Hvordan lage vin chernoplodki hjemme

Det er ingen hemmelighet at mange mennesker, så mange smakspreferanser. Dette gjelder ikke bare når det gjelder mat og underholdning, men også alkoholholdige drikkevarer. Noen foretrekker dyr cognac, andre - "live" øl, den tredje - den vanlige 40-graders vodka, den fjerde - et utvalg av cocktailer. Mange fans og hjemmelaget vin, og ikke rart. Likører, saft, fremstilt uavhengig av hverandre, er rike, intens smak, de inneholder bare naturlige bær og frukt, og det er ingen kjemiske fargestoffer og dufter.

Hva gjør huset vin oftest? Fra chernoplodki (chokeberry), fra den vanlige røde aske, av Viburnum, eple, hegg, ulike syltetøy og de kjente druer. Hver familie har holdt sin tradisjonelle oppskrift av denne fantastiske drikke.

Jeg er sikker på at mange vil like vin fra chernoplodki med kirsebær gir følgende oppskrift.

Du må ta et glass av sukker, en stor neve cherry blader (minst 35-40 stykker) og 200g. alkohol. De vaskede og skrelt bær og blader gnidd gjennom en sikt, eller malt i en blander, og deretter helles liter kokende vann og satt i brann. Etter at kjøttkraft pokipit par minutter, blir den fjernet fra platen, avkjølt til romtemperatur, filtrert og hellet alkohol. Vin fra chernoplodki flasker og la det trekke i en uke. Det viser seg at det er mettet, litt syrlig og sterk nok.

Elskere av søte likører og brennevin kan prøve å forberede vin fra chernoplodki følgende oppskrift.

For å forberede trenger du: 100 Ferske kirsebær blader, 60 bær av Aronia, 600 gr. sukker, og et glass av vodka pose av sitronsyre. Bær og blader er grundig vasket, chokeberry presset til en puré, og satt i en gryte, hell en liter vann, tilsett sukker og kok i en fjerdedel av en time. Slå av brann, ble pose av sitronsyre tilsatt og avkjølt. Tilsett vodka og flasker. Vin blir duftende, søt og sterk, som en søt likør.

Sterk vin fra bær av Aronia uten matlaging

Før du gjør hjemmelaget vin for denne oppskriften, må du ta en kilo frukt, en halv liter flaske vodka, sitron og vanilje. Rowan vasket i et dørslag og la det renne vann. Dumpet bærene i en bolle eller gryte og kna en stampe eller hender. Hell den resulterende saus med vodka, dekk med et lokk og la stå i en dag for å gjære. Neste dag, klem i en fjerdedel av sitron skjær, sette en klype vanilje og bær anstrengt gjennom en fin sil eller for hånd. Den resulterende vin helles i en halv-liters flaske. Kles det viser veldig sterk og mettet. Denne vinen er best egnet som en aperitiff for kjøttretter.

Smak viner fra chokeberry kan forbedres ved å legge epler i den.

Forbereder bær-eple vin for denne oppskriften om 2 måneder. For det kreves: en pund av epler og rognebær kg, 1,5 kg sukker og vann. Fra epler innhøstede frø ble vasket og gnidd på et grovt rivjern. Bær chernoplodki også vaskes og eltes støter eller pulverisert i en blander. Epler bær puré og brettes i tre-liters krukke og helles med vann for derved å oppnå 1,75 liter. vin. Sett glasset på et varmt sted, tidligere dekket med et lokk. At under gjæringen det er ikke blakk, gjøre noen hull i lokket. Bær gi det brygge nedolyu daglig omrøring dem, og deretter de tilsett 0,5 kg sukker. Etter nok en uke med daglig omrøring - ytterligere 0,5 kg. Etter tre uker med daglig uro i vin legge sukkerdeler. 7 dager blandet bær på en daglig basis, deretter en måned igjen alene for en naturlig gjæring. 2 måneder etter begynnelsen av matvin blir filtrert og flasker.

Hva definitivt glede seg i hjemmet ditt? Vin, hvis det gjøres riktig og med kjærlighet, nåde ethvert bord.