De beste vinene i Krasnodar Territory: gjennomgang, vurdering, struktur, typer og vurderinger

Tilbringe tid med venner over et glass god vin. I de senere årene har omfanget av disse produktene blitt veldig stor, så det er vanligvis vanskelig for forbrukeren å velge et bestemt merke.

Unike smak og aroma av forskjellige viner fra Krasnodar Territory av russiske og franske vinprodusenter på "Chateau le Grand Vostok". Produksjonsanlegg ligger i nærheten av feriestedet Anapa, i Krim-regionen og gården "Lefkadia".

Drue lander "Chateau"

Planting vinstokker i Krasnodar land okkupert av mange kilometer med plantasjer. 250 hektar strukket fruiting busker og 120 hektar av unge vinstokker er å få fart.

Franske vinprodusenter som vet mye om god vin, valgte å bryte den i vinmarkene Krasnodar lander, etter å ha analysert klima og jordparametre. Under solfylt himmel, for lina på åser og bakker, som ligger på 150-350 meter over havet, ligger de vine plantasjer. Denne plasseringen gir plantasjene maksimal tilgang til sollys. Jordsmonnet er fundamentet som består av mergel og kalksten, en gunstig virkning på dannelsen av rotsystemet av planter.

Opprinnelig brukt til dyrking av vinstokker eksisterende land, og det er ca 500 dekar. Men over tid har det blitt brakt unge vinstokker fra Frankrike. Mercier barnehage gitt prosjektet med nye drue planter av forskjellige varianter som har blitt plantet for produksjon av vin.

Russisk-fransk prosjekt

Valg av fransk var ikke tilfeldig, fordi det er i den sørlige delen av Russland høstet for å lage kvalitetsviner konkurransedyktig, tilfredsstillende smaker av gourmeter. I løpet av 90-tallet de største vinprodusenter hadde nye eiere som kjører sin virksomhet. Valget falt på vingård "Aurora", var direktør på utkikk etter en pålitelig kontantstrøm. I 80 år har selskapet under ledelse av N. Pinchuk ikke kutte ned på plantasjen og prøvde å innpode nye planter, innhøstingen som ble solgt til andre vinprodusenter for vinproduksjon i Krasnodar Territory. Franske eksperter nøye analysert virksomheten til "Aurora". Det er en gård Chateau le Grand Vostock valgte fra alle de andre.

I 2003, den franske spesialister i utformingen av vinprodusenter - har Brullon M. og F. Mazer, utviklet et utkast av fremtiden for bedriften, alt utstyr som er produsert i Frankrike. Selv størrelser av eik og stål, samt trafikkorker ble hentet fra utlandet.

Alle vinene i Krasnodar Territory avkortet caps med bedriftens logo. Så, de hvite vin varianter av er flaske Burgundy ansiktstrekk, og brukes for rød Bordeaux stil. produksjonsteknikken som brukes mikrofiltrering kald fylling. Det hjelper å få en "live" vin, bevare alle smaker av sol og druer.

Franske spesialister strengt overvåke alle stadier av produksjonen av drikke. Designer F. Mazer anlegget, innføring i avansert vinproduksjon teknologi har utstyrt fabrikk med moderne utstyr importert fra Frankrike. Det er mulig å få en unik vin med en myk smak og høy kvalitet.

Turer av "vin rike"

Bli kjent med vin rike og se hvordan gjorde de beste vinene i Krasnodar Territory, alle interesserte personer kan. Turer av vingård holdt territorium i andre halvdel av mai til slutten av september.

Tour-programmet omfatter:

• smake vin produksjon;
• sightseeingturer i plantasjer,
• Hvile på sjøen.

I gave gjester får en suvenir gave alternativ flaske Chateau le Grand Vostock. Den beste tiden å besøke vingård er tid for innhøsting, som faller på den første av september.

De beste vinene fra TM "Chateau Le Grand Vostok"

Fransk-russisk produksjon, produsere de beste vinene i Krasnodar Territory, som vurderinger kan bli funnet i gjesteboken, har han mottatt en rekke priser og diplomer, opptar en ledende posisjon på det europeiske vinmarkedet.

de mest populære er:

• "Land of the South."
• "Royal Oak".
• "Selekson Cabernet Saperavi".
• "Solo".
• "Cuvée Kars".

Ankommer gjester som ønsker å utforske kunsten vin-making og vinsmaking i Krasnodar Territory, kan godt bo på et hotell, klar til å ta imot besøkende i enhver årstid. Tilstrømningen av turister er på slutten av våren - begynnelsen av høsten. Ønsker å vite raffinert vin mye.

Vinproduksjon i Krasnodar-regionen utvikler seg parallelt med retningen av turisme. Besøks Chateau le Grand Vostok", bli kjent med teknologien, og lære en masse interessante historier om drikke.

Økonomisk fordel og produktkvalitet

Vin fabrikker i Krasnodar-regionen for å effektivt bruke prinsippet, basert på tradisjoner europeiske vinprodusenter når Berry kjører en full syklus av modning før du fyller flasker vin. Denne ideen ble nedfelt av Malesan William Pitters og støttet av styret Chateau le Grand Vostock. Grunnlaget for dens fundament er den økonomiske fordel, fordi alle produksjonsprosesser er plassert i ett område, samtidig som det gir et produkt av høy kvalitet ytelse og økonomiske fordeler.

produksjonsstabilitet

Til tross for den kalde vinteren i 2005-2006 og februar frost på minus 28 grader, og drepte opptil 200 hektar plantasjer, kampanjen var i stand til å gjøre opp for tapet ved å tette plante vinranker i 2008. Denne metoden for dyrking har ført til en nedgang i antall bær, men bidra til å få vin med en unik smak.

Til dato, Krasnodar Territory viner som har navn som vi møter i butikkene, nå et volum på mer enn én million liter i året. Hver årstid oppdrettsanlegg ca 25 dekar av unge frøplanter.

Russiske prosjektet "Lefkadia"

Ikke mindre lovende og unike det er den russiske økonomien "Lefkadia", som arbeider i flere retninger:

• vin;
• ysting;
• Grønnsak.

Land "Lefkadia" spredt ved foten av Kaukasus-regionen. Naturlig klimasonen er svært lik klimaet Toscana - den italienske landsbygda. Drue lander okkupere er opp til 80 hektar, liggende på leire, sand og kalkstein lander. Gården har et laboratorium i samsvar med internasjonale standarder, utstyrt med moderne teknologi, som serveres av et team av internasjonal klasse vinmakere. Prosessen med å lage drikken overvåkes i alle stadier av kvalifisert personell.

Hva er varianter av druene er dyrket i Krasnodar-regionen?

Den første landing der i 2006-2007. Frøplanter ble brakt fra Frankrike. I dag er økonomien vokser både nasjonale og europeiske druetyper. De mest populære er:

• Chardonnay.
• Sauvignon Blanc.
• Marsan.
• Rusan.
• Riesling.
• Cabernet Sauvignon.
• Cabernet Franc.
• Grenache.
• Malbec.

oppdrett teknologi "Lefkadia"

Å være nær drue planting, forvandler anlegget raskt råstoff som passerer veien til eik og metalltanker uten ekstra pumper. Liten størrelse tapping linje av produkter gjør det mulig å begrense kontakten av den ferdige drikk med luften rundt.

Container for aldring og lagring av vin er laget ved hjelp av amerikansk eik og Adygei varianter. Ekspertene vet at ikke bare treslag påvirker kvaliteten på vinen, men også fat under varmebehandling gjør det mulig å få opp til ni forskjellige vin smaker. Hvelvet styringssystemet kassen er brukt, noe som gjør det mulig å blande vin uten å åpne selve tanken.

Parallelt med produksjon av konkurransedyktige viner, "Lefkadia" produserer oster og grønnsaker merkevare "Pure mat".

De viktigste kriteriene som styrer økonomien er:

• ikke-bruk av nitratgjødsel og pestetsidnyh;
• oppgivelse av kjemiske tilsetningsstoffer;
• et forbud mot GMO og vekstregulerende.

På grunn av disse faktorene, produkter "Lefkara" fikk russiske merkevare "organisk ren". Dette tyder på at ikke bare selve produktene, men også på land hvor de ble dyrket, og frøet i seg selv ikke er behandlet med noen kjemiske forbindelser med unntak organisk.

Sammensetningen av de hvite og røde viner

Vinen har nyttige egenskaper, og dette er ikke overraskende, siden den inneholder ulike mineraler. Drikkevaren har et lavt proteininnhold (2 g), og i lightening periode materiale vin deres antall er betydelig redusert.

Det tar den største andelen av kalium (700-1600 mg) i mineralsalter. Magnesium og kalsium i preparatet vin tilnærmet lik mengde av fra 50 til 200 mg. Innholdet av fosfatsalt - 100-200 mg, og her natrium i drikken - omtrent 20 til 250 mg.

Det er verdt å merke seg at vinen er svært rik på jern, slik at man kan ofte høre at i anemi og redusert hemoglobin anbefales å bruke en liten mengde rødvin. Dette sporstoffet er ionisert, slik at absorpsjon i cellene i kroppen svært raskt. Blandingen har også slike nyttige stoffer som sink, kobber og mangan.

Drikken er helt fraværende av vitamin C, men medlemmene av gruppen i ganske mye:

• riboflavin;
• pyridoksin;
• tiamin;
• niacin;
• pantotensyre.

Rangering av de beste vinene i Krasnodar Territory

Sør for Russland er rik på vingårder, drikkevarer, som er involvert i ulike nasjonale og internasjonale utstillinger. September var preget av fantastisk suksess, som dagene gikk i Østerrike smaker konkurransen, som ble fulgt av et stort antall merkevarer. Utvalg av de beste prøvene gikk blindt. Vinen selskapet "Chateau Taman" og "Fanagoria" fikk høye priser: 3 gull og 8 sølv.

Dette er en stor prestasjon, spesielt når man tenker på at konkurransen ble fulgt av rundt 13 000 navn på viner fra mer enn 1800 merker fra 41 land.

Tre gullmedaljer ble tildelt viner av TM "Fanagoria":

• "Cabernet hundre nyanser av rødt" (2013).
• "Saperavi hundre nyanser av rødt" (2014).
• "Vintage Cahors" (2011).

Sistnevnte prøve også kom blant de tre beste av de beste sterkvin.

forbruker vurderinger

Vinene fra Krasnodar Territory har funnet sine fans og hjemme. For mange forbrukere forlate positive tilbakemeldinger om kvaliteten på varene. Her, for eksempel tørr vin TM "Fanagoria" mottatt en slik ros fra kjøpere:

• drinken har en behagelig smak;
• til tross for det faktum at vin pulver, syre ikke følt;
• ingen smak av alkohol;
• drink går bra med frukt og svart bitter sjokolade;
• akseptabel kostnad av produktet (ca. 270 rubler per flaske volum 0,7 liter).

Hersker av Krasnodar viner er svært store, slik at hver gourmet vil være i stand til å velge en drink som er sannsynlig å appellere til ham. I tillegg til de røde og hvite, tørr, semi-søt og søt, det er en deilig musserende viner. Champagne - dette er en av de mest populære drinker for damer, uten noe som det ikke kan gjøre noe romantisk middag, bryllup og nyttår.

Mennesker som en gang i sitt liv gjort en sightseeing tur til Vinprodusenter, lærte hemmeligheter produksjon, besøkte smaker, ta sine uutslettelige inntrykk om denne fantastiske og pittoreske regionen.

Hjemmelaget vin

Mange reisende og elskere av et godt glass vin ta med seg ikke bare en flaske "Château", "Lefkara", men huset viner fra Krasnodar-regionen, tilberedt etter gamle oppskrifter fra lokalbefolkningen. Huset viner overrasket med variasjon og kombinasjon av smaker.

Hvor fint kjølig kveld med familien for å huske den solfylte himmelen Crimea, endeløse vinmarker, strukket til horisonten band duft av vintreet, og drikke en skål for de som forbereder å forstyrre våre hjerter drikke.