Mushroom mel, eller hvit mold: funksjoner av strukturen, reproduksjon og ernæring

Fra leksjonene av biologi vet alle om rike sjampinjongene. På jorden er det et utrolig stort antall representanter for denne store familien, som omfatter mer enn hundre tusen arter. Sopp er svært forskjellige fra hverandre: i utseende, habitat, det er sopp giftig og spiselig, farlig og nyttig. Men de er forenet av det faktum at alle sopp har mycelium og mycelium. Og, som du vet, er mugg også en sopp. I denne artikkelen vil vi snakke om en sopp som mukor. Vi vet det bedre kjent som hvit mold. Og hver av oss møtte sannsynligvis henne mer enn en gang, kanskje til og med i sitt eget kjøkken. Soppmel finnes i jordens øvre lag, så vel som på økologiske produkter. Han liker også mørke, våte og varme steder. Hvis du legger et lite stykke brød på kjøkkenet, så etter en stund dannes et mykt hvitt belegg på det, som til slutt blir grått - dette er den samme soppsoppet. Hvis du ser nøye ut, kan du se strukturen. Men det er godt å bare vurdere deler av soppdampen under et mikroskop.

Mushroom mel: bygning

Den tilhører slekten til de lavere muggsveppene, Zygomycete-klassen. Det er en aerobic sopp, det vil si, den trenger oksygen for liv og reproduksjon. Dens mycelium er ikke delt inn i celler, men har mange kjerner. Denne klassen inneholder mer enn seksti arter. Alle arter av sopp av denne arten, som nevnt ovenfor, lever i jordens øvre lag, mat, hestgjødsel, organiske rester. Moldy sopp sopp er en parasitt. Hans kropp ligner tynne, fargeløse hår eller edderkopper - dette er mycelium. Til tross for at mycelets kropp er sterkt utvidet, er det faktisk en celle som inneholder mange kjerner. På tynne prosesser av mycelium (hyphae) dannes svarte hoder (sporangia). De er i tvil.

Reproduksjon og ernæring

Soppmel smelter på to måter: aseksuell og seksuell. Den første metoden er mer kompleks, siden prosessen med modning av myceliet i sporangia er lengre. Skallet av sporangia kalles callosa. Det er veldig motstandsdyktig mot eksternt aggressivt miljø. Men under påvirkning av atmosfærisk fuktighet blir ødelagt, slippe milliarder sporer. Sistnevnte er så små at de kan trenge gjennom hvor som helst. De er alltid til stede i luften. Derfor, under gunstige forhold, kommer mold overalt. Under seksuell reproduksjon forener myamentets filamenter, danner en zygote. Så det er en ny sopp. Mukor er en sopp-saprofyte, det vil si at den mates på klare organiske stoffer. Det kalles også en scavenger-sopp, siden det ikke gjenstår organisk avfall. Noen ganger opptrer slike sopp på en fortsatt levende, men allerede syk organisme, etter dødsfallet vil resterne bli fullstendig resirkulert.

Fare for sopp sopp

Denne soppen kan være farlig for både mennesker og dyr. Hos mennesker kan noen arter av denne mugg utløse forekomsten av en slik sykdom som mukoromycose. Små soppsporer utgjør en fare for folk som er utsatt for allergi. Ikke førstehånds, biavlere er kjent med mukor. Fordi elveblestene er et ideelt miljø for livet og intensiv reproduksjon av denne parasitten. Hvis du ikke behandler elveblestene i tide, kan du miste et stort antall bier, ettersom soppslimhinnen forårsaker en rekke sykdommer. Likevel, på grunn av infeksjonen av denne parasitten av korn, grønnsaker og frukt, mister mennesket årlig en stor mengde mat.

Søknad i medisin og næringsmiddelindustri

Visse arter av denne sopp, tvert imot, er svært nyttige for mennesker. Så, noen antibiotika (ramicin) er forberedt fra det. Likevel er denne soppen brukt i næringsmiddelindustrien som en startpakke (kinesisk gjær). Med hjelp av det gjør "tempe", "soyost", produsere potetalkohol.

Slik hindrer du forurensing av moldprodukter

Selvfølgelig er det nødvendig å sikre at maten ikke er forurenset med muggsvepp. I tillegg til at det er farlig, er det også økonomisk kostbart. For å gjøre dette, ikke la matrester nær god mat. Vær oppmerksom på fuktighetsnivået i rommet. Forlate lenge, ikke la mat. Og hvis produktet ved første øyekast fortsatt passer for forbruk, dukket opp mold, kan det ikke lenger spises.