre hjørner. Den er plassert ved bunnen av boksen før legging av poteter. Videre er det i de øvre veggvinklene må være utstyrt med to kanaler. De er anordnet slik at bunnen av ventilen ligger på gitteret nivå. I dette tilfellet har de ikke dekker alt knoller.

Alle som bruker en slik måte å lagre poteter i vinter leilighet, hevder at roten ikke fryser selv ved temperaturer opp til -15 grader.

Ved hjelp av en boks i en leilighet

Lagring av poteter i vinter det kan gjøres på kjøkkenet. I dette tilfellet, trenger du en boks som er ganske likt det som er beskrevet ovenfor. Den eneste forskjellen er at alternativet kjøkkenet er å ivareta sikkerheten for tuber er ikke oppvarmet fra innvendig plass, og som den kjøler. Dette kan oppnås ved naturlig eller tvungen kald luft tilsig fra gaten. Det varmeisolerende lag i denne utførelse er boksen er utformet for å forhindre lagring av varmeveksling design med en bolig.

Forsert ventilasjon kan oppnås ved hjelp av tilførselsluftviften. Den bør ha en liten kapasitet og være montert i et forseglet hus. Materialet for den kanal i et slikt tilfelle kan være et plast- eller metallrør. Drakten og et stykke gummislange eller gassrørledning. En slik kanal er trukket tilbake fra rommet mellom gitteret og den nederste utsiden ved å føre den gjennom åpningen av vindusenheten.

Temperatur lagringsbetingelser

Som regel har vi ikke tenke på det faktum at knollene som står i vår leilighet eller i kjelleren - ikke at andre, som levende organismer. Under lagring kan de være tørr, siden "puste" skjer fordampning. Deretter stivelsen er forbrukt, som omdannes til sukker, og som i sin tur frigjør vann og karbondioksid. Slipper inn oksygen vegetabilsk og gjenvinning derfra formingselementene foregår gjennom lenticels (små hull i huden).

Det bør tas i betraktning at jo høyere temperaturen er ved hvilken potetene lagres, desto mer intensivt prosessen med å "puste". Derfor knollene i varmen raskt bli slapp.

På hvilken temperatur for å lagre poteter er best? Det bør være i størrelsesorden to til tre grader. Optimal luftfuktighet - 85-90%.

Negativt påvirker knollene redusert temperatur. Ved null konverteringsprosess begynner stivelse til sukker. Dette er grunnen til retter med poteter, blir smakløst, sukkerholdige-søt.

Hvis temperaturen faller til under minus en grad og deretter frosset grønnsak. Ved pluss fire og over knollene begynner å spire, noe som bidrar til akkumulering av solanin.

settepoteter

Oppbevar knollene, ikke bare for matlaging. Fjær viss del av avlingen skal brukes for ombordstigning. På denne tiden, bør knollene være små spirer. Dette vil redusere tiden før utseendet på frøplanter i hagen. For spirende planting forvarmes.

Også brukes våte og lette metoder for spiring. I løpet av denne prosessen, bør den optimale temperaturen i rommet være + 14-18 grader.