Spinat: Dyrking og nyttige egenskaper

Spinat er en plante fra familien av hoppen, en slektningens slektning. I kultur oppstod først i Iran. I det 16. århundre var spinat allerede kjent i Europa, og i 1800-tallet spredte det seg til Russland. I dag dyrkes det overalt, men i små mengder.

Spinat er en lovende kultur, uvanlig nyttig og egnet for kostholdnæring. Den inneholder mye jern og kalsium. Karoten i spinat er enda mer enn i gulrøtter, og med kald lagring øker mengden. Spenat er også rik på jod, inneholder et helt kompleks av vitaminer og sporstoffer. På grunn av dette er forbruket av spinat indisert i sykdommer knyttet til jodmangel. Spinat er veldig nyttig for blod, fordi det har mye klorofyll. Ved varmebehandling blir klorofyll omdannet til fenofytin, et stoff som er nært sammensatt for blodets hemoglobin. Det er pheofytin som gir kokte spinat en brunaktig nyanse. Ifølge en data er det få syrer i spinat, så det er egnet for magesykdommer. Og selv om det inneholder askorbinsyre, folik, eple, sitron, oksalsyre og andre syrer, men i små mengder, så er helse ikke en hindring. I tillegg er det rik på kalium, så det er veldig nyttig for hjertet. Spinat renser tarmene perfekt, stimulerer fordøyelsen og fremmer vekttap.

For mat bruk spinatbladene, friske eller etter varmebehandling. Fjern den når planten har 5-6 blader, men det er nødvendig til utseendet på en blomst pil, siden etter det blir bladene uspiselige. Årsaken til mangelen på spinat er at den ikke har sin egen distinkte smak, så det er best å lage multikomponentretter med det. Med spinat, kan du lage en utmerket omelett, suppe, du kan legge den til pizza, paier, garnishes ...

Denne planten er kaldt motstandsdyktige, frøene spiser seg best ved en temperatur på + 4-5 grader. En voksen prøve (når et utløp er dannet) tåler en temperatur på -10-15 (under snø og opp til -20). Denne funksjonen lar deg så det om vinteren for å få en tidlig vår med ung spinat. Dyrkningen av denne kulturen er ikke for komplisert, men den har noen spesifikke egenskaper.

Hvordan vokse spinat? Det er nødvendig å vite at den optimale veksttemperaturen til denne planten er + 15-18, ved en høyere temperatur skyter den raskt. Vår og høst er den mest passende tiden til å vokse spinat. Dyringen begynner tidlig på våren og fortsetter å så til sommeren, og håper at perioden fra spiring til høsting av spinat er 30-40 dager (avhengig av variasjonen). Også voksende frøplanter kan du få en veldig tidlig høsting. Så på høsten eller sensommeren starter temperaturen under +23. Jorden trenger fruktbar, godt dyrket. Det er ønskelig at all gjødsel blir introdusert under tidligere avlinger, eller om høsten. Direkte spinning av fosfat-kaliumgjødsel forårsaker tidlig lyn.

Spenat kan mates med mineralgjødselgjødsel, men moderat, da det kan samle nitrater (som alle grønne avlinger). Organisk topp dressing (slurry, fuglefett) er uønsket, de svekker smak. Jordens surhet skal være nøytral, svakt sur eller litt alkalisk, bare da er det mulig å dyrke en god spinat. Dyrking av denne kulturen på sure eller alkaliske jordar er helt umulig. Spinn spinat litt, men jevnt, unngå tørking. Det er ønskelig å bøye jorden mellom planter. Spenat trenger å skape de gunstigste forholdene, noe stress (ujevnt vanning, temperaturendringer, mangel eller overflødig næringsstoffer og spesielt varme) får det til å skille ut pilen.

landing

Spinat er sådd i rader, avstanden mellom som skal være 15-20 cm, til en dybde på 1-2 cm. Når skuddene ser ut, tynn ut slik at avstanden mellom plantene blir 5-7 cm. Når spinat danner 3-4 blader, blir den igjen tynnet (Uttrekkede planter blir brukt til mat), og gir en avstand på 15 cm. Du kan "komprimere" sengene med spinat med andre senkningsplanter, for eksempel med kål. Dette vil spare plass og øke utbyttet. Før modningen av hovedavlingen, samler du allerede spinat. Voksende spinat er mulig i leiligheten (på vinduskar eller balkong).