Hva er oregano og hva den spiser?

Hvis det faktum at en slik oregano, vet ikke hver vår vertinne, merian, selvfølgelig, kjent for oss alle. Og dette er navnet på de samme plantene. I dag er det vanlig nesten overalt i Europa, og hjem til den varme middelhavs oregano er vurdert.

Oregano, så vi kaller dette anlegget har en sterk aroma og en uttalt varm, krydret, litt bitter smak. Dette gjør det en uunnværlig assistent kokker i utarbeidelse av ulike retter. De vet hva som oregano, kok nesten alle verdens kjøkkener. Men i alle land krydder som brukes i utarbeidelsen av ulike retter.

For eksempel i Italia det definitivt lagt til omeletter. Og en av de mest populære nasjonale retter i dette landet er en bakt potet med tomater, krydret med dette gresset og olivenolje. Og, selvfølgelig, sjelden noen pizza i Italia klare seg uten dette krydder. I Belgia og Frankrike, er det nødvendig å sette alle retter med sopp. De vet hva oregano, og Kaukasus. Her gress - et obligatorisk satellitt hermetisk sopp og agurk. Siberians elsker å legge til oregano i pai fylling. Det spiller ingen rolle om den er basert på - på kjøtt, cottage cheese, egg eller grønnsaker.

Det bør bemerkes at i matlaging bruker ofte tørr oregano, og for å forberede et krydder kan være sin egen. For å gjøre dette, under blomstringen planten blir forstyrret og adskilt fra stilkene. Kronblader ble tørket i et godt ventilert område, og som er lagret på et mørkt sted under et forseglet lokk. Imidlertid bør det bemerkes at dersom smaksegenskapene til oregano kan spare til neste høst, deretter sine helbredende egenskaper, mister dette anlegget etter to måneders lagring i tørket form.

På den positive effekten av denne urten av de gamle grekerne visste menneskekroppen. De bemerket at oregano - krydder, bruk av som har en positiv effekt på fordøyelsen. Etter som det var en tradisjon å legge dette ugresset i fet og krydret retter. Videre, blant de nyttige egenskaper av krydder bør bemerkes dens evne til å berolige nervesystemet. Derfor det er oregano, er vel klar over tradisjonelle healere, som bruker den til å behandle nervøse lidelser og depresjon. Men på dette anlegget er det kontraindikasjoner. Det kan ikke bli spist for gravide kvinner, siden det er mulig å øke sjansen for spontanabort.

Offisiell medisin er også svært sympatisk til oregano. I apotek solgte den essensielle olje av dette anlegget er at leger anbefaler brukes for hodepine eller for beroligende på nervesystemet.

Mange eksperter mener at alle de gode egenskapene av oregano er tapt ved en temperatur på 40 grader Celsius. Så hvis du ønsker ikke bare å understreke den utsøkte smaken av retter med denne krydder, men også bruke noen av sine medisinske egenskaper, legge gresset for å spise på slutten av steketiden, slik at den ikke har mistet sin kraft.

Bon appetit og bli frisk!