De vanligste variantene av melk sopp

Agaric det er en av de mest populære russiske sopp. Den vokser over hele området av den europeiske delen av landet, i Trans-Baikal, i Sibir, i Ural. Ulike varianter av melk sopp finnes oftest i gran, bjørk, furuskog. Et interessant trekk er at disse sopp gjemmer seg under de falne blader i fjor, så å finne dem er ikke så lett. Nesten alle varianter av melk sopp vokser i klynger. "Hunt" for dem kan være fra midten av sommeren til september.

Disse sopp er utmerket for beising, bevare for vinteren. Alle varianter av melk sopp anses å være betinget spiselig. For å gjøre dem egnet til konsum, det krever spesiell behandling. Som en generell regel, for å fjerne den bitre smaken, sopp gjennomvåt. Det er ti typer melk sopp. Nedenfor følger en beskrivelse av de fem mest vanlige.

agaric real

Denne type smak er ansett som en av de beste, selv om forbehandlingen før konsumering er også nødvendig. Hva sopp eller samle, de trenger fortsatt å bli gjennomvåt. Hetten av denne soppen i en konveks eller flat, og nærmere sentrum - trakten. Kantene av hennes og forsiktig senkes ned i såret. Diameter - 5-20 cm, høyde på bena -. 5-7 cm på panseret skallet har en melkehvit farge, er det slimete å ta på. Når skade på kjøttet tildeler ganske bitter saft, som gradvis blir gråaktig. Under lokket er det hyppig gulaktig plate.

osp underarter

Denne type sopp melk sopp som er kjennetegnet ved interessant form for hatter. Ved kanten er det senkes ned og lett konveks, men nærmere til midten av de bule øker. Cap diameter - 12,8 cm og tykkelsen er mye mindre enn den Shiitake. Skrell limet. Det er en hvit, litt gråaktig, og selv med rosa flekker. Høyden av benene ikke overstiger 5 cm. Osp underart hyppig og tynn plate. Massen trekker juice. I luften er det ikke endre farge.

pepper agaric

På dette underarter cap har en diameter på 6-18 cm. Hennes huden glatt, matt white. Utstående kanter av lokket (fra den gamle sopp bølgete), nærmere midten danner en trakt. Leg av Gruzdev noe tynnere enn de to foregående artene. Høyde - opp til 8 cm med hakk sopp milkweed, som er i luften får en grønnaktig fargetone ..

agaric blålig

Soppen har en flat lue med kantene foldet ned. Med alderen blir det traktformede og kan nå 30 cm i diameter forstavnshøyde - .. 1-4 cm Peel tørr og glatt. Over tid, det synes kremen eller gulaktig flekker. Kjøttet er i denne soppen er svært skjør. I tilfelle skade milkweed, som er på den luft raskt redusert til et minimum ved å kjøpe en grønnaktig eller blåaktig skjær.

svart agaric

Ulike varianter av melk sopp er svært lik, men denne underarten er litt mer forskjellig fra sine slektninger. For det første er det oliven-sort hud på kapselen (diameter 15 cm). Dernest er det mulig å se de konsentriske sirkler som ikke er karakteristisk for de fleste underarter. Kantene av lokket er bøyd innover, og deretter blir det svakt konveks, og nærmere sentrum danner en trakt. På innersiden er det deler av platen, i hvite og gule ben nærmere kantene. Kjøttet er ganske tett og skadede områder blir mørkere. Fra skraping og kutt av mye av latex. Leg høyt - opp til 8 cm.