Masala Chai

Først masala te ble utarbeidet i India. På grunn av sin rike aroma og smak, han senere ble populær i Europa.

Hva er denne drinken? Denne te med krydder og melk. De viktigste ingrediensene er: grønn og brun kardemomme, ingefær, nellik, kanel og pepper. I tillegg er ganske ofte anvendt ved fremstillingen av muskat, bukkehornkløver, fennikel og anis. Noen ganger kan det bli lagt vanilje, koriander, allehånde eller kondensert melk. For å blidgjøre, kan du bruke hvit, men snarere brun eller palmesukker. Noen brukes til dette formålet honning.

Chai te har mange varianter: pisket, fryste, parboiled, blandet med is eller yoghurt. Han viser seg de mest delikate, dersom de brukes til fremstilling av høykvalitets te.

Tradisjonell oppskrift utarbeidelse av en drikk ikke eksisterer. I India, nesten hver familie bruker sin egen metode, gått ned fra generasjon til generasjon.

fordelene

Styrker immunforsvaret, fremmer helbredelse for forkjølelse, har en oppkvikkende effekt, hjelper det med anemi, mangel på energi, treg fordøyelse, slukker sult. I kaldt vær varmer, avlaster sommer tørst. Og det har antiseptiske egenskaper. Det stimulerer fjerning av giftstoffer fra kroppen.

oppskrifter

1. Kok 500 ml vann og helle det 50 g av en sort blad-te. Knust i en morter 5 nellik; 2 g kanel, kardemomme, muskat (oppmalt på en rivjern), stjerneanis; 1,5 g fersk ingefær; 40 g av brunt sukker. Sett 2 minutter på en liten brann, og hell deretter over i 500 ml melk. Når masala te koker, skru av flammen, dekk til og la stå noen minutter, og deretter press. Klar til å drikke hell i kopper.

2. dyp gryte koke 250 ml melk. Bland de malte krydder: 1,5 g av muskat, grønne kardemomme 5, 4 stokker av kryddernellik, anis polzvezdochki, 2 g av allehånde, 2 gram frisk ingefær, 2 kanelstenger og tilsett sukker. Du kan legge dem i pannen med melk, rør, dekk og slå av brannen. Sette mot 10 minutter.

Sveis 8 g av en sort te i 120 ml vann. Hell den i pannen til de gjenværende bestanddeler. Kok opp igjen. Skrive sette mot i 5 minutter, sil og hell i en varm te.

3. I en morter knuse kardemomme, kanelstang, ingefær og pepper. Legg sort te, tilsett vann og kok under omrøring. Et minutt senere hell melken og kok opp. Hell sukker til smak og en liten belastning gjennom en sil inn i en kopp.

Noen tips

Det er ikke nødvendig å sette melk med krydder på en sterk ild, da det kan skille seg. Det er ønskelig å bruke mye nellik, som takket være mye av det inneholder eteriske oljer kan drepe all smaken.

For å forberede en god te trenger gode krydder. Det er bedre å bruke fersk melk, så vil det i stor grad forbedre smaken av masala. Du kan eksperimentere med forskjellige urter og komme opp med din egen oppskrift for flavored drikke som vil styrke deg i begynnelsen av en ny dag, og gi styrke til å kjempe daglige arbeid.

For å forberede masala kan brukes ikke bare svart, men også grønn og rød, og turkis te. I dette tilfellet får du en ny opprinnelige drikke som vil kombinere alle de gode egenskapene som ligger i hver av artene.

hvor du kan kjøpe

Masala kan kjøpe ferdige. Selges i te butikker og klubber, samt butikker som tilbyr krydderhandelen. Det kan være i form av krydder for selv te, og kan implementeres i separate poser. Det er lurt å lage masala te på egen hånd, så det kan være forberedt til din smak.