Smakstilsetning i Ayurveda. Kardemomme: nyttige egenskaper og kontra

Ære og respekt dette krydder har vunnet i det femte århundre f.Kr.. e. i India, der den vokser. I dag vil jeg gjerne fortelle deg om kardemomme, nyttige egenskaper og kontraindikasjoner som er velkjent tradisjonell indisk medisin - Ayurveda. Det er en plante av ingefær familien elsker fuktig klima, er dyrket i skogene i det sørlige India, Sri Lanka, Vietnam og Burma. Som ble notert i India, kardemomme ikke bare brukes som et krydder, men også solgt som en kur for mage plager. Oppskriften av dette stoffet ble holdt hemmelig og overlevert quacks. I vår tid, er en leder i forbruket av dette krydderet betraktet de arabiske landene, legger kardemomme i kaffe. En forfriskende drink flavored, søt med ostrinkoy arabere symboliserer tradisjon og den lokale gjestfriheten.

Kardemomme. Nyttige egenskaper og kontraindikasjoner

Forfriskende ingefær og svakt bitter smak gi kardemomme eterisk olje, som er inkludert i sammensetningen (mer enn 8%). Kjemisk sammensetning av funksjonene kan bli identifisert i en plante nærvær av vitamin A og C, og også ganske en variert mengde av sporelementer: natrium, kalium, fosfor, jern, kalium og niacin.

kardemomme behandling

Kardemomme har lenge vært ansett som et utmerket antiseptisk. Kinesisk tygges det for å fjerne lukt i munnen, benyttes det for hodepine, og inderne behandlet dem kalde og sykdommer i nervesystemet. I dagens folkemedisinen dette nyttig krydderet er heller ikke undervurdert. Så, kardemomme hjelp med følgende problemer:

• Eteriske oljer har spilt en betydelig rolle, så kardemomme er bra for luftveissykdommer (bronkitt, laryngitt, lungebetennelse). Med influensa og sår hals kan du gurgle med infusjon av kardemomme og kanel.
• Hvis vi snakker om den eteriske kardemomme olje, og deretter legge det mulig på bare noen dråper vin eller te; som denne oljen kan gjøre inhalasjon selv og terapeutiske bad. Ifølge Ayurveda, kardemomme smak og krydder i seg selv vil gi skarphet tenkning, kvitte seg med unødvendig spenning, forynge. Som ingefær, har kardemomme en utmerket oppvarmende effekt, siden forbedrer blodsirkulasjonen.
• I tillegg til de interessante egenskapene til krydder kan sies at kardemomme er bra for hjertet og lungene, det kjemper flatulens og lindrer smerter, forbedrer hukommelsen. Kardemomme normaliserer blodtrykk og er en god naturlig afrodisiakum, men det viktigste her - ikke overdriv, og se reaksjonen av organismen i kardemomme.

Nyttige egenskaper og kontraindikasjoner er nært knyttet sammen i denne krydder og legg det unødvendig, for eksempel i mat, kan gjøre ting verre. Mulig tap av seksuell aktivitet, og sår og allergi kan forårsake akutt, så hvis du først prøve eksotiske krydder, er det best å kontakte en ernæringsfysiolog, fortsatt krydder - det er svært delikat og ikke all right.

Kardemomme. oppskrifter

Lukten fra dette krydderet er rett og slett fantastisk! Det er vanligvis lagt til bakevarer, et utvalg av desserter (arabisk søtsaker), kaffe, te og andre drikker. Flott kombinasjon av kardemomme med bakt frukt og andre krydder. Så, er kardemomme bra også for vekttap. Drikken kombinert med kanel senker blodsukkeret, og kardemomme med pepper brenne ekstra kalorier. Hvis h spise. L. frø med honning, er det mulig å gjenopprette visjon og bedre immunitet. Av kardemomme kan gjøre det perfekte drink med ingefær, muskat, kanel, nellik og pepper. Disse sauser vil ha en gunstig effekt på hele kroppen! Ah! Dette mirakel kardemomme. Nyttige egenskaper og kontra nå vet du, igjen for å prøve denne gamle kur-all for deg selv!