Fiskekruk (lodde): beskrivelse, habitater, økonomisk betydning

I dag skal vi snakke om fisken uk. Vi lærer alt om fisken, om hvor den lever, hvordan den raser og hvilke gode egenskaper den har. Alt du trenger å vite om lodde, leses i artikkelen under.

Fiskeretter har alltid vært veldig populære. Hvis du er i stand til å forberede sjømat riktig, kan du ikke bare meget velsmakende, men også nyttig å spise. Regelmessig bruk av fisk har stor effekt på tilstanden for menneskers helse. Det er viktig at kvaliteten på fisken, samt betingelsene for behandling. Hvis alle forholdene er oppfylt, kan du spise fisk regelmessig.

Hva betyr "lodde"?

Ordet "lodde" har svært gamle røtter. Den er hentet fra de karelsk-finske gruppene. Lignende ord i finsk og karelsk språk betyr en liten fisk, som brukes som agn når du fanger torsk. Imidlertid har loddfisken også et tredje navn - fisken kapellan.

Fiskebeskrivelse

Havstrålefisk har tre navn, som vi allerede forstod. En lodde er en rovfisk. Det tilhører familien av smelte.

Har en kropp av langstrakt form, som er oblatt på sidene. I lengden kan den nå fra 15 til 25 cm og vekt - opp til 54 g. Vektene i hele kroppen er nesten like store: de som ligger langs sidene av magen og langs sidelinjen er bare litt større enn de som dekker ryggen. Fiskens hode er liten i størrelse, men har en bred munnspalte. Beinene i overkjeven når midten av øynene. Når det gjelder tennene, er det mange, de er små og godt utviklede.

En egenskap av fisk anses å være ribber med en svart kant. Pectoral finner har en mer avrundet form, mens dorsal finner er sterkt utvidet tilbake. Leddfiskens sider og buk er silvery med hvit utstrømning, og ryggen er grønn.

Forskjeller mellom kvinner og menn

Fisken har en karakteristisk egenskap, som er forskjellen mellom hun og mann, som er synlig for det blotte øye. Hanen har lange finner, kroppen er flere ganger større enn kvinnens kropp, og hodet har en mer akutt form. Under oppdrettsperioden på bukets side har hannene hårlignende vekter som danner en bart overflate. Den maksimale levetiden til fisk er ikke mer enn 10 år.

arter

Fiskens lodde har samme navn. Noen forskere, for enkelhet av regnskap, delte den inn i 2 underarter i henhold til habitatprinsippet. For i dag skille mellom Stillehavet og Atlanterhavet lodden.

Hvor finner jeg det?

Denne lille fisken velger sjøvann. Hun bor på en dybde på 300 m. I noen tilfeller kan den synke til 700 m. En kule av smelte vil aldri svømme i ferskvannskropp eller elver. Den beste habitat for fisk er sjøvann. Bare under gyting kommer fisken opp til kysten.

Atlantisk lodde finnes i arktiske og atlantiske hav. Det forekommer også i Labrador og Davis-stredet, nær kysten av Grønland, i farvannene i Chukchi, Hvite, Kara, Barents og Laptevhavet.

Stillehavs-lodden bor i den nordlige delen av havet, som er begrenset av øya Vancouver og kysten av Korea. Mange flokker av denne lille fisken finnes i det japanske, Bering og Okhotsk hav.

Strømforsyning

Som det ble sagt før, er fisken i Storbritannia en rovdyr. Maten består av larver av reker, dyreplankton og fiskelag. Også lassin spiser små krepsdyr og sjøormer. Fordi ueket er en veldig aktiv fisk, trenger den mye energi. Det er derfor, selv i de kalde månedene, stopper lodden ikke med å spise.

gyting

Først og fremst bør det bemerkes at gytingen av denne fisken avhenger direkte av stedene hvor den lever. Lofoten, som bor på vestkysten av Stillehavet og Atlanterhavet, gyter på vår og sommer. Lofoten, som bor i øst for Atlanterhavet, fortsetter denne prosessen på høsten. Fisk, som bor i de østlige farvannene i Stillehavet, gyter hele høsten.

Før de går til gyteområdet, samles små flokker i multimillion shoals. Andre rovdyr som fôrer på lodde blir fristet av slik byttedyr og forfølger det. Moyve må unngå måger, sel, hval og torsk. Ofte i løpet av gytingen av disse fiskene på land, blir de kastet ut av millioner.

Hvilke steder velger lodde for gyting? Vanligvis er det et stort shoalområde, som har en grunn dybde og en sandbunn. Det skal bemerkes at noen fiskeskoler foretrekker å gyte på en god dybde og når tiotal meter. For at prosessen skal lykkes, bør vanntemperaturen være ca 2-3 ° C. Oksygen er veldig viktig. For befruktning av en kvinne er det nødvendig med 2 hanner, som følger med på hver side. Ved hjelp av halen lager mennene små hull i bunnen, hvor hun legger egg. Egg er veldig klebrig, så de holder seg fast til bunnen. Diameteren deres når 0,5-1,2 mm. Antallet av ventende egg avhenger av habitatet. Dette nummeret kan variere i vanlige grenser: fra 5 til 39 tusen stykker. Etter å ha kastet kaviar, går fisken tilbake til sin naturlige habitat. Noen individer går for å gyte igjen, men de dør ofte, kommer tilbake.

Omtrent den 28. dagen etter befruktning oppstår en larve, som nå når 5-7 mm. Flyten av dem fører øyeblikkelig til det åpne havet, hvor de gradvis blir voksne mennesker eller dør, blir mat til andre rovdyr. Unge kvinner blir seksuelt modne neste år, men menn får evnen til å gjødsle bare etter 13-15 måneder.

Nyttige egenskaper

Fangende lodde er veldig aktiv, og alt på grunn av at det er en velkommen tallerken på hvert bord. Fisk blir regelmessig fanget i store mengder, som kan nå 0,5 millioner i året. Det er ikke bare smaken av denne fisken, selv om de er viktige. Den lave kaloriverdien er meget verdsatt, noe som gjør det til den viktigste ingrediensen til mange diettretter. Cocktail består av lett fordøyelige proteiner. Deres innhold i fisk er ca 23%. I tillegg, siden det er svært få bindevev i fisk, blir det forberedt veldig raskt.

Men det er ikke bare at lodden er et diett og deilig produkt. Blant annet er det fortsatt veldig nyttig. Fisken inneholder flerumettede fettsyrer. De kan betydelig redusere nivået av kolesterol, som samles på veggene i blodårene. Regelmessig bruk av lodde for mat kan tjene som et utmerket forebyggende middel for slag, iskemisk hjertesykdom og hjerteinfarkt.

Kjøttet av denne fisken inneholder vitaminer A, D, B, som er nødvendige for at kroppen skal fungere skikkelig. Også fisken er rik på mineraler: natrium, kalium, fosfor, som er nødvendig for å forebygge demens og forbedring av menneskelig tankeaktivitet, og jod, som spiller en stor rolle i funksjonen av skjoldbruskkjertelen.

Capelin er det sjeldne produktet som normaliserer produksjonen av sukker i blodet og bidrar til reduksjonen til normens grenser. Som du kan se er fisken en uerstattelig ingrediens for diabetikere, slanking og folk som ser på helsen.

I dette tilfellet har fisken noen kontraindikasjoner. Det bør ikke bli spist av de som har en individuell intoleranse. Det anbefales ikke å spise fisk i for store mengder, da det høye innholdet av kreftfremkallende stoffer i det kan bidra til utvikling av ondartede svulster. Selv med riktig behandling kan et stort antall parasitter forbli i fisken, som igjen kan føre til utvikling av en rekke sykdommer.

Økonomisk betydning

Fisken i åsen på Sakhalin har stor økonomisk betydning. Først og fremst bør det sies at dette er en kommersiell fisk. Reservene i naturen er flotte, så fangsten i noen år oversteg 4 millioner tonn. Fra 2005 til 2009 svingte fangsten av denne fisken innenfor 270-750 tusen tonn. I 2012 oversteg verdens fangst av uka 1 million tonn. Den største fisken er fanget i kommersielle fangster. Hennes kropp når opp til 20 cm i lengde.

Interessante fakta

Hvert år i den russiske byen Murmansk feire en fest til ære for denne fisken. Feiringen finner sted tidlig i mars. På denne tiden på messen i byen kan du prøve et stort utvalg av retter fra lodde og kjøpe den i store mengder til en meget attraktiv pris.

Innbyggere i Canada i begynnelsen av hver sommer trenger ikke å gå ut på markedet eller til et supermarked for å skjemme bort sine kjære med en deilig parabolen fra lodde. Det er nok bare å gå i land og samle så mange fisk som du trenger.

Kola-halvøya er kjent for det faktum at det er et stort antall fugler som nester der. Det er forårsaket av det faktum at nær kysten er det et stort antall lodde, som tjener som grunnlag for en diett for fjærede innbyggere på halvøya.

Oppsummerer artikkelen om lodde, jeg vil gjerne si at denne fisken er en viktig del av dietten for alle elskere av fiskeretter. Du kan ikke nekte de nyttige egenskapene som den er så rik på. Legene anbefaler regelmessig å spise fiskkapel i mat for å forhindre hypertensjon. I dette tilfellet kan for ofte bruk av lodde føre til negative konsekvenser. Som i alt er balanse nødvendig her. Hvis du er veldig glad i denne fisken og ikke vil gi den opp, kjøp den bare fra pålitelige selgere og friske. Røkt lodde fra nærmeste supermarked er ikke et produkt som kan gi noen fordel for kroppen.