Dannelse, Videregående utdanning og skoler
Strukturen av lipidet. Funksjoner av strukturen av lipider
Fett - en av de viktigste organiske stoffer som trengs av alle levende ting. I denne artikkelen vil vi se på strukturen og funksjonen av lipider. De kommer i en rekke både i struktur og funksjon.
Strukturen av lipid (biologi)
Lipid - en kompleks organisk kjemisk forbindelse. Den består av flere komponenter. La oss se på strukturen av lipider i mer detalj.
enkle lipider
Struktur lipidene i denne gruppen har to komponenter: alkohol og fettsyrer. Vanligvis i den kjemiske sammensetningen av slike stoffer omfatter bare tre elementer: karbon, hydrogen og oksygen.
Rekke enkle lipider
De er delt inn i tre grupper:
- Alkilatsilaty (voks). Det estere av høyere fettsyrer med en- eller toverdige alkoholer.
- Triacylglycerols (fett og oljer). Strukturen av lipider av denne type gir tilstedeværelsen i glycerol (treverdig alkohol) og rester av høyere fettsyrer.
- Ceramider. Estere sfingosin og fettsyrer.
komplekse lipider
Stoffer som gir denne gruppen ikke består av tre elementer. Foruten disse, de inkluderer i sitt medlemskap fleste av svovel, nitrogen og fosfor.
Klassifisering av komplekse lipider
De kan også deles inn i tre grupper:
- Fosfolipider. Strukturen av lipidet gruppe omfatter, i tillegg til rester av flerverdige alkoholer og høyere fettsyrer, tilstedeværelse av rester av fosforsyre, til hvilken det er festet flere grupper av forskjellige elementer.
- Glykolipider. Disse er kjemiske stoffer som produseres av en kombinasjon av lipider og karbohydrater.
- Sphingolipids. Denne alifatiske aminoalkoholer.
De første to typer av lipider, i sin tur, er delt inn i undergrupper.
Således kan arter av fosfolipider anta phosphoglycerolipids (inneholder i sin sammensetning glycerol, rester av to fettsyrer syrer, fosforsyre og alkanol-amin), kardiolipiner, plasmalogener (inneholder i strukturen umettede enverdige høyere alkohol, fosforsyre og alkanolamin), og sfingomyeliner (stoffer som består sfingosin, fettsyre, fosforsyre og kolin aminoalkohol).
De typer glykolipider som er cerebrosider (bortsett fra sfingosin og en fettsyre inneholdende galaktose eller glukose), gangliosider (inneholdende oligosakkarid av heksosen og sialinsyrer) og sulfatider (festet til hexose svovelsyre).
Rollen av lipider i kroppen
Struktur og funksjon av lipider koblet. På grunn av det faktum at de i sine molekyler er til stede samtidig polare og ikke-polare strukturelle fragmenter, kan disse stoffene virker på grenseflaten.
Lipider har åtte grunnleggende funksjoner:
- Energy. På grunn av oksidasjon av disse stoffene kroppen får mer enn 30 prosent av den energien som trengs ham.
- Struktur. Funksjoner lipidstrukturene tillate dem å være en viktig del av skjell. De er en del av membranen foring forskjellige organer til å danne en membran av nervevev.
- Aksje opp. Disse substanser er fettsyreskjema besparelser organisme.
- Antiokisdantnaya. lipidstruktur tillater dem å utføre en slik rolle, og i legemet.
- Regulatory. Noen lipider er mediatorer av hormoner i cellene. Videre er noen av lipidene dannet hormoner og stoffer som stimulerer immunogenez.
- Beskyttende. Subkutane fettlaget gir en termisk og mekanisk beskyttelse av dyret. Som for planter, da voksen danner et beskyttende skall på overflaten av bladene og frukt.
- Informasjon. Lipider gangliosider tilveiebringe kontakt mellom cellene.
- Digestive. Lipid kolesterol fra å danne gallesyrer som er involvert i prosessen med fordøyelsen.
Syntesen av lipider i kroppen
De fleste forbindelser av denne klasse blir syntetisert i en celle av den samme utgangsmateriale - eddiksyre. Regulere fettstoffskiftet hormoner så som insulin, adrenalin og hypofysen hormoner.
Det er også lipider som kroppen ikke kan produsere sin egen. De må inn i kroppen med mat. De inneholdt hovedsakelig i grønnsaker, frukt, urter, nøtter, korn, solsikke og olivenolje og andre produkter av vegetabilsk opprinnelse.
Lipider, vitaminer
Noen vitaminer i deres kjemiske natur er en klasse av lipider. Disse er vitaminene A, D, E og K. Det skal inntas sammen med mat.
| vitamin | funksjoner | Manifestasjonen av en mangel på | kilder |
| Vitamin A (retinol) | Deltar i veksten og utviklingen av epitelvev. Inkludert i rhodopsin - visuell pigment. | Tørrhet og flassing av huden. Nedsatt syn i dårlig lys. | Lever, spinat, gulrøtter, persille, paprika, aprikoser. |
| Vitamin K (phylloquinone) | Deltakelse i kalsiummetabolismen. Aktiverer proteiner som er ansvarlige for blodkoagulasjon, er involvert i dannelsen av benvev. | Ossifikasjon av brusk, blodpropp, saltavsetninger på veggene i blodkar, ben deformasjon. Vitamin K-mangel er svært sjeldne. | Det er syntetisert av bakterier i tarmen. Også finnes i bladene til salat, nesle, spinat, kål. |
| Vitamin D (calciferol) | Deltar i kalsiummetabolismen, bendannelse og tannemaljen. | rakitt | Tran, eggeplomme, melk, smør. Det er syntetisert i huden ved eksponering for ultrafiolett stråling. |
| Vitamin E (tokoferol) | Det stimulerer immunsystemet. Involvert i vevsregenerering. Det beskytter cellemembraner fra skade. | En økning av permeabiliteten av cellemembraner, reduksjon av immunitet. | Grønnsaker og vegetabilske oljer. |
Her undersøkte vi strukturen og egenskapene til lipider. Nå som du vet hva er disse stoffene, hva er forskjellene mellom ulike grupper, rolle lipider utføre hos mennesker.
konklusjon
Lipider - komplekse organiske stoffer, som er delt inn i enkle og komplekse. De opptrer i kroppen åtte funksjoner: energi er lagret, strukturelle, antioksidant, beskyttende, regulatoriske, fordøyelseskanal og informasjon. I tillegg er det lipider, vitaminer. De utfører en rekke biologiske funksjoner.
Similar articles
Trending Now