"Eye of the Dragon" - velsmakende og sunn eksotisk

Litchi - en deilig eksotisk frukt innfødt til Kina, som også kalles kinesisk plomme. Andre hans kallenavn - "drage øyne" - tjent frukten av en bestemt form. Kutte frukten i to halvdeler, vil du se det hvite kjøttet med svart bein i midten, mye som dragens øyne.

Beskrivelse av anlegget

Denne eviggrønne planten vokser i tropene og subtropene. Blader som er smale og langstrakt med litt bølgete kanter. Blomstene er små, samlet i panicles. Hver panicle kommer til en liten klynge av frukt, vanligvis 3-15 bær. I naturen er det mer enn hundre arter av Litchi. Den mest verdifulle er de små korn varianter som er feilaktig kalt seedless. For normal utvikling av "Dragon Eye" frukter må du pollinere. Det er en allment akseptert oppfatning at utlede absolutt seedless Litchi umulig.

Trær kan nå en betydelig høyde - over tjue meter, selv om de vokser veldig sakte. Utbyttet av hver enkelt treet øker i løpet av de første tyve årene av sitt liv i forbindelse med vekstperiode. Fruiting anlegget starter i fjerde til tiende året av livet, avhengig av variasjon og opprinnelse.

Når fruktene modnes, de er rett og slett kuttet fra et tre rett sammen med stammen del. Denne metoden for å høste mest sparsom treet og ikke hindre ham aktivt med å bære frukt i neste sesong.

"Eye of the Dragon" og dens gode egenskaper

Det har lenge vært aktet av hinduer av denne frukten som et kraftig afrodisiakum. Det er et ordtak som lyder: "En bær - tre fakler" (fakkelen brukes i sammenheng med tid - en lommelykt er tilnærmet lik en halv time).

Frukt "drage øye" inneholder 80% av væsken, er det rik på vitaminer og sporelementer såsom magnesium, kalsium, kalium. Avhengig av variasjon Litchi inneholder 6-18 prosent sukker. Også denne frukten inneholder en masse av nikotinsyre som utvider blodkar, og forbedrer blodsirkulasjonen. I hovedsak sett er lychee rangert først i verden når det gjelder dens innhold (0,53 mg per 100 g), den andre plass i rangeringen for epler (0,23 mg), etterfulgt av pærer (0,15 mg).

Har du prøvd "dragon eye"?

Hjemme, er Litchi veldig populært - det er gjort tradisjonell kinesisk vin, juice, kullsyreholdige drikker, og også brukt i hermetisk form. Noen ganger omsorgsfulle kinesiske mødre mate sine barnebarn å ødelegge paier fylt med frukt "dragens øye". I tillegg går frukten godt med fiskeretter og brukes i sauser for kjøtt.

• Hvordan velge? Prøv å frukt var rød - modne litchi har en burgunder skygge, og umoden - gul.
• Hvordan du lagrer? Ikke mer enn tre dager ved romtemperatur. Men hvis frukten, pre-clearing, sette i fryseren, så det kan lagres i mer enn to måneder.
• Hvordan å lage mat? Selvfølgelig, måter å forberede denne frukten er bare mye, men det er best spises fersk. "Eye of the Dragon" inneholder mye pektin, derfor kan forberede gelé. Hvis du vil at frukt når matlaging har beholdt det maksimale antall av sine gode egenskaper, er det ikke varme den til mer enn 60 grader Celsius.