Mushroom leccinum. Hans synspunkter og der den vokser

Sopp leccinum (boletus) er spiselig og tilhører familien Boletovye. Avhengig av habitat er det konvensjonelt delt inn i tre typer: myr, grå, ordinære. I denne artikkelen vil du lære mer om steinsopp, om dens nyttige egenskaper, og om hvor og til hvilken tid det vokser.

Beskrivelse av sopp

Boletus (leccinum, podobabok, Berezovik) vanlig - det er spiselig sopp middels størrelse, som tilhører familien Boletovye. Hans myk lue mørk brun har en diameter på 5-15 cm. Den ytre overflaten er alltid tørr, men i regnet på gamle sopp er klissete. Den lange ben (tykkelse 2,4 cm) er en hvit eller en grå farge med svarte flekker. Denne soppen kan bli funnet i blandingsskog, der det er bjørk. Den vokser fra sitt rotsystem. Samle steinsopp mulig i perioden fra juli til oktober.

Boletuses typer og hvor de vokser

Swamp sopp leccinum vokser i fuktig jord i et myrlendt område, hvor det er en mose, men i nærheten av bjørkene. Økende alene. Lokket kan nå en diameter på 10 cm Farge caps kan være grå, hvit, grå-brun, og bena -. Hvit. Preget av det faktum at på stedet av snittet, de slår rosa. Smak egenskaper av myr steinsopp mye lavere enn vanlig. Maten er bedre å spise små sopp, fordi den gamle for mye smuldre når kokt. Denne typen er best å slukke eller yngel på grunn salting ut av det vil slå dårlig.

Gray sopp leccinum (leccinum griseum) kan bli funnet i de sydlige områder av Russland. Den vokser i løvskog nær eik, agnbøk, bjørk. Hetten kan være farget i en gul-brun nyanse av brunt eller svart. Overflaten er krøllete og veldig sprekke i tider med tørke. På kutt kjøttet blir sort eller blir skitten lilla.

Hvis du ønsker å se hva som kan være steinsopp (sopp leccinum) bilder, som ligger under, alle tydelig demonstrere.

Venstre i figuren viser en vanlig leccinum. Som ligger i midten av myr boletus. På høyre side er en grå sopp.

Hvor nyttig slått erezoviki?

Spiselig sopp leccinum ikke bare deilig, men også inneholder optimale mengder av fett, karbohydrater og proteiner. Den har en kostfiber, vann, aske, monosakkarider, mineraler, saccharider og fettsyrer. Men det inneholder en masse av vitamin B, E, askorbinsyre, natrium, magnesium, fosfor, jern, mangan, kalium, kalsium. Til tross for en slik rik sett av elementer, Xerocomus - kalorifattig produkt. Den har lett fordøyelig protein og nyttige aminosyrer (tyrosin, glutamin, leucin, arginin). Diettfibre absorbere giftige stoffer og fjerne dem fra det menneskelige legeme.

Påføring av soppen i koke leccinum

Unge steinsopp er kjent for sin gode smak, som ikke er dårligere enn den hvite sopp. Slik at de ikke mørkere i varmebehandling, er det nødvendig å steke eller koke bare hoder og ben som brukes til sauser eller supper. Mushroom leccinum bli utrolig stekt eller kokt. Enhver suppe, marinade eller bare stekte poteter blitt en favorittrett av din familie eller gjester!