Sopp eringi: beskrivelse, nyttige egenskaper, behandling og anvendelse i koke

Eringi - såkalt hvit steppe sopp, som også kalles "royal icing." Dette er en av de mest populære varianter; det lett kan dyrkes hjemme. Han elsket og respektert orientalsk mat og i noen grad fyller matlaging segment av landet vårt. Smak kvaliteter eringi sopp hvit sopp som ligner på, og noen ganger overgå dem. Disse representanter for spore ikke er for krevende for de miljømessige forholdene er egnet for dyrking fordi selv hjemme.

Å ha for hånden et produkt som en sopp eringi (foto), kan du alltids supplere dine kulinariske mesterverk med nye ingredienser eller kosttilskudd mangfold. Eringi, i motsetning til hvit sopp, er tilgjengelig til enhver tid av året da dyrkes innendørs.

Hva er fordelene?

Steppe hvit sopp er kjent for sine gode egenskaper. Fordi mange sier at dette temaet kan snakke uendelige. Dette er både kost og terapeutiske produkt anriket på vitamin B kompleks og vitamin Akvadetrim (D _2). Derfor, i bruk av mat, som en del av noe som er en sopp eringi, er det ingen følelse av tyngde i magen. I tillegg har nyttige egenskaper ved produktet har en positiv innvirkning på immunsystemet og nervesystemet.

Det høye innholdet av mineralske stoffer har en positiv effekt på organismen som en helhet. Tradisjonell medisin og kosmetikk Øst kan ikke gjøre uten bruk av soppen til medisinske formål i form av tinkturer, ekstrakter, grøt, masker.

Hvit steppe og sopp matlaging

Kokker snakker om eringi som et utmerket produkt, har en fin og delikat smak, noe som minner om cashewnøtter. Det virker overraskende og det faktum at soppen ikke mister sine gode egenskaper selv etter varmebehandling.

Mushroom eringi utfyller perfekt supper, alltid gode friske komponert salater, hovedretter, siden retter. Wolf sopp kan underkastes forskjellige behandlingsfremgangsmåter: tørking, koking, steking, ulme, grilling. Noen parabolen supplert slik ingrediens straks fylt med utsøkt smak og rik aroma.

Dyrking av sopp hjemme

For dyrkning av sopp ved bruk av arten: stubber eller store grener av trær med en diameter på minst 15 cm, og den intakte cortex. Så prosessen vil bli forsinket lengre grodd med mycel og sopp høste vil være rikelig. Harpiks som finnes i barken av visse arter av trær (f.eks, et kirsebær, aprikos, plomme steppe et al.) Eringi langsom vekstprosessen. Bartrær vanligvis ikke er egnet for dyrking av sopp som er beskrevet.

Det er også mulig å dyrke østers sopp på stubber, halm, i plastposer, esker med substratet. Denne metoden for dyrking av sopp i naturen kalles omfattende.

Sopp kan vokse i spesielt utstyrte fasiliteter kontrollert miljø som bidrar til den raske veksten eringi. Fordelene med denne metoden er det mulig å oppnå avling år, under forutsetning av riktig organisert prosess. For året kan motta opp til 4 østers avlinger. En full syklus fra såing til å plukke sopp mycel tar 8-10 uker. Underlaget brukes hakket halm korn: rug, ris, hvete, hirse, havre.

Funksjoner av dyrking bruke mycel

Når dyrket under naturlige forhold er det vanlig å benytte mycelet på en pinne, som er ført inn i på forhånd preparerte hull på omkretsen av stubben. Disse sporene er tett lukket med bivoks eller leire. Ved utførelse av en slik fremgangsmåte er viktig for å sikre at, sammen med konflikter i hullet noen fremmedlegemer: støv, jord, frø og søppel.

Jo mer sporer mycel er gjort, jo raskere en logg grodd, derfor tidligere start fruiting sopp eringi. Økende en slik kultur er ikke er komplisert, men har noen funksjoner:

1. Kjøpe frø bare i spesialiserte laboratorier. Det må bli solgt i en blisterpakning, for å være i live, karakteristiske farge uten fargeendring og en konsekvent fuktighet standarder (ca 65%). Lyse flekker eller flekker av mugg bør ikke være til stede.
2. Grodd blokk av tre i friluft, i kjelleren eller spesielt gravde grøfter for slike formål.
3. På tidspunktet for inokulasjonen, er det viktig å sikre opprettholdelse av stabile betingelser: temperatur og fuktighet mycelium ellers kan gå til grunne.

Som du kan se, er det ikke så vanskelig å vokse sopp hjemme eringi. Bilder og beskrivelser som presenteres i denne artikkelen vil hjelpe deg å forstå hvordan å vokse sopp og å ta vare på den riktig. Forhåpentligvis denne artikkelen har blitt nyttig for deg og soppdyrking vil være sjenerøse.